Ako správne rozohriať ryžu

Ako znovu zohrejete zvyšky ryže bez toho, aby vyschla? Odporúčame tieto dve metódy

správne

Ryža z predchádzajúceho dňa je vynikajúca - za predpokladu, že ju správne zohrejete

Prehriata ryža nie je často taká nadýchaná a nadýchaná, ako keď sa podávala prvýkrát, ale skôr tvrdá a suchá. Ako však získa ryža opäť dokonalú konzistenciu? Kľúč leží v pravom Metóda zahrievania.

Podľa šéfkuchára Alana Vargasa je nevyhnutné vrátiť ryži trochu vlhkosti. A to funguje dvoma jednoduchými metódami: rúrou a mikrovlnnou metódou.

Variant 1: V rúre

Na opätovné zahriatie ryže v rúre vložte požadované množstvo do nerezovej panvice a pridajte trochu vody. Potom panvicu prikryte alobalom a počkajte, kým sa ryža úplne nezahreje. Ideálna je teplota v rúre okolo 160 °.

Variant 2: V mikrovlnke

Ak chcete ryžu zohriať v mikrovlnnej rúre, nemali by ste na tanier položiť iba zvyšky. Je dôležité navlhčiť kúsok kuchynského papiera a použiť ho na zakrytie ryže, aby bola opäť pekná a mäkká. Ryža by mala chutiť najneskôr do dvoch minút opäť sviežo.

Ktorú metódu si vyberiem?

Neviete sa rozhodnúť? Vargas je presvedčený, že správna metóda závisí od množstva ryže. Pre menšie porcie uprednostňuje mikrovlnnú rúru, pre väčšie porcie volí metódu s rúrou.