Akými rastlinnými potravinami môžete nahradiť mäso, mliečne výrobky a vajcia z vašich obľúbených receptov
mäso
Mäso sa dá ľahko nahradiť vo vašich obľúbených sójových receptoch. V obchode nájdete rôzne druhy sóje, v závislosti od receptov, ktoré chcete pripraviť: mletá sója, ktorá nahradí mleté mäso, na kocky nakrájaná sója, ideálna na dusené jedlá a iné zeleninové jedlá, v ktorých chcete nahradiť mäso a väčšie kúsky sója, ideálna na pečené steaky, ostropel alebo iné podobné jedlá.
Syr
A syr sa dá ľahko vymeniť. Telemeaua je možné nahradiť syrom tofu, ktorý je mimoriadne známy po celom svete. Namiesto toho môžete smotanový syr, ktorý ste zvykli ráno podávať, nahradiť orechovým alebo midgale syrom. Posledné menované sú veľmi zdravé a plné.
Mlieko
V obchode, zvyčajne na pultoch organických alebo pôstnych jedál, nájdete rôzne odrody rastlinného mlieka, ako je ryžové mlieko, kokosové mlieko, mandľové mlieko alebo sójové mlieko. Môžu byť jednoduché, s rôznymi príchuťami alebo sladidlami, takže buďte opatrní, čo si vyberiete, podľa toho, ako ich chcete použiť.
jogurt
Na trhu existuje veľa druhov zeleninových jogurtov. Najbežnejším je sójový jogurt, ale existujú aj sortimenty, ako sú mandľový jogurt, kešu jogurt alebo kokosový jogurt.
Šľahané mlieko
Šľahané mlieko možno získať zmiešaním sójového mlieka so sójovým jogurtom. Naplňte 2/3 šálky sójovým jogurtom a zvyšok dolejte mliekom.
maslo
Maslo je najjednoduchšie nahradiť v receptoch. Môže byť ľahko nahradený rastlinným margarínom, kokosovým maslom, kakaovým maslom alebo avokádom, v závislosti od receptov, ktoré chcete pripraviť.
vajcia
Najťažšie nahradiť v receptoch, najmä v koláčoch. Vajíčko je teda možné nahradiť:
- 3 lyžice arašidového masla
- 60 ml nesladeného jablkového džúsu
- 60 g banánového pyré
- 1 polievková lyžica agaru agar zmiešaného s lyžicou vody
- 1 polievková lyžica chia semiačok zmiešaných so 75 ml vody
- 1 polievková lyžica mletého ľanového semena zmiešaná s 3 lyžicami vody