Ako variť m; náklady na detský domov - Ako na to - 2020

V tomto článku: Príprava jedál pre detskú výživu Vyskúšajte rôzne prísadyVyrábajte detskú výživuReferencie Kedy je čas predstaviť jedlo a

Obsah:

Keď je čas predstaviť dieťaťu tuhú stravu (vo veku od 4 do 6 mesiacov), je upokojujúce vedieť, čo presne mu dávate. Ak pripravujete hrnce pre deti sami, poznáte každú ingredienciu, ktorú vložíte do jedálnička svojho dieťaťa. Na prípravu týchto jedál nepotrebujete veľa drahých a komplikovaných nástrojov. Potrebujete iba jednoduché vybavenie, čerstvé produkty a niektorých sprievodcov, ako pripraviť výživné jedlo pre vaše dieťa.

krokov

1. časť Príprava domáceho jedla pre deti

Vyberte si ingrediencie. Používajte kvalitné čerstvé výrobky. Sú nevyhnutné na prípravu chutného a výživného jedla pre vaše dieťa.
- Ak je to možné, kupujte bioprodukty a uistite sa, že ovocie a zelenina sú zrelé a nepoškodené. Pokúste sa použiť alebo uvariť všetky jedlá do 2 až 3 dní od nákupu.
- Začnite s prísadami, ako sú jablká, hrušky, broskyne a sladké zemiaky. Vyhýbajte sa tým, ktoré môžu byť pre dieťa prehltnuté alebo ťažko prehltnuteľné, ako sú napríklad zelené fazuľky alebo hrášok so strukmi, pokiaľ nie sú po uvarení a premiešaní preosiate.

Vyčistite jedlo. Predtým, ako ich budete môcť variť a podávať, je nevyhnutné ich dobre očistiť a odstrániť z nich všetky časti, ktoré vaše dieťa nemôže žuť alebo stráviť, ako sú semená, pokožka, semená, tuk atď.

Všetko ovocie a zeleninu dobre umyte. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Zeleninu nakrájajte na obyčajné kocky, aby sa uvarila rovnomerne. S 1 kg čerstvých, očistených a nakrájaných výrobkov získate asi 300 g detskej výživy.
Na prípravu hydiny a iného mäsa pred varením opláchnite a odstráňte viditeľnú šupku a tuk. Varte obilniny, napríklad quinoa alebo proso, podľa pokynov na obale.

Uvarte jedlo. Para, voda alebo rúra na pečenie. Ak pripravujete zrelé ovocie, ako sú jemné hrušky alebo avokádo, môžete ich jednoducho rozdrviť vidličkou a podať pyré tak, ako je. Zelenina, mäso a obilniny musia byť najskôr uvarené. Môžete ich variť na veľa spôsobov.

Parenie je najlepšou metódou pre zeleninu, pretože si zachováva najviac výživných látok. Použite parný hrniec alebo jednoducho vložte sitko do hrnca s vriacou vodou na dne. Výrobky varte do mäkka. Spravidla trvá 10 až 15 minút.
Môžete variť obilniny, zeleninu a nejaké mäso. Ak chcete, môžete ich uvariť v bujóne, aby ste získali viac chuti.
Rúra na pečenie je užitočná na prípravu surovín, ako sú sladké zemiaky, krížová zelenina, mäso a hydina. Môžete ich uvariť s bylinkami a sladkým korením, aby priniesli väčšiu chuť. Neváhajte ponúknuť dieťaťu jedlo, ktoré chutí!

Zmiešajte malé množstvá. Po uvarení jedla súčasne zmiešajte malé množstvo. Týmto spôsobom ich budete úplne premiešať. Niektoré výrobky je potrebné zmiešať s niektorými tekutinami, aby sa získala správna konzistencia. Môžete použiť vodu, materské mlieko, detskú výživu alebo trochu vody na varenie (ak ste prísady uvarili).

2. časť Vyskúšajte rôzne prísady

Začnite s tradičnými jedlami. Väčšina tradičných detských jedál sa pripravuje z jemného ovocia a zeleniny, prirodzene sladkých a ľahko sa pripravuje.

