Ako vám ovsené vločky pomáhajú pri chudnutí. Jednoducho zdravé a štíhle
Ovsené vločky by vám mali pomôcť pri chudnutí? Tie kalorické bomby?
Áno! Ak sú však ovsené vločky starostlivo zabudované do diéty s obmedzeným príjmom kalórií, môžu chudnutie podporovať.
V skutočnosti majú ovsené vločky s 370 kilokalóriami nadpriemerný počet kalórií na 100 gramov, obsahujú však aj nadpriemerný počet výživných látok.
Obsah je preto možné prečítať rovnako ako obsah high-tech lieku z lekárne:
| tučný | 5,9% |
| z toho nenasýtené | 4,7% |
| sacharidy | 62% |
| z toho cukry | 1,3% |
| bielkoviny | 13% |
| Vlákno | 8,4% |
| Vitamíny a minerály | 4,0% |
Teraz sa samozrejme neodporúča jesť iba ovsené vločky kvôli vysokej hustote živín. Po prvé, je nepravdepodobné, že by to bolo dlhodobo udržateľné, a po druhé, množstvo kalórií, ktoré dodávajú ovsené vločky, je pre chudnutie skôr kontraproduktívne.
Prečo sú však ovsené vločky ideálne na nízkokalorickú stravu na chudnutie?
Je to do veľkej miery vďaka rozpustnej vláknine beta-glukáne obsiahnutej v ovse. Je dokázané, že má trvalý efekt nasýtenia a tiež zmierňuje pocit hladu. Beta-glukán má tiež schopnosť viazať vodu, čo v konečnom dôsledku spôsobuje napučanie ovsených vločiek, čo znamená, že zostávajú dlhšie v žalúdku.
Štúdia Louisianskej štátnej univerzity z roku 2013 skúmala mieru nasýtenia ovsených vločiek v porovnaní s klasickými raňajkovými cereáliami. Tejto štúdie sa zúčastnilo 48 zdravých ľudí vo veku najmenej 18 rokov, ktorí jedli buď ovsené vločky na raňajky alebo klasické raňajkové cereálie v náhodnom poradí a v intervaloch jedného týždňa. Výsledky štúdie potvrdili ovsené vločky na jednej strane výrazne vyššiu sýtosť a na druhej strane zlepšili kontrolu chuti do jedla.
Dlhší retenčný čas ovsených vločiek v žalúdku vedie k ďalšej výhode, ktorá dokonca vo veľkej miere podporuje chudnutie.
Hladina cukru v krvi zostáva stabilná po dlhšiu dobu, a tým zaisťuje nižšiu koncentráciu inzulínu „výkrmového hormónu“ v krvi. To tiež výrazne podporuje spaľovanie tukov a spôsobuje, že kilá odpadávajú podstatne rýchlejšie.
Ak si ovsené vločky pripravujete aj z prísad bohatých na bielkoviny, ako je mlieko, jogurt alebo tvaroh, môže sa saturácia ešte zvýšiť. Dôvod: Proteín rovnako potrebuje dlhší čas na trávenie, pretože sa metabolizuje trochu inak, ako je to v prípade sacharidov.
Ako môžu vyzerať raňajky z ovsených vločiek?
Ja osobne mám teraz dva obľúbené recepty, ktoré pripravujem striedavo. Moje nespochybniteľné číslo 1 je napríklad ...
Ovsené vločky so syrom a vajcami:
Vezmite (na 2 porcie): 250 ml vody
70 g jemných ovsených vločiek (7 polievkových lyžičiek)
1 malý Štipka soli a korenia
3 lyžice strúhaného syra (najradšej mám taliansky tvrdý syr.)
4 vajcia (1 - 2 na porciu podľa želania)
nejaká petržlenová vňať
Ovsené vločky s vodou a štipkou soli vložíme do malého hrnca a krátko privedieme k varu. Potom pokračujte v dusení na malom stupni, kým kaša nedosiahne požadovanú konzistenciu. Potom hrniec odstavíme zo sporáka a vmiešame syr. Na kašu dajte praženicu so stále mäkkým žĺtkom a potom ju posypte trochou korenia a petržlenovou vňaťou. Lahodné!
| Kalorická hodnota | 654 kcal |
| bielkoviny | 35 g |
| sacharidy | 45 g |
| tučný | 36 g |
Občas to musia byť klasické raňajky s mliekom ...
Ovsené vločky s ovocím a orechmi:
Beriem (na 1 porciu): 125 ml vody
125 ml mlieka (3,5% tuku)
70 g jemných ovsených vločiek (7 polievkových lyžičiek)
1 polievková lyžica xucker (Brezový cukor)
1 banán
½ jablka
30 g celých lieskových orechov (1 hrsť)
Vložte ovsené vločky s vodou, mliekom, xuckerom a nakrájaným banánom do malého hrnca a priveďte do varu na hladkú kašu. Potom kašu dajte na hlboký tanier alebo do misy a na vrch nasypte nakrájané kúsky jablka a orechy.
| Nutričné hodnoty: | |
| Kalorická hodnota | 681 Kcal |
| bielkoviny | 18 g |
| sacharidy | 96 g |
| tučný | 27 g |
Takéto raňajky z ovsených vločiek sú nielen veľmi chutné a veľmi výživné, ale tiež vás na pár hodín zasýtia. A to je v podstate celá podstata. Vďaka tomu nebudete musieť znova tak rýchlo jesť a tým pádom budete v priebehu dňa konzumovať menej kalórií. Preto by vám malo byť ľahšie dostať sa do deficitu kalórií a podľa toho chudnúť.