Ako uhasím spaľovací tuk v kuchyni

Ako sa mám správať správne, keď sa v kuchyni spaľuje tuk?

13.04.2016, 12:42 | eh (CF)

uhasím

Spaľovací tuk by ste nikdy nemali hasiť vodou. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Keď dôjde k požiaru, prvá vec, ktorá vám napadne, je hasenie vodou. Ale keď v kuchyni stúpa tuk v plameňoch, je to úplne nesprávne rozhodnutie. Spaľovanie tukov každoročne spôsobuje v Nemecku veľa nebezpečných požiarov v kuchyni.

Prvá pomoc: najlepšie domáce opravné prostriedky
Fotoséria s 9 obrázkami

V kuchyni zabráňte nebezpečným zdrojom ohňa

Hasiči v Nemecku musia každý rok hasiť nespočetné množstvo požiarov v kuchyni. Príčinou nie je vždy chybné elektrické zariadenie: Ako uvádza inštitút pre prevenciu a výskum strát vo svojej výročnej štatistike, 18% požiarov je spôsobených ľudskou chybou. Osobitná opatrnosť je potrebná, ak tuk začne horieť, napríklad pri varení. Každý, kto sa tu chová zle, môže ľahko zapáliť byt.

Je to spôsobené tým, že tuk sa môže pri vysokých teplotách sám vznietiť. Aby ste sa hneď od začiatku vyhli tomuto riziku, nemali by ste preto nikdy piecť bez dozoru, najmä ak ohrievate veľké množstvo na panvici. Ďalším zdrojom nebezpečenstva je odsávač pár, pretože sa tam v dôsledku zakalenia môže časom hromadiť mastnota. Mali by ste ich pravidelne čistiť alebo vymeniť filtre, aby pri horení panvice nemohlo dôjsť k rozšíreniu ohňa. NDR preto tiež odporúča, aby ste pod kapotou nikdy neflambovali.

Čo sa stane, keď tuk odstránite vodou

Ak sa tuk pri varení zapáli, nikdy nepoužívajte oheň na uhasenie vody. Ak dáte na tuk vodu, náhle sa vyparí. Podľa WDR je možné z jedného litra vody vytvoriť 1 700 litrov vodnej pary. Výsledok: Tuk sa trhá do vzduchu v malých kvapôčkach. V horšom prípade sa vznieti a dôjde k takzvanej explózii tuku. Plameň môže rýchlo zapáliť celú kuchyňu a spočiatku malý oheň sa potom úplne vymkne spod kontroly.

Aby sa zabránilo týmto výbuchom aj pri fritézach, webová stránka „feuerchef.de“ odporúča používať na fritovanie iba tekutý tuk. Tuhý tuk by sa tiež mohol vznietiť z tepla ohrievacej špirály vo vnútri fritézy a spôsobiť požiar tuku.

Tuk v ohni: ako správne uhasiť oheň

Aby ste sa vyhli takým katastrofám, najmä ak sa vám na panvici vznietil tuk, buďte v pokoji. Na zabránenie požiaru v kuchyni sú vhodné nasledujúce metódy:

  • Ak je v dosahu veko, zakryte ním zdroj ohňa, aby ste z neho odstránili kyslík. Teraz vypnite sporák a opatrne vyberte hrniec alebo panvicu zo sporáka. Pred odstránením veka počkajte niekoľko minút, aby sa zabránilo opätovnému vznieteniu.
  • Na rýchle stlačenie ohňa v zárodku je vhodná protipožiarna prikrývka. Portál „Wissen.de“ však varuje, že by ste mali používať iba špeciálne prikrývky od špecializovaných predajcov. Poťah na pohovku pre domácnosť by sa tiež mohol zapáliť a zhoršiť požiar.
  • Na náhle uhasenie tukových požiarov je vhodný aj špeciálny hasiaci sprej. WDR však varuje, aby venovali pozornosť stanovenej požiarnej triede. To je uvedené v príslušnom návode na obsluhu. Požiarna trieda F je vhodná na hasenie tukových požiarov.

  • Voda, pena, prášok:Ktorý hasiaci prístroj je vhodný na aký účel?
  • Zaručená životnosť:Liatinová panvica - tipy na používanie a čistenie
  • Ochrana na záchranu života:Pripojte dymové hlásiče správne - takto to funguje
  • Dodržiavajte preventívne opatrenia:Flambé: Vysoký dôkaz pre dochucovanie jedál
  • Oheň:Prevencia požiaru komína - to je to, na čo by ste mali venovať pozornosť

Tieto metódy by vám mali pomôcť chytiť spaľovací tuk. V prípade pochybností môže pomôcť iba prípadný záchranný zásah hasičov - tí vedia najlepšie hasiť oheň v kuchyni.