Alkalická strava Ako uviesť do rovnováhy vašu acidobázickú rovnováhu
Čo sa rozumie pod pojmom „základná výživa“? Či už na internete, v časopisoch alebo v televízii, tipy a triky na „správnu“ výživu sú všadeprítomné. Všetci sľubujú, že budú najzdravšou formou výživy. V našej modernej strave, ktorá sa vyznačuje rýchlym občerstvením, hotovými výrobkami a iba niekoľkými výrobkami bez prísad, je o to dôležitejšie vedieť, ktoré potraviny možno vôbec klasifikovať ako zdravé. Na tieto potraviny sa spolieha pH neutrálna alebo zásaditá strava.
Povieme vám všetko, čo robiť s pH neutrálnou alebo zásaditou stravou, aké účinky majú zásadotvorné potraviny na organizmus, ktoré potraviny sú zásadotvorné a ako môže zásaditá strava predchádzať chorobám v životnom štýle, ako je cukrovka alebo vysoký krvný tlak.
Čo je to zásaditá strava?
Alkalická strava je založená na zásadotvorných potravinách. Okrem ovocia a zeleniny sem patria aj klíčky, semená a orechy - s výnimkou arašidov a vlašských orechov. Tieto zásadotvorné potraviny by mali tvoriť najväčšiu časť vašej stravy, pretože svojou vysokou koncentráciou vlákniny, živín a minerálov zabezpečujú hladko fungujúci metabolizmus.
Dnes sa naša strava čoraz viac vyznačuje hotovými výrobkami a rýchlym občerstvením. Naše jedlo obsahuje čoraz menej čerstvých surovín a čoraz viac umelých prísad. Z dlhodobého hľadiska vysoký obsah bielkovín a tukov zaisťuje, že naše telo musí zvládať nadmerne vysoké zaťaženie kyselinami. Hlavnú úlohu tu zohráva najmä konzumácia živočíšnych produktov, ktoré sú všetky kyselinotvorné.
Mäso alebo mliečne výrobky, ako sú mlieko, jogurty, smotana a syry, sú obzvlášť vysoko kyslé. Na jednej strane spôsobujú črevné poruchy a na druhej strane je ich konzumácia tiež hlavným rizikovým faktorom pre choroby životného štýlu, ako je osteoporóza, cukrovka alebo kožné ochorenia, ako je neurodermatitída. Mliečne výrobky bez laktózy tiež veľmi zaťažujú kyslosť tela. Ak tento prebytok kyseliny pretrváva príliš dlho, telo ho už nemôže regulovať nezávisle, takže existuje riziko nedostatku živín a nedostatku dôležitých stopových prvkov.
Prekyslený organizmus nemožno vždy rozpoznať okamžite. Možnými príznakmi nadmernej kyslosti môžu byť únava, problémy s trávením, problémy s gastrointestinálnym traktom alebo problémy s pokožkou. Môže tiež dôjsť k priberaniu na váhe alebo k depresívnym náladám.
Aké je pH tela?
Hodnota pH je mierou kyslého alebo zásaditého charakteru vodného roztoku. Sleduje stupnicu od 0 (maximálna kyslosť) do 7 (neutrálna) do 14 (maximálny základný účinok). Naša krv, moč, sliny alebo tekutina v bunkách tela majú tiež hodnotu pH. Najdôležitejšie je pH našej krvi.
Toto je vždy mierne zásadité a leží medzi 7,35 a 7,45. Všetko, čo je nižšie ako kyslé, všetko nad tým, čo je zásadité, môže mať za následok príznaky choroby. Ak je hodnota pH nad 7,8 alebo pod 6,8, naše telo už nie je schopné prežiť. Telo je preto neustále zaneprázdnené udržiavaním dokonalej úrovne pH.
Takto funguje zásaditá strava
Základná strava preto podporuje telo v každodennom boji o správnu hodnotu pH. Bázotvorné potraviny zabezpečujú, že sa toxíny nemôžu hromadiť v tele, a pomáhajú telu pri detoxikačných procesoch. Vďaka ľahko vstrebateľným minerálom z rastlín, ako sú draslík, horčík, sodík alebo vápnik, pomáhajú zásadité potraviny predchádzať nedostatku živín. Sú to práve tieto zásadotvorné minerály, ktoré zabezpečujú vyváženú acidobázickú rovnováhu.
Prechod na zásaditú stravu nie je ťažký. V týchto piatich krokoch môžete vykonať prechod.
Dobrá správa je, že rastlinná strava môže dostať vyššie spomenuté choroby pod kontrolu (do istej miery). Vždy im môžete zabrániť zásaditou a rastlinnou stravou.
Perfektný pomer kyselín a zásad
Perfektný pomer zásadotvorných a kyselinotvorných potravín je 80:20. Ak budete postupovať podľa piatich krokov zásaditej stravy, dosiahnete tento cieľ takmer automaticky. Môžete dokonca dosiahnuť mierny prebytok bázy. Ak na rodinnej oslave jednoducho zjete kúsok koláča, určite ešte dosiahnete želanú, vyváženú acidobázickú rovnováhu. Tu by však výnimka mala potvrdiť pravidlo.
* Poznámka: V redakčnom tíme neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - veci, ktoré nás inšpirujú, a výhodné ponuky, ktoré nemožno ignorovať. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a nakúpite od neho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.