Ako pripraviť lišky 3 ľahké a chutné recepty

22. júla 2020, autor: Lea Hermann Kategórie: Výživa

pripraviť

Líšky chutia vynikajúco a dajú sa v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Tu sa dozviete, ako pripraviť lišky, na čo si dať pozor a chutné recepty.

Líšky: čo potrebujete vedieť o hube

Žĺtkovo žltá až okrovožltá huba je v sezóne od júna do novembra. Žiadna iná lesná huba nevypestuje tak skoro, ako to urobí. Líška rastie v listnatých a ihličnatých lesoch a obzvlášť dobre sa cíti okolo smrekov, bukov, dubov a borovíc.

Líška sa skladá z približne 92 percent vody. Považuje sa za dobrého Zdroj bielkovín, má vysoký obsah železo a Vápnik a obsahuje betakarotén - to je to, čo naše telo vyrába Vitamín A tu.

Ak nie ste sami sebou zbierať huby pri nákupe by ste mali hľadať lišky v bio kvalite z regiónu. Pretože lesné huby nevydržia príliš dlho, mali by ste ich pripraviť rýchlo. Ukážeme vám tri chutné recepty s liškami.

1. Vegánska liška

Na dve porcie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 275 g lišajníkov
  • 1 zväzok pažítky
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice oleja
  • trochu soli a korenia podľa chuti
  • 150 ml alternatívy rastlinného krému (napr Ovsený krém)
  • 1 polievková lyžica horúcej horčice
  • nejaká petržlenová vňať

recept:

  1. Najprv musíte Lišky očistite.
  2. Nakrájajte cibuľu a pažítka malá.
  3. Lišky dajte na panvicu s rozpáleným olejom a pražte ich asi tri až štyri minúty.
  4. Potom pridajte cibuľu.
  5. Všetko necháme tri minúty pražiť na strednom ohni a dochutíme soľou a korením.
  6. Potom prichádza na rad vegánsky krém do. Musí vrieť, kým nie je misa na liške krémová.
  7. Nakoniec vmiešame horčicu a všetko posypeme petržlenovou vňaťou.

Jeden znovu a znovu číta, že huby by sa nemali zahrievať. Povieme vám, kedy to ešte môžete zohriať ...

Líšková a zemiaková polievka

Pre dve porcie potrebujete:

  • 150 g líšt
  • 150 g zemiakov
  • 50 g Cibuľa
  • 15 g vegánske margarín
  • 350 ml zeleninového vývaru (Pripravte si zeleninový vývar sami)
  • 1 polievková lyžica rastlinného oleja
  • Soľ a korenie podľa chuti

recept:

  1. Najskôr očistite lišky.
  2. Potom zemiaky a cibuľu ošúpete a nakrájate na kocky.
  3. Vložte margarín do hrnca a nechajte ho rozpustiť.
  4. Potom zemiaky, cibuľu a polovicu lišiek naparíte, kým nie sú priesvitné.
  5. Všetko podlejeme zeleninovým vývarom a polievku necháme dusiť na strednom ohni asi 15 minút.
  6. Potom polievku opatrne pretlačte.
  7. Zvyšné lišky dajte na panvicu, dobre ich orestujte a dochuťte soľou a korením.
  8. Tesne pred podávaním posypte do polievky osmažené oriešky.

Pripravte si šalát z líšky

Pre dve porcie potrebujete:

  • 200 g lišiek
  • 1 veľká paradajka
  • 2 hrste rukolového šalátu
  • 2 hrste šalátu (napr. Šalát)
  • 1 lyžička med alebo Sirup z agáve
  • 4 lyžice balzamikový ocot
  • 3 lyžice Olivový olej
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ, korenie podľa chuti

recept:

  1. Šalát, paradajky a huby lišaju umyjeme a všetko nakrájame na malé kúsky.
  2. Vložte hlávkový šalát a paradajky do misy a lišky na panvicu.
  3. Líšky zľahka opečieme, stále dokola ich dochutíme a dochutíme soľou a korením.
  4. Potom zmiešajte balzamikový ocot, med, olivový olej, strúčik cesnaku a soľ a korenie na marinádu.
  5. Šalát zalejte marinádou a dolejte ho ešte teplými hubami.