Alfa Laval - spracovanie živočíšneho tuku

V súčasnosti sa dôraz kladie na živočíšne tuky a rybie oleje, pretože obsahujú vysoko kvalitné nenasýtené omega-3 mastné kyseliny. Sú nevyhnutné pre zdravie človeka, ale ľudské telo si ich nedokáže samo vyrobiť. Alfa Laval ponúka jedinečnú kombináciu technológie a know-how, ktorá umožňuje získavanie vysoko kvalitných bielkovín zo živočíšnych a rybích výrobkov.

alfa

Špeciálne zaobchádzanie

Spracovanie so zameraním na Omega 3 si vyžaduje efektívne odstránenie PCB (polychlórovaných bifenylov) a všetkých možných usadenín DDT a POC (odolné organické chemikálie).

Alfa Laval ponúka systémy chemickej rafinácie a ďalšie špecializované zariadenia, ktoré dokážu tieto veľmi látky odstrániť.

Frakcionácia

Alternatívnym a prirodzenejším procesom je frakcionácia. Tuky a oleje sa za prísne sledovaných podmienok jemne ochladia, aby časti tvrdého tuku vykryštalizovali a potom sa dali relatívne ľahko odstrániť.

Dodávame kryštalizačné a filtračné zariadenie, ktoré je nevyhnutné pre tento typ úpravy tukov.