Ako môžete zistiť, či je rastlinné mlieko zlé? Vedomosti FIT FOR FUN
Rastlinné mlieko zvyčajne po otvorení chladí asi 5 až 7 dní, stále však môže byť jedlé aj po 2 týždňoch. Ako pri iných potravinách, aj tu platí: Spoľahnite sa na svoje zmysly! Náš čuch a oči sú zvyčajne spoľahlivejšie ako informácie o trvanlivosti na obale. Väčšina výrobcov uvádza, že ich rastlinné alternatívy mlieka by sa mali spotrebovať do 3 - 5 dní od otvorenia.
Ak si nie ste istí, či je váš rastlinný nápoj stále dobrý, potraste balíkom a nalejte ho trochu do pohára. Cíti vôňu kvapaliny zatuchnutý alebo zatuchnutý a chutí kyslo, to už asi nie je dobré. Mal by si Odfarbenie alebo pleseň objavte, držte sa ďalej! To platí aj vtedy, ak má mlieko a slizká konzistencia mám.
Ako správne skladovať rastlinné mlieko
- Podľa právnych predpisov EÚ Minimálna doba trvanlivosti upresniť. Označuje dátum, do ktorého je možné uzavreté potraviny konzumovať bez akýchkoľvek zdravotných rizík alebo straty kvality - a nemalo by sa zamieňať s dátumom spotreby! Väčšina potravín sa môže jesť aj po dátume minimálnej trvanlivosti, pokiaľ sú správne skladované.
- Neotvorené alternatívy rastlinného mlieka, ako je mlieko s dlhou životnosťou, uchovávajte v prípade, že nastanú, mnoho mesiacov suché a pri izbovej teplote skladovať a nevystavovať silnému slnečnému žiareniu.
- Po otvorení by sa mali použiť rastlinné nápoje a živočíšne mlieko v chladničke byť uchovaný.
Balenia by ste mali otvoriť už pred spotrebou vždy pretrepať! Tým sa uvoľní väčšina sedimentu a ušetria sa vám hrudky v mlieku.
Mandľové mlieko a spol. nepite priamo z obalu! Kontakt s ústami spôsobuje, že baktérie a choroboplodné zárodky sa dostanú do otvoru balenia prostredníctvom našich slín, vďaka čomu sa nápoj rýchlejšie kazí.
Sójové mlieko je spôsobené hlavne vyšším obsahom bielkovín kratšia trvanlivosť ako orechové alebo obilné mlieko.
Domáce rastlinné nápoje si nenechajú tak dlho ako alternatívy, ktoré kupujete a zvyčajne udržujte chladné asi 4 dni. Predpokladom je, aby ste ich po výrobe plnili do čistých a chladených fliaš.
Aj keď Vločkové rastlinné alternatívy mlieka v káve, nemusia byť vyslovene zlé. Tento jav je obzvlášť častý pri káve pripravenej zo sójového mlieka. Je to preto, že kyselina v káve zráža sójový proteín a mení svoju štruktúru.
Tip: Ak sa ťažko chystáte skonzumovať liter rastlinného nápoja samostatne, skôr ako sa pokazí, môžete jednoducho použiť alternatívy mlieka zmraziť. Funguje to napríklad v mraziacich vreciach alebo vo formách na kocky ľadu. V prípade potreby krátko rozmrazte a použite ako obvykle.