Ako ma vegánstvo zachránilo; Verí, že záleží na mojom osobnom rozvoji;
V júni 2015, krátko pred mojimi 26. narodeninami, som sa rozhodol stať sa vegánom. Až do tohto okamihu ma 11 rokov sprevádzali rôzne formy porúch stravovania, veľa neistoty a z dnešného pohľadu veľa nenávisti k sebe samému. Aj keď by som prvých pár rokov svojej poruchy stravovania opísal ako „čistú“ anorexiu, moja porucha stravovania sa časom zmenila tak, že sa hladovka striedala s nadmerným jedením - začarovaný kruh. Až po chvíli som zistil, že toto správanie je známe ako nadmerné stravovanie.
V tom čase bolo úľavou zistiť, že o tomto probléme vedia aj ostatní. Pretože som v tom čase veril, že už jednoducho nie som disciplinovaný a dostatočne silný. Od hladu, ktorý som praktizoval viac ako polovicu času svojej poruchy stravovania, som sa rokmi postupne zbavoval, pretože som si hlboko uvedomil, že je zle.
Začal som jesť viac, ale stále to bolo málo. Takže moje telo stále túžilo po nárazovom jedení.
Z dnešného pohľadu mi je to teraz jasné. V tom čase som mal pocit, že práve prišlo nárazové jedlo, aby som si svoje negatívne pocity zmiernil jedlom. Aj keď to už vtedy platilo, že toto umiernenie malo iba dosť krátke trvanie a nahradilo ho zlé svedomie a pocity viny. Po väčšine mojich porúch stravovania nasledovali obdobia hladu. V tom okamihu by som nikdy nepredpokladal, že moje telo jednoducho túži po jedle, pretože som ho v priebehu rokov väčšinou popieral.
Prvý vegánsky pokus
Predtým, ako som sa rozhodol odteraz jesť iba vegánske jedlo, som sa asi dva roky snažil jesť väčšinou vegánske. V tom čase som sa o vegánskej strave dozvedel prostredníctvom Attily Hildmanna. Kúpil som si jeho kuchárske knihy a veľa som z nich varil. Týmto spôsobom som jedol väčšinou vegánske jedlo asi šesť zo siedmich dní v týždni.
Ani v tom čase som nebol veľkým jedákom mäsa. Aj keď treba povedať, že krátko predtým, ako som sa stal vegánom, som miloval jesť mäso viac ako kedykoľvek predtým v živote. Aj keď len asi raz za týždeň, a to na nedeľný obed, ktorý s kamarátkou oslavujeme dodnes, ale teraz vegánskym jedlom. Z etického hľadiska mi už vtedy bola vegánska strava úplne zrejmá, ale napriek tomu ešte „neklikla“. V tom čase som teda pokračoval v pravidelnom jedení mäsa a syrov. Moja porucha stravovania a s ňou aj záchvatové prejedanie sa zostalo.
V tom čase som už objavil Youtube kanál Jillicious Journey, na ktorom Jill informovala o svojej strave „s vysokým obsahom sacharidov - s nízkym obsahom tuku“ a „raw into 4“. Rastlinná strava, ktorá je založená predovšetkým na sacharidoch a iba v malej miere na tukoch a bielkovinách („s vysokým obsahom sacharidov - s nízkym obsahom tuku“). Na druhej strane to pozostávalo hlavne zo surového ovocia a zeleniny („surové do 4“). Už vtedy ma táto diéta oslovila, pretože vždy ma zaujímalo zdravé stravovanie.
S odstupom času musím povedať, že väčšinu svojho života som sa nestravoval zvlášť zdravo, aj keď som mal v tom čase iný pocit. Začal som sa čoraz viac venovať stravovaniu „s vysokým obsahom sacharidov - nízkym obsahom tuku“ a „surovým do 4“, ako aj dôvodmi pre vegánsky životný štýl. Pozeral som dokumenty a rôzne videá na YouTube, ktoré mi poskytli základné informácie o tom, prečo by rozhodnutie ísť na vegánstvo malo zmysel.
