Ako usporiadať ekonomické, jednoduché a efektívne týždenné menu v 6 krokoch
Čo mám robiť dnes? Často si kladiete túto otázku? Po pracovnom dni, keď sa vraciame unavení domov, radi si nájdeme niečo dobré pod zub. Keďže málokto z nás má to šťastie, že na nás doma niekto čaká so svojím prestieraním, musíme si vyhrnúť rukávy a pustiť sa do práce. Čo však hovoríte na týždenné menu, viete, čo to je a ako na to? Už si to urobil?
Sú ľudia, ktorí majú čas každý deň ísť nakupovať a to by bolo ideálne, ale nie každý na to má čas. Väčšina z nás pracuje každý deň neskoro a nie vždy máme čas ísť si nakúpiť do supermarketu. Väčšinou nakupujeme na úteku a nakupujeme bez toho, aby sme mali zoznam, a riadime sa inštinktom a hladom súčasnosti. Existuje teda riziko, že nakúpite polotovary, menej zdravé jedlá a utratíte viac, a ďalší deň musíme začať odznova.
Príprava týždenného menu bola niečo, čo som sa pokúšal robiť viackrát, ale zakaždým som zlyhal, pretože metóda plánovania nebola správna. Po niekoľkých pokusoch som našiel veľmi efektívny spôsob organizácie týždenného menu. Táto metóda mi pomáha šetriť čas, peniaze, viem presne, čo si mám kúpiť, nemôžem sa ocitnúť uprostred týždňa s prázdnou chladničkou, kupujem iba to, čo som vložila na nákupný zoznam a v neposlednom rade ja a moja rodina jeme zdravšie.
Týždenné menu som usporiadal do 6 krokov:
1 . Skontrolujem špajzu a urobím zoznam základných potravín, ktoré by sme mali mať doma neustále: olej, cukor, soľ, korenie, múka, ryža, cestoviny, paradajkový džús, prášok do pečiva, kakao, káva, kukurica, strukoviny ako sú fazuľa, šošovica a cícer atď. Tieto výrobky majú dlhšiu záručnú dobu a sú menej rýchlo podliehajúce skaze. Ak ich nájdete v ponuke supermarketu, oplatí sa ich dokúpiť, pretože ide o potraviny, ktoré určite používame a nehrozí ich znehodnotenie.
2 . Rozdeľte menu do 4 kategórií: raňajky, obed, občerstvenie medzi jedlami a večerou. Píšem, aké jedlo pripraviť pre každú kategóriu podľa chutí každej rodiny.
Moju rodinu tvoria dvaja dospelí a tínedžer a veľmi dobre viem, čo každý z nás jesť a stravu, ktorú dodržiavame.
Napríklad môj syn má radšej ráno raňajky s mliekom so sušienkami, cereáliami alebo s kúskom koláča. S manželom máme často radšej niečo ľahšie a pokiaľ je to možné, vyhýbame sa sladkostiam.
Na obed a večeru je to iné, pre každé jedlo si zostavím zoznam ingrediencií, ktoré potrebujem. Na občerstvenie medzi jedlami vždy čerstvé ovocie alebo zmes sušeného ovocia, ako sú mandle, hrozienka, orechy a rôzne semiačka. Pre môjho syna, ktorý má vysokú spotrebu energie, pripravujem sladké, ale zdravé občerstvenie, domáce a bez konzervantov, ako sú čokoládové muffiny, jogurtový koláč atď.
3 . Píšem recepty na jedlá, ktoré chcem variť.
Niektoré recepty vyberám na obedové menu a iné na večeru. Druhý obedový chod sa často kvôli zjednodušeniu kombinuje s večerou. Napríklad, ak sme na obed pripravili zeleninovú polievku pre prvý chod a mäsové guľky pre druhý chod, ten sa dá podávať aj večer na večeru v kombinácii s veľkým šalátom. Pripravovaniu dvoch jedál na obed alebo večeru sa často vyhýbam, jedno jedlo radšej urobím o niečo podstatnejším. Je dôležité usporiadať sa tak, aby sme sa čo najviac zjednodušili a ušetrili čas, pretože to je presne účel týždenného menu.
4 . Skladám jedálniček. Táto časť je najzábavnejšia, tu môžete realizovať svoju kulinársku fantáziu a kombinovať podľa vlastného vkusu a podľa svojho jedálnička. Ďalej uvádzam príklad môjho menu: