Ako prejsť na rodinné jedlo Otázka pre výživu Birgit Neumann - Varenie pre deti
Odpoveď Birgit Neumannovej
Ahoj,
Chcela by som tipy, ako si zvyknúť dcéru na rodinný stôl.
Môj malý má teraz dobrých 10 mesiacov.
Tu je krátky plán stravovania:
asi 8:30 - asi 200ml 1er mlieka
cca 12:00 - cca 220g zemiaková kaša zo zeleninových zemiakov (varená sama o sebe a už dosť hrubá)
približne 15:30 - približne 200 g obilnej ovocnej kaše (niekedy zmiešané s jemným proso a pohármi na ovocie alebo iba s hotovým pohárom z obilia)
približne 18:00 - približne 230 g mliečnej kaše (rôzne cereálne vločky v plnotučnom mlieku a nejaké ovocie)
Takto vyzerá náš deň, čo sa týka jedla. Okrem toho, čo u nás zje. Takže ráno nejaké prázdne celozrnné toasty alebo chlieb, cez obed pár cestovín alebo zemiakov alebo prípadne zelenina a trochu mäsa (podľa toho, čo je momentálne k dispozícii) a potom možno večer opäť chlieb
Teraz by som chcel postupne prejsť na naše jedlo. Pretože všetko je vždy navyše, myslím si, že až príliš!?
Stravuje sa naozaj dobre, ak dostane do ruky kúsok chleba, môže ho zjesť skutočne dobre.
Ako mám teraz postupovať, aby som to zmenil, ktoré rodinné jedlo by malo nahradiť ktoré kašové jedlo? Čo jej zatiaľ nesmiem dať? Musí byť všetko úplne neočakávané alebo môžete získať niečo s trochou príchute, napr. S obedovou omáčkou.
Ako dlho potrebuje môj drobec rannú fľašu alebo večernú mliečnu kašu?
Možno mi trochu pomôžete.:)
Vopred ďakujem.
Pozdravujem lásku
Sarah
autor: Rusa 7. apríla 2016, 13:42 hod
Ako prejsť na rodinné jedlo
Chlieb si môžete dať aj večer. Na začiatok by mohlo byť užitočné, ak si napríklad polovicu kaše rozdelíte na polovicu a podávate s ňou chlieb.
Možný aj kompromis o kaši a chlebe:
Krupicové plátky:
200 ml vody
35-40 g (+/-) g krupice
Vmiešajte 1 lyžicu oleja alebo masla
V mlieku dobre uvaríme krupicu, miešame, miešame, miešame:-)
Zmes rozotrieme na tanier, necháme odstáť, teda necháme krupicu krátko napučať. Potom môžete buď vystrihnúť pekné motívy, alebo veľmi pevnú dužinu nakrájať na kúsky. Pridajte trochu tekutého masla a ovocné pyré.
Alebo kuskus uvaríme a necháme nakysnúť. Premiešame s maslom a tvarujeme malé guľky. Ak máte radi, pracujte napríklad so zeleninou. Plus mlieko.
Teraz venujte osobitnú pozornosť rozmanitosti a zážitkom zo spoločného stravovania. V tejto vekovej fáze je nutkanie na výskum veľmi výrazné. Jedálenský stôl ponúka veľké ihrisko možností, ktoré oslovujú všetky zmysly: farby pre oči, vône pre nos, arómy a chute pre podnebie, rôzne konzistencie pre hmat - najmä hmat v ústach.
Tak potom
Zdravím vás
B. Neumann
Nápad na jedlo:
Vojvodkyňa zemiaky
750 g očistených zemiakov uvaríme v osolenej vode. Vylejte vodu, zemiakovú kašu, na zemiakovú kašu. Necháme trochu vychladnúť.
S
Zmiešajte 1 vajíčko, 1 žĺtok, soľ, 1 ČL masla, podľa želania muškátový oriešok.
Všetko dobre premiešajte a pomocou potrubného vrecka rozstriekajte rozety na plech.
Ak je to príliš ťažkopádne, t. J. Na každodenné varenie, môžete cesto položiť na plech pomocou dvoch lyžičiek ako vačky.
Veci sa natrú zmesou žĺtka a mlieka a dajú sa piecť do rúry na 190 ° asi na 15 minút. Na kefovanie postačuje aj krém. Len sa nestanú tak krásne žiarivo žltými.
Vhodné sú varené rezance, ktoré sa dajú na podrviť.
autorka Birgit Neumann 10. apríla 2016
Ako prejsť na rodinné jedlo
Ahoj.
V prvom rade vám veľmi pekne ďakujem za skvelú a podrobnú odpoveď.
Mám na to otázku.
Medzitým náš malý obed zvyčajne už zje naše jedlo a už nie kašu. Ako je to tam s davmi?
Predtým som jej vždy pripravoval obedovú kašu sám, s asi 100g zeleniny, 50-60g zemiakov, 20-30g mäsa, 15-20ml džúsu a 8-10ml oleja na porciu. S vodou z varu mal môj malý vždy asi 220 - 230 g očistených porcií alebo na konci mierne zavárané porcie.
