Aký je to bezlepkový život
Je to mesiac, čo som sa úplne vzdala lepku. Je to nápad, s ktorým som flirtoval už dlhšie, ale bezlepkový život sa mi zdal hrozný. Horúci chlieb, čerstvo upečený, rožky a croissanty, koláče a koláče, pivo ... Nikdy som sa nevidel, že sa toho všetkého vzdávam. Ale tu som.
Najskôr chcem spomenúť, že mi robili testy na celiakiu a testy vyšli normálne. Samozrejme, že existuje neceliatická intolerancia, ale tu sú veci zložité a ťažko identifikovateľné. V zásade platí pravidlo vylúčenia.
Prečo som sa vzdal lepku
Pred 10 rokmi mi diagnostikovali autoimunitná tyroiditída Hashimoto. Beriem euthyrox každý deň, testy robím raz za 6 mesiacov a každý rok si dám urobiť ultrazvuk štítnej žľazy.
Čítal som veľa štúdií, ktoré spájajú konzumáciu lepku s Hashimotovou tyroiditídou.
Ako si to vysvetľujete?
Štruktúra gluténových proteínov má sekvenciu štítnej žľazy podobnú ako štítna žľaza. Preto keď človek s citlivosťou na lepok konzumuje lepok, môže imunitný systém tiež začať chybne reagovať na tkanivo štítnej žľazy. To spôsobí, že zápalové imunitné bunky v prípade nesprávnej identifikácie napadnú a zničia tkanivo štítnej žľazy. Aj keď to veľa ľudí vie z vlastnej skúsenosti, v jednej štúdii sa zistilo, že až 71% subjektov vyriešilo svoje príznaky tyreoiditídy po ročnej prísnej bezlepkovej diéte.
Okrem chronickej tyroiditídy som v posledných mesiacoch vždy cítil nedostatok energie, bol som nafúknutý, úzkostlivý, inými slovami som sa necítil veľmi dobre.
A začal som študovať. Čítal som a čítal ďalej, kým som sa rozhodol urobiť túto zmenu.
Lepok je silne zápalový, a akonáhle máte autoimunitné ochorenie, môže sa okrem neho vyskytnúť aj mnoho ďalších autoimunitných chorôb. Takže ak máte autoimunitné ochorenie, vzdať sa lepku je to najlepšie, čo môžete pre svoje zdravie urobiť.
Musím vám povedať, že spolu s lepkom som z jedálnička vyradil vajcia a mliečne výrobky a pridal ďalšie zdravé návyky, o ktorých budem v budúcnosti hovoriť.
Aké zmeny som si všimol?
- Moja pokožka vyzerá oveľa lepšie
- Mám viac energie
- Už nemám brušné ťažkosti
- Schudla som 2 kilogramy
- Môžem sa ľahšie sústrediť
- Už necítim svalové napätie
- Mám oveľa lepší celkový tón
- Som optimistickejší a sebavedomejší
Vzdať sa lepku je ťažké. Lepok je všade. Nie je to však nemožné. Potrebujete odhodlanie a povzbudenie od okolia. Teraz som sa stal odborníkom na bezlepkový chlieb, je to šialené, jemné a nadýchané. Robím bezlepkovú pizzu, podarilo sa mi experimentovať s ešte chutnejšími receptami na sušienky.
Som na začiatku tejto cesty, ale cítim, že táto zmena je pre mňa dobrá, a už som si na nový životný štýl zvykol.