Ako ovplyvňuje črevná flóra váhu

25. 8. 2019, 17:38 | ag, t-online

Zdravá črevná flóra nielen podporuje pohodu, ale aj pomáha pri chudnutí. (Zdroj: Nastco/Getty Images)

Zdá sa, že niektorí ľudia môžu jesť koľko chcú a stále netučnia. Iní, naopak, majú podobnú stravu, vedú porovnateľný životný štýl a napriek tomu môžu sledovať, ako rastie zlaté zlato. Ale prečo je to tak?

Vedci z univerzity v Lübecku sa domnievajú, že našli odpoveď. V štúdii skúmali vzťah medzi črevom a hmotnosťou. Dospeli k záveru, že to, či ľudia priberajú rýchlejšie ako ostatní pri rovnakej strave, závisí vo veľkej miere od ich črevnej flóry.

Črevná flóra alebo mikrobióm je názov pre všetky baktérie, ktoré obývajú črevo. To je značné množstvo: okolo 100 biliónov baktérií a okolo 1 000 rôznych druhov. Tieto mikroorganizmy majú zásadný vplyv na zdravie pôsobením na trávenie a imunitný systém. Zloženie črevnej flóry každého človeka závisí od faktorov, ako sú gény a stres, ale najmä od stravy.

Potravina pre zdravú črevnú flóru

Črevná flóra: 100 biliónov baktérií kolonizuje črevo. (Zdroj: LightFieldStudios/Getty Images)

Jogurt (Zdroj: Anikona/Getty Images)

Kyslá kapusta (Zdroj: iuliia_n/Getty Images)

Ovsené vločky (Zdroj: Arx0nt/Getty Images)

Jablká (Zdroj: Privizer/Getty Images)

Kvasinky (Zdroj: elfgradost/Getty Images)

Zelenina (Zdroj: angelsimon/Getty Images)

Štúdia ukazuje: baktérie v čreve podporujú chudnutie

Pre svoju štúdiu vedci odobrali vzorky stolice od 150 testovaných osôb v priebehu dvoch týždňov. Potom analyzovali črevnú flóru (mikrobióm) stanovením črevných baktérií, ktoré obsahovala. Počas celej testovacej fázy všetci účastníci jedli rovnaké jedlá a iba dvakrát denne. Potom sa zmerala jej hladina cukru v krvi.

Ukázalo sa, že zloženie črevných baktérií malo vplyv na zvýšenie hladiny cukru v krvi, a tým aj na hmotnosť. Podľa vedcov to tiež vysvetľuje, prečo sa niektorým jedincom podarilo schudnúť ľahšie ako iným, hoci mali rovnaký príjem kalórií. Na základe svojich výsledkov dúfajú, že definujú typy stravovania s cieľom poskytnúť ľuďom s nadváhou cielenejšie stravovacie odporúčania. Črevná flóra v zažívacom trakte by mohla byť kľúčom k individuálnej výživovej terapii.

Rozmanitá črevná flóra uprednostňuje normálnu váhu

„Druhovo bohatý“ mikrobióm má pozitívny vplyv na váhu: čím viac sa líšia črevné baktérie, tým lepšie fungujú tráviace procesy. Už v roku 2013 dvaja odborníci na výživu (Stanislav Dusko Ehrlich z Francúzskeho inštitútu pre poľnohospodársky výskum (INRA) v Jouy en Josas a Oluf Pedersen z univerzity v Kodani) v dvojitej a rodinnej štúdii zistili, že nízka bakteriálna diverzita v zažívacom trakte zvyšuje pravdepodobnosť obezity a inzulínu. - Zvyšuje sa odpor.

Pomocou črevnej flóry môžu baktérie ovplyvňovať chuť do jedla prostredníctvom viacerých látok prenášajúcich informácie. Bakteriálna zmes je tiež zodpovedná za to, koľko kalórií sa z potravy čerpá a či sa aktivujú určité enzýmy, ktoré vytvárajú tukové vankúšiky.

Budujte črevnú flóru stravou

U ľudí s rôznorodou črevnou flórou sú väčšinou prítomné baktérie podporujúce zdravie a trávenie, ako sú bifidobaktérie a laktobacily. V prípade ľudí s malou rozmanitosťou tráviaceho traktu naopak dominujú druhy baktérií Bacteroides, Parabacteroides a baktérie, ktoré sú spojené so zápalovými reakciami v tele. U ľudí s nadváhou prevládajú aj baktérie Firmicutes. Firmicutes má tú vlastnosť, že dokáže štiepiť vlákninu a komplexné sacharidy, ktoré sú v skutočnosti nestráviteľné. Vďaka tomu sa v čreve vytvára veľa malých sacharidov, oveľa viac ako v čreve s optimálnym bakteriálnym pomerom. Ľudia potom prijímajú tieto malé sacharidy okrem kalórií, ktoré konzumujú.

Typické Príznaky narušenej črevnej flóry sú:

Nafukovanie
hnačka
bolesť brucha
Zápcha
Únava a vyčerpanie
Potravinová intolerancia

Narušená alebo monotónna črevná flóra však nie je osudom. Môže sa vyrábať prostredníctvom zdravej výživy bohatej na vlákninu s množstvom zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkov. Jedlo ovplyvňuje to, aké baktérie sa množia v čreve. Napríklad soľ redukuje zdravé baktérie mliečneho kvasenia, a preto môže diéta s nízkym obsahom soli podporovať zdravú črevnú flóru. Tuk tiež nie je dobrý pre črevnú flóru.

Črevná flóra tenkého čreva: Tu sa nachádzajú rôzne mikróby, ako sú bifidobaktérie, laktobacily, Enterococcus a Escherichia coli. (Zdroj: Dr_Microbe/Getty Images)

Vyhýbanie sa nadmernej hmotnosti: Črevná flóra vám takto pomáha pri chudnutí

Ak chcete schudnúť, mali by ste sa vyhnúť jednostranným nárazovým diétam a zabezpečiť, aby strava zostala vyvážená, pestrá a mala vysoký obsah vlákniny aj pri zníženom príjme potravy. Nasledujúce tipy na výživu podporujú črevnú flóru pri chudnutí:

Jedzte pestro a s nízkym obsahom tuku
Používajte málo soli, pretože to spomaľuje produkciu „dobrých“ mliečnych baktérií
Jedzte veľa ovocia a zeleniny
Uprednostňujte celozrnné výrobky (chlieb, cestoviny atď.)
Použite málo cukru
Jedzte ryby alebo sójové výrobky

Zdravie čriev:Tieto potraviny zabezpečujú rovnováhu vašej črevnej flóry
Os čreva a mozgu:Takto ovplyvňuje črevná flóra váš mozog
Pozor na antibiotiká:Takto ovplyvňuje črevná flóra náš mozog
Zoznam probiotík:Probiotické potraviny: čo skutočne môžu robiť
Krištáľ s nástrahami:Soľ poškodzuje naše črevá

Okrem toho chudnúce črevné baktérie potrebujú na svoj rast prebiotiká (špeciálne rastlinné vlákna). Nachádza sa ich dostatok v potravinách, ako sú strukoviny, paštrnák, kozia brada, čakankový šalát a pórová zelenina.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.