Čím viac som sa o tom informoval a dozvedel sa, ako zdravo sa môžete stravovať v rámci vegánskej stravy, a predovšetkým, že ľudia prekonali svoje poruchy stravovania pomocou vegánskej stravy, teraz ma jedli, koľko chceli a boli stále štíhli, ma zobudilo môj záujem.
Čím viac som sa o tejto téme dozvedel, tým viac mi bolo jasné, že z etického hľadiska skutočne neexistuje iná alternatíva dobrých životných podmienok zvierat ako vegánstvo.
Počas môjho výskumu som tiež zistil, že prinajmenšom niektorí z tých, ktorí dokázali liečiť svoje poruchy príjmu potravy vegánskou stravou, mali (dočasný) prírastok hmotnosti. Pre mnohých, a pravdepodobne nielen pre tých, ktorí majú poruchu stravovania, by táto potenciálna vyhliadka nebola obzvlášť pekná. To platilo aj pre mňa, ale teraz som sa dostal do bodu, keď ma už unavovala porucha príjmu potravy, ktorá určovala moje myšlienky, sebahodnotu, náladu a jedlo a nakoniec mala vplyv na celý môj život.
Chcel som byť zdravý, ani nehladovať, ani ma neprestával trápiť prejedanie sa. Chcel som sa stravovať zdravo, chcel som sa dosýta najesť a konečne som chcel dlhodobé riešenie tohto problému, ktorý ma sprevádzal od mojich 15 rokov.
Pretože som už poznal krátkodobé riešenia a spôsoby, ktoré viedli aspoň k zníženiu počtu záchvatov. Ale do tohto momentu som nenašiel spôsob, ako sa poruchy stravovania úplne zbaviť.
Žiadny risk, žiadna zábava?
Medzitým som dospel do bodu, keď som chcel riskovať, že priberiem, ba možno aj výrazne priberám.
Pretože som už nechcel byť poruchou príjmu potravy, už som sa tým nechcel vymedzovať, chcel som byť zdravý a slobodný, bez všadeprítomnosti poruchy stravovania v jednom živote.
Preto som sa odhodlal k nádeji, že sa mi touto zmenou život zlepší. Mojím cieľom už nebolo krátkodobé prijatie, až na nejaký večierok alebo nejakú rodinnú oslavu. Mojím cieľom bolo zbaviť sa poruchy stravovania, dokázať sa nasýtiť a byť dlhodobo zdravá a štíhla.
Keď som sa rozhodol jesť vegánsku stravu (v zmysle „s vysokým obsahom sacharidov - s nízkym obsahom tuku“ - a niekedy tiež „surový do 4“), povedal som ľuďom v mojom okolí, že chcem iba vegánsku stravu chcem to vyskúšať a nemám chuť nič hovoriť, mám to znova zmeniť? Pomerne skoro som si však uvedomil, že som sa rozhodne nechcel vrátiť k konvenčnej strave. Naopak, dokonca som si uvedomil, že sa chcem nielen vegánsky stravovať, ale chcem aj vegánsky žiť.
Vegánstvo vo mne vyvolalo niečo, čo by som nikdy nepredpovedal.
Hneď prvý deň mojej plnohodnotnej rastlinnej stravy som si všimol, že chýba moje nadmerné stravovanie, ktoré ma sprevádzalo roky. Nevrátili sa. To pre mňa hraničilo so zázrakom a spätne to tak nejako funguje dodnes. V skutočnosti môžem povedať, že som sa naposledy prejedol predtým, ako som bol úplne vegánsky.
Teraz som sa dosýta najedol, stravoval som sa zdravšie ako kedykoľvek predtým a hlavne ma bavilo jesť. Pocit, ktorý som si v tejto súvislosti predtým neuvedomoval.
