Aljašská zmrzlinová torta s pusinkou - praktické recepty

Božská kombinácia nadýchaných dosiek, 3 vrstiev zmrzliny a lahodnej pusinky! Je to trochu zložitejšie, ale stojí za to počas leta podávať osviežujúci zmrzlinový koláč na Aljaške.

Suroviny na zmrzlinovú vrstvu

Suroviny na tortovú dosku

Ingrediencie na pusinku

Usporiadanie zmrzlinových vrstiev

1. Vnútro dómovej misy (dokonalá polovica gule) zabaľte do potravinovej fólie.
2. Stretch vanilková zmrzlina mierne roztavený, takže ho môžete vyrovnať.
3. Vložte misku do mrazničky, kým nestuhne, potom pridajte vrstvu jahodová zmrzlina, a potom čokoládová zmrzlina, s mrazivou prestávkou medzi nimi.

Príprava vrstvy pusinky

1. Z bielkov vyšľaháme ocot alebo citrón a soľný prášok, kým dobre nepenia.

2. Postupne pridávame cukor a miešame, až kým sa bielok dobre neprilepí a nebude veľmi lesklý.

Aljašská príprava torty

1. Mäkké maslo šľahajte s cukrom 3 - 4 minúty, potom po jednom pridávajte vajcia.
2. Striedavo po kúskoch pridávame múku a mlieko, kým nie sú zapracované.
3. Potom pridáme prášok do pečiva, soľ a vanilkovú esenciu.
4. Nalejte zmes získanú do tortovej misky vystlanej priemerom 26 cm a vložte tortovú dosku do rúry na 50 minút pri 180 stupňoch alebo do zhnednutia a zložte skúšku špáradlom.

Zostavenie zmrzliny na Aljaške

1. Na vrch torty úplne vychladnutý vyberte ho z chladničky a do misy vložte 3 vrstvy zmrzliny na úrovni.
2. Odstráňte plastový obal a na vrch rozložte homogénnu vrstvu pusinky.
3. Pusinku skaramelizujte pomocou kulinárskeho koláča.

✽ Užitočný tip: v prípade, že nemáte kulinársky koláč, môžete použiť vetruvzdorný zapaľovač, ale pozor, aby ste sa nespálili.

---