Môžete si vybrať z ovocia, ako sú banány, hrušky, čučoriedky, marhule, broskyne, slivky, mango a jablká, a tiež zo zeleniny, ako sú sladké zemiaky, tekvica z masla, paprika, avokádo, hrášok a mrkva.
Tieto potraviny sú široko používané, pretože sa ľahko pripravujú a väčšina detí ich má rada. Je to dobrý spôsob, ako začať svoje dieťa zavádzať do tuhej stravy, ale vyskúšajte niečo menej bežné.!
To vám pomôže diverzifikovať chute vášho dieťaťa a urobiť jeho jedlo zaujímavejším. Buďte však opatrní, aby ste nešli príliš ďaleko. Zadajte novú prísadu v rovnakom čase a počkajte najmenej 3 dni, kým vyskúšate inú. Týmto spôsobom budete môcť ľahko určiť zdroj možnej alergickej reakcie.

Vyskúšajte nejaké mäso. Mäsové steaky sú vynikajúce pre deti, ktoré začínajú s pevnou stravou. Sú chutné a výživné a môže ich jesť celá rodina, čo je veľmi výhodné.

Pripravte si hovädzie ragú s jemným čínskym alebo mexickým korením, napríklad s trochou sójovej omáčky alebo veľmi sladkej papriky. Áno, môžete použiť chilli! Mnoho detí na celom svete objavuje tieto dosť intenzívne príchute už od útleho veku.
Môžete tiež variť bravčové mäso s citrusovým džúsom, aby ste získali jedlo, ktoré zaujme vaše dieťa aj zvyšok rodiny.

Varenie rýb. V jednom okamihu sa rodičom odporúčalo, aby deťom a iným potenciálne alergizujúcim potravinám dávali ryby do jedného roka. Názory na túto tému sa však nedávno zmenili.

Štúdia zverejnená v roku 2008 Americkou pediatrickou akadémiou tvrdí, že tieto potraviny sa môžu podávať deťom starším ako 6 mesiacov, pokiaľ nevykazujú príznaky alergie (či už na jedlo, alebo na čokoľvek iné), nemajú astmu a nemajú existovali historicky v rodine.
Skúste variť ryby ako losos, ktorý je veľmi výživný a bohatý na zdravé tuky. Varte na miernom ohni, mierne okoreňte, kým nebude úplne uvarené. Nechajte ho vychladnúť, potom ho zahryznite (pre malé bábätká), uhryznite ho mrkvou alebo inou zeleninou alebo rozdrvte na malé kúsky (pre staršie deti).

Pripravte si celé zrná. Odporúča sa, aby ste dieťa čo najskôr zjedli celozrnné výrobky, ako je quinoa alebo proso.

Tieto ingrediencie zavedú bábätká do úplne nového sveta a povzbudia ich, aby používali jazyk a ústa pokročilejšími spôsobmi, čo im môže pomôcť naučiť sa neskôr rozprávať.
Celé zrná by nemali byť jemné. Varte ich v kuracím vývare alebo zeleninovom vývare alebo ich zmiešajte s jemnou a chutnou zeleninou, ako je cibuľa alebo maslová tekvica, aby ste dochutili.

Pripravte si vajcia. Rovnako ako v prípade rýb, už dlho sa neodporúča kŕmiť vajcia deťom do jedného roka, ale v súčasnosti sa verí, že tieto jedlá môžu deti konzumovať hneď, ako začnú jesť tuhú stravu. keď nie sú žiadne príznaky alergie a nikto z rodiny nemá alergiu.

Vajcia sú veľmi výživné a obsahujú vysoké hladiny bielkovín, vitamínu B a dôležitých minerálov. Môžete si ich uvariť podľa ľubovôle. Môžu byť drvené, pošírované, vyprážané alebo dokonca varené s omeletou.
Uistite sa, že biela a žltá sú úplne uvarené a zmrazené. Nesprávne uvarené vajcia môžu spôsobiť otravu jedlom.
Varené vajce rozdrvte na polovicu avokáda, zmiešajte zmiešané vajcia a zeleninové pyré alebo pre väčšie deti pridajte praženicu z vajec na ryžu alebo ovsené vločky.

Vyskúšajte korenie. Používajte sladké bylinky a koreniny. Mnoho rodičov je presvedčených, že detská výživa nemôže byť ochutnávaná, ale vôbec to tak nie je. Naopak, deti sú celkom schopné oceniť mnoho rôznych príchutí.