Cítil som sa viac v kondícii, moje nechty sa zhoršovali a rástli rýchlejšie, ako som kedy videl. Kedysi som si myslela, že moje nechty sú prirodzene krehké. Ukázalo sa, že išlo o klam. Tiež mi dorástli vlasy a výrazne sa zlepšilo trávenie.
Ďakujem, priberanie na váhe!
Niečo, čo by väčšina považovala za negatívny aspekt, bol môj zisk. Chcem byť úprimný, tiež by som bol najradšej, keby som týmto vývojom aspoň v danom čase prešiel bez toho, aby som pribral. Aj keď som už v tom čase vedel, že moje telo potrebuje tieto kilogramy navyše, aby sa uzdravilo. Nejako som tiež ocenil toto zvýšenie, aspoň spočiatku, pretože som to videl ako súčasť môjho uzdravenia. A hoci rozhodnutie ísť vegánsky považujem za jedno z najlepších rozhodnutí môjho života, môžem povedať, že nebolo ľahké stále priberať.
Z dnešného pohľadu bolo a je pravdepodobne priberanie na váhe jednou z najcennejších vecí, ktoré sa mi v doterajšom živote stali.
Nielen kilá navyše sa postarali o to, že som sa odvtedy zaoberala témou sebalásky, ale aj osobným rozvojom, ale dokázala čoraz viac prenikať do jadra môjho skutočného ja a toho, čo chcem v živote zažiť a vytvoriť.
Na tomto mieste musím dodať, že v minulosti som sa aspoň čiastočne definoval svojím vzhľadom. Ani ľudia, ktorí ma poznali, si myslím, že ma nielen vnímali ako „peknú“, a napriek tomu by som povedal, že ma tento výraz do istej miery definoval aj oni. Asi aj preto, že som modeloval zboku.
Kvôli môjmu rastu som mal pocit, že už tento termín nezžívam v rovnakej miere. Pretože, aspoň pokiaľ ide o seba, som tie kilá navyše nevnímal ako pekné. Mal som pocit, že som stratil časť svojej identity.
Dnes môžem povedať, že vďaka tomuto vývoju som bol schopný (znovu) nájsť svoju identitu, aj keď alebo najmä preto, že táto cesta nebola vždy ľahká.
Bye Bye Eating Disorder - Ahoj nové myšlienky
Zrazu bol popri jedle aj priestor na zamyslenie, ktoré predtým konzumovali úvahy, napríklad to, či si teraz človek môže dovoliť jesť alebo nie. Spochybňoval som sociálne štruktúry, hodnoty a normy. Odvtedy už pre mňa napríklad neexistovali žiadne „hospodárske zvieratá“. Pochopil som, že tu nie je ani jedno zviera, ktoré by mi slúžilo v akejkoľvek podobe, či už ako steak na mojom tanieri alebo ako zábava v zoo.
Spochybňoval som však aj ďalšie témy, ktoré často nemali nič spoločné s vegánskym životným štýlom, ako napríklad moje požívanie alkoholu, užívanie tabliet alebo moje konzumačné správanie.
Pre mňa bolo vegánstvo bránou k toľkým ďalším témam, ktoré boli predtým súčasťou môjho života bez väčších úvah a ktoré som postupne začal spochybňovať.
Keď sa dnes pozriem na viac ako 3 a pol roka ako vegán, som plný vďačnosti a lásky k tomuto procesu.
Pretože áno, vegánstvo ma zachránilo.
Ukázal mi, že sa môžem dosýta najesť, že naozaj dokážem poraziť poruchu stravovania, že život nie je len o tom, byť len krásny, a že každý z nás môže prispieť k tomu, aby bol svet lepší. Miesto bude. Pretože som sa naučil jednu vec, nielen ja, ale aj každá iná bytosť na tejto planéte, chcem žiť a byť šťastný:
Záleží nám na všetkých.
Aký je váš názor na túto tému? Mali ste alebo máte poruchu stravovania? Ak áno, čo vám pomohlo/čo vám pomáha? Ako vnímate vegánstvo?