Ako pripraviť kyslé uhorky s feferónkami

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Kuchyňa

Či už ich pripravujete na leto alebo zimu, kyslé uhorky by nemali chýbať v žiadnej špajzi. Pre klasický recept nezabudnite pridať nejaké feferónky, ak máte radšej pikantnú chuť.

uhorky

· 50-60 g sušeného kôpru so semiačkami

Plnia sa do nádob s obsahom väčším ako 10 - 15 litrov alebo do sudov. Čerstvo natrhané uhorky sa uchovávajú 2 - 3 dni v miske so studenou vodou, potom sa umyjú a obaria, popichajú vidličkou na 2 - 3 miestach a umiestnia do pohárov alebo sudov.

Medzi uhorky, zhora a zhora, vložte rôzne koreniny, ktoré by nemali chýbať, najmä tie, ktoré majú ochrannú funkciu: 50 - 60 g sušeného kôpru so semenami, 50 g chrenu, 100 g cesnaku a ďalšie prísady, ktoré dodajú chuť a arómu príjemné, napríklad čerešňové alebo dubové listy, 5 - 6 bobkových listov, zelerové listy, 5 - 6 feferónok alebo 1 g korenia.

Nalejte ich soľankou pripravenou s hrubou soľou, na 10 kg uhoriek dajte 6-7 litrov vody a 400 g soli. Keď sa soľ dobre rozpustí, priveďte soľanku do varu, potom ju preceďte a zalejte ňou uhorky.

Na zimu ich treba uchovávať v chladných miestnostiach, inak kvasia.