Pred pečením orestujte tekvicu na masle s trochou rozmarínu, posypte uvarené kuracie prsia rascou alebo cesnakovým práškom, pridajte štipku škorice do ovsených vločiek alebo rozmiešajte zemiakovú kašu s trochou nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate.
Bábätká podporujú korenené jedlá oveľa lepšie, ako si myslíte. Je zrejmé, že by ste nemali spáliť alebo podráždiť ústa dieťaťa, ale veľmi sladkú papriku môžete zmiešať celkom dobre. poblano alebo Anaheima zmiešame ich so zeleninovým alebo mäsovým pyré.

Pripravte si kyslé ovocie. Možno vás prekvapí, keď zistíte, že veľa detí miluje kyslé jedlá! Ak chcete zistiť, či je to váš prípad, vyprázdnite višne a rozmixujte ich. Môžete si pripraviť aj rebarboru alebo slivkový kompót bez cukru. Obe zložky majú sviežu a citeľnú chuť.

3. časť Nechajte dieťa jesť jedlo

Venujte pozornosť teplote. Ak chcete dieťaťu poskytnúť tuhú stravu, nemalo by byť teplejšie ako jeho telesná teplota, aby nedošlo k popáleniu úst.

Pri ohrievaní jedál pripravených do mikrovlnnej rúry buďte mimoriadne opatrní, pretože tento prístroj môže ohrievať jedlo nerovnomerne a niektoré časti môžu byť teplejšie ako ostatné.
Pri vyberaní riadu z mikrovlnnej rúry dobre premiešajte, aby sa rovnomerne rozložilo teplo, a nechajte ho niekoľko minút odležať, kým nemá izbovú teplotu.

Zvyšky zahoďte. Pri kŕmení dieťaťa sa pokúste naplánovať určité porcie pre každé jedlo. Vyhnete sa tak plytvaniu, pretože zvyšky si nemusíte odkladať. Detské sliny sa môžu dostať do pusinky, keď ich naberiete na lyžicu, čo spôsobí, že budú zraniteľnejšie voči baktériám.

Ja jedlá necukrujem. Nikdy nepridávajte do jedla dieťaťa cukor, kým ho nekŕmite. Deti vzhľadom na vysokú mieru obezity u detí v dnešnej dobe nepotrebujú cukor navyše. Nepoužívajte sladidlá, ako je med alebo glukózový sirup, pretože tieto zložky môžu u detí spôsobiť potenciálne smrteľnú formu otravy jedlom nazývanú botulizmus.

Vyhýbajte sa dusičnanom. Jedná sa o chemikálie, ktoré sa nachádzajú vo vode a pôde a môžu u detí spôsobiť určitú formu anémie nazývanú methemoglobinémia. Dusičnany sú vylúčené zo všetkých komerčných detských jedál, môžu sa však nachádzať v domácich potravinách (najmä ak dobre používate vodu).

Pretože voda je hlavným zdrojom dusičnanov v detskej výžive, odporúča sa dobre otestovať, či obsahuje menej ako 10 ppm dusičnanov.
V priebehu času sa zvyšuje hladina dusičnanov v nezmrazených potravinách. Takže do 2 dní od nákupu použite čerstvé ovocie a zeleninu, čo najskôr si zamrazte jedlo, ktoré uvaríte, a zvážte použitie mrazenej zeleniny, ako je červená repa, mrkva, zelené fazule, cukety a zelenina. špenát, pretože zvyčajne obsahujú menej dusičnanov ako čerstvý.

Použite svoje vlastné jedlá. Jedzte to isté ako zvyšok rodiny na dieťati. Namiesto prípravy vlastných jedál si uľahčite život mixovaním, drvením alebo mletím jedál, ktoré varíte pre celú rodinu.

Ušetrí vám to čas a úsilie, ale tiež pomôže vášmu dieťaťu jesť to isté, čo môže byť pri dospievaní veľmi užitočné.
Bábätká môžu jesť väčšinu zdravých jedál, ktoré konzumujú dospelí, pokiaľ sú drvené alebo miešané, aby mali správnu konzistenciu. Polievku, dusené mäso a ďalšie jedlá môžete prispôsobiť omáčke tak, aby ich vaše dieťa mohlo jesť.

1 kg čerstvého ovocia a/alebo zeleniny
sitko
Nôž
125 ml vody
Kastról alebo parník s pokrievkou
Mixér alebo mixér
jednu lyžicu
Skladovacie kontajnery
Pero alebo pero
štítok