Ako naštartovať metabolizmus pomocou stravy

04.10.2012, 11:47 | | dpa/nho

Cvičenie zvyšuje váš metabolizmus. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Mnoho ľudí vie, že: Počas diéty klesá kilo po kilo. Len čo však vypadnú prvé kilá, nastupuje úspech a rukoväte poslednej lásky pretrvávajú alebo dokonca opäť priberiete. To často súvisí s metabolizmom, pretože pri diéte môže „zaspať“. Takto sa zbavíte posledných kilogramov.

Riešením je silový tréning a bielkoviny

Pre telo nie je strava nič iné ako čas nevyhnutnosti. Naše telo je na to úžasne pripravené a mení náš metabolizmus. Ak tento prijíma menej energie vo forme potravy, telo šetrí na teplote, cvičení a zbytočných metabolických procesoch. Rozkladá tiež tkanivo: tuk, ale aj hlavný spotrebiteľ energie, svalová hmota. To vedie k zníženiu energetickej potreby alebo k „zaspávaniu“ metabolizmu, vysvetľuje ekotropologička Anika Brieske z Nemeckej univerzity pre prevenciu a manažment zdravia/Akadémia BSA v Saarbrückene. „Nemôžete tomu úplne zabrániť, ale môžete tomu čeliť silovým tréningom a stravou s vysokým obsahom bielkovín, pretože táto kombinácia zachováva energeticky náročnú svalovú hmotu“.

Havarijné diéty nesľubujú úspech

Podľa Brieskeho je najdôležitejším bodom pri chudnutí: žiadne nárazové diéty, ale trvalá zmena stravovacích a pohybových návykov. To vám ušetrí obávaný jo-jo efekt. Ak to nefunguje, odborník odporúča: "Spýtajte sa sami seba, či ste skutočne držali krok s tým, čo ste si predsavzali, pokiaľ ide o pohyb a stravu. Správne odhadujete porcie a kalórie? Jedli ste bez toho, aby ste si to všimli?" „ Pri kontrole sú užitočné tabuľky s výživovými hodnotami a denník s jedlom.

Naše telo sa prispôsobuje potrebám

Na začiatku redukčnej diéty sa vyprázdnia rýchlo dostupné zásoby energie v tele. Jedná sa predovšetkým o zásoby sacharidov v pečeni a svaloch, ako aj o bielkovinové rezervy vo svaloch. Toto má užitočný efekt v čase núdze: Rozbitím svalov sa ušetrí energia v budúcnosti, pretože svaly spotrebúvajú veľa energie. Až neskôr ide do tukových zásob tela. Naopak, po ukončení diéty sa tuk najskôr opäť uloží. Pokiaľ svaly chýbajú, zostáva nízka spotreba energie, obzvlášť rýchlo opäť priberiete - môže sa dostaviť jojo efekt.

Bez športu nič nefunguje

Jediným spôsobom, ako zabrániť „zaspávaniu“ metabolizmu, je športovať, zatiaľ čo držíte diétu. Tým sa zabráni odbúravaniu svalov a núti telo ísť rýchlejšie do tukových zásob. Odborníci tiež odporúčajú, aby sa pri diéte príliš neznižoval príjem kalórií. Ktokoľvek zníži dodávku energie iba mierne, na zhruba 1 200 až 1 500 kilokalórií, zabráni veľkým zmenám v metabolizme. Okrem toho sa takáto strava môže udržiavať dlhšiu dobu. Ak súčasne zmeníte jedálniček a do jedálnička zaradíte celozrnné výrobky, ako aj ovocie, zeleninu, ryby a nízkotučné mäso, máte veľkú šancu uniknúť jojo efektu.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.