Ak teraz bude jesť za stolom, budú to rôzne porcie resp?
Existujú všeobecné pokyny, čo dieťa v takom veku zje? Určite pozerám, keď je plná, to je asi 140 - 160 g + asi 20 g ovocnej dužiny na nočný stolík.
Glg Sarah
by Rusa dňa 14.04.2016
Ako prejsť na rodinné jedlo
Ahoj Sarah
existujú smernice, áno. Jeden však závisí viac od približných proporcií v priebehu týždňa.
Vyzerá to asi takto:
Veľa obilných výrobkov, ako je chlieb, cestoviny, ryža atď. (Približne 80 g)
Veľa ovocia a zeleniny, asi 5 P za deň (3 P zelenina, 2 P ovocie)
1 P = množstvo náplne, ktoré drží dieťa v dlani.
nasleduje mlieko a mliečne výrobky (asi 300 ml denne - v 2. ročníku)
Mäso alebo ryby (asi 30 g), niekedy vajce
Tuky a oleje
aspoň porcia by mali byť sladkosti
dostatok pitia, vody
Denné odporúčané množstvo približne 300 ml mlieka (výrobkov) denne by ste nemali prekročiť príliš často a príliš veľa. 100 ml kravského mlieka je možné nahradiť napríklad 100 g prírodného jogurtu
V prípade vyváženej zmiešanej stravy by do jedálneho lístka mali byť zahrnuté všetky skupiny potravín.
A v určitom množstve relevantné. (extrapolované na týždeň, výkyvy rastových fáz sú v poriadku)
To sa veľmi pekne ukazuje napríklad v takzvanej potravinovej pyramíde alebo v takzvanom potravinovom kruhu.
Kruh:
Tu sú rôzne skupiny potravín (obilie, mliečne výrobky, mäso, ovocie a zelenina atď.) Zobrazené v segmentoch rôznych veľkostí, a tak ilustrujú približný podiel v dennej strave.
Pyramída:
tu sa skupiny potravín zhromažďujú v pyramíde.
Základ tvorí najväčšia skupina, ktorá sa má spotrebovať z hľadiska množstva. Smerom k vrcholu sa denná dávka, ktorá sa má skonzumovať, zmenšuje. Hneď na vrchu sú tuky alebo sladkosti a občerstvenie.
konkrétne množstvá (za deň/týždeň) v 2. roku sú zhruba tieto:
80 g obilia/chleba alebo rezancov, ryže atď. Cereálne doplnky
120g zemiakov
120g zeleniny
120g ovocia
300 ml mlieka, mliečne výrobky
30 g mäsa/klobásy
1-2 vajcia týždenne
25 g rýb týždenne (v Japonsku namiesto mäsa?)
15 g roztierateľného tuku/oleja
Asi 10% z celkového množstva spotrebovanej energie tolerujú sladkosti * (= asi 95 kcal)
(* denné množstvo energie približne 950 kcal)
Zdroj: FKE, DO, 2006
informácie zodpovedajú OptiMIX
- - 100 ml mlieka zodpovedá približne 15 g polotvrdého syra/30 g mäkkého syra
- 100 kcal každý = 1 kopček zmrzliny/45 g ovocného koláča/4 sušienky s pečivom/4 lyžice vločiek/4 lyžičky cukru/2 lyžice džemu/30 g ovocného želé alebo 20 g čokolády/10 kusov. Čipsy/1 pohár (200 ml) limonády, nápoj z ovocnej šťavy
Je dobré dodržiavať obvyklé odporúčania. U zdravých detí však nie je potrebné kontrolovať množstvá každý deň. Uvedené množstvá je možné extrapolovať na týždeň. Pretože sa často stáva, že za zdanlivo pôstnymi dňami, dňami, v ktorých dieťa bezočivo štuchá do jedla, nasledujú takzvané piatky, dni, v ktorých sa dieťa javí takmer nenásytné - a naopak. V priemere zostávajú množstvá zhruba rovnaké. Rastové prúdy sú tiež spojené s väčšou chuťou do jedla a zodpovedajúcim spôsobom väčším množstvom potravy počas obmedzeného časového obdobia.
Všeobecná rada je preto taká:
Ako mama rozhodujete o tom, čo je v ponuke, a vaše jedlo určuje množstvo jedla.
S koláčmi, sušienkami a inými sladkosťami môžete a mali by ste regulovať množstvo, výnimky sú z času na čas povolené:)
S 3 (ak je to možné) spoločnými hlavnými jedlami a 2 ZMZ môže vaše dieťa dostatočne využívať vyvážený a zdravý sortiment jedál.
Dôvera vo vaše dieťa a dôvera v to, že vaše zdravé dieťa nebude jesť ani príliš veľa, ani príliš málo (extrapolované na týždeň, mesiac).
Toto samozrejme nie je licencia na gumené rožky, hranolky, čokoládu a podobne.
Ponuka by mala pozostávať zo zdravých, chutných, chutných jedál a základov.
Deti by sa mali naučiť cítiť svoje prirodzené limity pre seba.