Šalát s reďkovkami a varenými vajcami

Zelenina a vajcia sú dokonalou kombináciou zdravej výživy, najmä preto, že na jar si môžeme pochutnať na prvých zelených a zelenine a pripraviť si šalát plný vitamínov a živín. Zelený šalát s reďkovkami a varenými vajcami je jednoduchý recept, ale túto sezónu veľmi vítaný.

hlávkový šalát

Obsahuje čerstvé ingrediencie, ktoré šalátu dodajú osobitnú príchuť, navyše je veľmi univerzálny, hlávkový šalát je možné ľahko vymeniť za inú listovú zeleninu, ktorú máte po ruke. Možno s niektorými listami špenátu alebo prečo nie, môžete vylepšiť chuť a výživový príjem receptu pridaním čerstvých listov leurdu alebo púpavy, vynikajúcich pre správne fungovanie pečene.

1 hlávkový šalát
2 vajcia uvarené natvrdo
4 - 5 červených reďkoviek
2 zelené cibule
3-4 lyžice rastlinného alebo olivového oleja
šťava z citróna
1 polievková lyžica strúhaného cukru, voliteľné
soľ a korenie podľa chuti

Podrobnosti: listy šalátu sa rozpadajú na kúsky, aby sa dali ľahko zobrať vidličkou. Reďkovky dobre umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 4 - 5 mm. Zmiešajte v miske citrónovú šťavu so soľou, cukrom (ak je používaný) a korením podľa chuti. Cukor vyváži chute a získa rovnováhu medzi slano-kyslo-sladkým. Ak ho nechcete použiť, môžete sa ho úplne vzdať alebo ho nahradiť medom, agávovým sirupom atď. Tento dressing pridáme k ingredienciám v miske a pridáme olej. Zamiešajte a zmiešajte a šalát je pripravený na podávanie. Dobrú chuť!