Ako rozpoznať dobré tuky - pankreatan
Úspora tuku všade, kde môžete, nie je z dlhodobého hľadiska dobrým riešením na zvládnutie gastrointestinálnych ťažkostí z dôvodu nedostatočného trávenia tuku. Dlhodobo hrozí nedostatočná ponuka a chudnutie.
Lepšie je spoliehať sa na „dobré tuky“ namiesto na „zlé tuky“: Uprednostnenie nenasýtených mastných kyselín pred nasýtenými a maximálna eliminácia trans-mastných kyselín môže významne prispieť k vašim príznakom. S našimi tipmi nie je ťažké zvýšiť množstvo dobrých tukov a znížiť množstvo tých zlých.
Pravidlo: lepšia tekutina ako tuhá látka
Zatiaľ čo tuhé tuky, ako je maslo, masť, kokosový olej alebo kakaové maslo, zvyčajne obsahujú pri izbovej teplote veľa nasýtených mastných kyselín, tekuté oleje - napríklad olivový, repkový, slnečnicový alebo orechový - sú zvyčajne bohatšie na mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. Do šalátov je vhodný napríklad ľanový olej lisovaný za studena alebo orechový olej. Za studena lisovaný olivový alebo repkový olej znesie mierne horúčavy. Na pikantné pálenie (nad 200 ° C) by ste však mali používať rafinovanú variantu oleja. Natierateľný tuk a tým aj nasýtené mastné kyseliny ušetríte namiesto masla na chlebe krémovým syrom, horčicou, tvarohom alebo kyslou smotanou.
Pravidlo: lepšia zelenina ako zviera
Väčšina rastlín s vysokým obsahom tukov a ich oleje prekypujú mononenasýtenými a polynenasýtenými mastnými kyselinami - často vo vynikajúcich pomeroch. Orechy a jadrá, avokádo a olivy obsahujú aj mnoho ďalších výživných látok, napríklad vitamíny a minerály. Tieto malé elektrárne - alebo oleje z nich vyrobené - často môžu byť vo vašom jedálničku!
Na druhej strane, vysoké množstvo nasýtených mastných kyselín sa nachádza hlavne v živočíšnych produktoch - najmä v mäse a údeninách, ale aj v mliečnych výrobkoch, ako sú syry, maslo alebo smotana. Priemerný Nemec je zvyčajne viac, ako je stanovené v nich. Kľúčom je udržiavať veci umiernené: môžu vám s tým pomôcť príležitostné vegetariánske jedlá, nízkotučné mäsové a klobásové výrobky a nízkotučné mliečne výrobky.
Výnimkou sú ryby: sleď, makrela, losos, pstruh a podobne obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín. Tu k nej máte prístup častejšie, najmä a najmä pri tučných morských rybách!
Pravidlo: lepšie čerstvé ako spracované
Kľúčové slovo tu je „skryté tuky“: V rýchlom občerstvení a hotových jedlách - vrátane šalátových dresingov alebo párkov - sú zvyčajne chudobnejšie tuky - a oveľa viac ich, ako je potrebné. Keď pripravujete jedlo z čerstvých potravín, máte na výber, ktoré tuky a koľko ich použijete. Takže na šalát radšej ocot a dobrý olej ako hotový dressing. Ak už trpíte nedostatkom pankreasu a nahrádzate chýbajúce tráviace enzýmy, uľahčuje vám to aj výpočet lipázových jednotiek.
Pravidlo: skôr jemné ako horúce
Proti transmastným kyselinám pomáha vyhnúť sa potravinám s vysokým obsahom tukov a sacharidov, ako sú cestá, zemiaky alebo chlieb, ktoré sa pripravujú pri vysokých teplotách. Namiesto vyprážaných zemiakov, zemiakových placiek, hash browns alebo dokonca hranoliek či krokiet uprednostnite teda varené, sakové alebo pečené zemiaky. Namiesto pečeného rezňa alebo kuracích nugetiek grilujte, varte alebo duste mäso bez tuku. Namiesto mastného krehkého pečiva je lepšie namiesto piškóty a bežnej rožky použiť piškótový koláč.
Keď nepomáhajú ani dobré tuky?
Ak zlyhajú iné možnosti a vy stále reagujete na tuk sťažnosťami, môže to byť mierna forma pankreatickej slabosti. To potom pravdepodobne vytvára príliš malé množstvo tráviacich enzýmov, čo sa prejaví hlavne nedostatkom trávenia tukov. Svoje telo môžete podporiť nahradením pankreatických enzýmov tráviacich tuky, ktoré už pankreas neprodukuje v dostatočnom množstve.
Nízka dávka pankreatínu, napríklad Pancreatan 10 000, 20 000 alebo 25 000 (v lekárni v lekárni) sa osvedčila. Okrem zlepšeného trávenia tukov reguluje enzýmový produkt aj trávenie bielkovín a uhľohydrátov - a teda celkovo lepšie zásobenie tela živinami.