Aký užitočný je zemiak v strave Lepší zdravý životný štýl

zemiak

Zemiak je vynikajúce jedlo, ktoré poskytuje dôležité živiny. Rozhodujúci je však spôsob prípravy.

Chcete vedieť, aké výhody má zemiak čo ak ich začleníme do našej bežnej stravy? Je pravda, že neobsahuje základné živiny pre telo? Alebo nás môže pripraviť o tuk, ak ho konzumujeme často?

Môže sa veľmi ľahko stať, že máte o tomto jedle tieto alebo iné predsudky. Tu vysvetľujeme všetko, čo sa týka zemiakov, a výhody, ktoré ponúka pre vaše zdravie.

Mýty o zemiakoch

Najprv sa pozrime na rôzne Pozrime sa bližšie na mýty o zemiakoch. Jednou z najbežnejších je, že táto hľuza je tuková, pretože má vysoký obsah sacharidov. Mali by ste však vedieť, že zemiaky obsahujú komplexné uhľohydráty, ktoré znižujú riziko skokov cukru v krvi a zlepšujú činnosť čriev poskytovaním vlákniny.

Zemiak je nielen zdravý, ale aj praktické aj v našej každodennej strave. Ak správne varíte, zemiaky vám môžu pomôcť pri chudnutí.

Dozviete sa pravdu o výhodách zemiakových diét

Zemiak je bylina, ktorá patrí do čeľade hluchavkovitých. O tejto hľuze existuje nespočetné mýty, vrátane toho, že sotva obsahuje základné živiny.

Tu však vidíte, že 100 g zemiaka poskytuje nasledujúce percento odporúčaného denného množstva týchto minerálov a vitamínov:

  • Horčík (6%)
  • Vápnik (1%)
  • Fosfor (8%)
  • Železo (14%)
  • Draslík (9%)
  • Vitamín B1 (6%), B2 (2%), B3 (7%), B6 ​​(19%)
  • Vitamín C (33%)

Kľúč spočíva v príprave

100 g zemiaka obsahuje iba 15 g sacharidov! Je to veľmi malé množstvo v porovnaní s inými potravinami, ako je šošovica (48 g), cestoviny (70 g), cícer (49 g), hnedá ryža (81 g), fazuľa (41 g) a chlieb (47 g).

Stále je legitímne sa pýtať, prečo vás zemiaky zbavia tuku, keď obsahujú tak málo sacharidov. Problém nie je so zemiakmi, ale so spôsobom prípravy. Dajte si pozor na tieto čísla: 100 gramov surových zemiakov poskytuje 73 kalórií, pečené zemiaky 100 kalórií a dusené alebo varené zemiaky iba 75 kalórií.

Naopak, 100 gramov predsmažených mrazených zemiakov obsahuje 270 kalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo hranoliek obsahuje 290 kalórií a hranolky v sáčkoch obsahujú 538 kalórií.

Použitá metóda varenia dramaticky mení výživovú hodnotu zemiakov. Pri hlbokom vyprážaní zemiakov sa časť vody, ktorá obsahuje, odparí a nahradí sa olejom. Čím viac oleja zemiaky absorbujú, tým viac kalórií obsahujú.

Zemiak v zdravej výžive

V zdravej výžive môže byť zemiakov veľa. Ako sme už videli, poskytuje základné živiny, vlákninu a komplexné sacharidy, ktoré zlepšujú naše zdravie. Pozitívny vplyv na črevnú flóru, nízke zvýšenie hladiny cukru v krvi a vysoký obsah vitamínov sú len niektoré z výhod zemiakov.

Preto je viac ako odporúčané zahrnúť toto jedlo do zdravej výživy. Je veľmi dôležité, aby ste zvážili typ prípravy. Najlepšie je vyhnúť sa vyprážaným zemiakom.

Doprajte si toto lahodné jedlo na mnoho rôznych spôsobov. Ako hlavná zložka jedla alebo ako príloha je zemiak základnou súčasťou našej stravy. V prípade pochybností sa môžete poradiť s odborníkom na výživu, ktorý vám poskytne ďalšie cenné informácie o tejto téme.