Alkalická zelenina - top 10
Jesť zdravo - žiť vedome!
Nedávno sme vám predstavili acidobázickú diétu. Mnoho ľudí je tým úplne nadšených a cítia sa lepšie, keď sa to stane 70-80% základných potravín prijať.
Preto je tu 10 najlepších základných druhov zeleniny!
PRAL hodnota - čo to je?
Aby bolo možné odhadnúť vplyv jednotlivých potravín na acidobázickú rovnováhu, tzv PRAL hodnota vyvinuté. PRAL znamená „potenciálne zaťaženie obličkovými kyselinami“ a celá záležitosť sa vracia k Thomasovi Remerovi (https://academic.oup.com/ajcn/article/77/5/1255/4689835).
Číselná hodnota označuje, či príslušná potravina:
- základné (záporné znamienko),
- okyslenie (kladné alebo žiadne znamenie),
- alebo má neutrálny vplyv na acidobázickú rovnováhu.
Špenát (hodnota PRAL = -14)
Musí sa schovať špenát nie, pretože má čo ponúknuť. Vitamín K napríklad. Konkrétne 100 gramov špenátu obsahuje okolo 300 µg vitamínu K. Denne to znamená podstatne viac, ako potrebuje dospelý človek.
Ďalej horčík, môže chrániť srdce a cievy a správne beta karotén. Áno presne, Beta karotén. Vieme to vlastne od mrkvy, ktorá má čo ponúknuť na 7,5 mg na 100 gramov. S necelými 5 mg v rovnakom množstve, špenát nezostáva pozadu a ukáže sa ako veľmi cenný zdroj provitamínu.
Fenikel (hodnota PRAL = -7,9)
fenikel je vecou vkusu a je to tak. Pretože má veľa vkusu. A ešte viac!
Éterické oleje obsiahnuté vo fenikle sú dôvodom jeho arómy a korenitosti Fenchón a trans-anetol. Významne sa podieľajú aj na tom, že okolo fenyklu sa búrila Hildegarda von Bingen. Pretože tieto éterické oleje sú považované za expektoranciá, účinné proti zápachu z úst a tráveniu, čo nás privádza späť k feniklovému čaju, ktorý už dávajú batoľatá, ktoré už trápia bolesti žalúdka. V každom prípade sa feniklový čaj často nachádza v domácnostiach mladých rodín, pretože sa tiež považuje za stimulujúci laktáciu dojčiacich žien.
Okrem cenných éterických olejov hľuza žiari aj mnohými Vitamín A a C. ako napr horčík a vápnik. Takže to dokáže veľa, fenikel. Aj ako čaj, aj ako zelenina.
Kel (hodnota PRAL = -7,8)
Kale sa považuje za superpotravinu, pretože obsahuje veľa Vitamín A, vitamín C a Vitamín K, Kyselina listová, Vápnik, draslík, horčík a železo ako napr Omega-3 mastné kyseliny.
Ďalej kel ponúka vysokú Vlákno-Obsah a antioxidačné sekundárne rastlinné látky, ako aj vysoký obsah Chlorofyl.
Raketa (hodnota PRAL = -7,5)
Listová zelená zelenina je najlepším dodávateľom pre zeleninu horčík, Beta karotén, Chlorofyl a Antioxidanty. Tieto látky sú v zime nevyhnutné pre silný imunitný systém. Preto by ste mali špenát skúšať čo najčastejšie, rukola, Jesť čakankový a jahňací šalát.
Luteín a Zeaxantín, Dva dôležité antioxidanty pre oko sa nachádzajú predovšetkým v keli, špenáte a brokolici, ale dobrým zdrojom sú tiež rukola, biela kapusta a žerucha. Na dobrý zrak by malo stačiť 100 až 150 gramov tejto zelenej zeleniny denne.
Kaleráb (hodnota PRAL = -5,5)
Kde sa Kaleráb pôvodne pochádza a ako dlho sa kultivuje, dnes nikto nevie.
Čo však vieme presne: Jeho početné zložky, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudský imunitný systém. Beztučná a nízkokalorická zelenina je tiež skutočným zabijakom kilogramov!
Silová zelenina má toľko pozitívnych zložiek, že ich presný zoznam by si vyžadoval minimálne jednu ďalšiu stránku. Tu sú zhrnuté najdôležitejšie:
Jedna hľuza obsahuje asi 380 mg draslík (Regulácia bunkového rastu, využitie uhľohydrátov), 70 mg vápnik (dôležité pre kosti, svaly a zuby), 65 mg vitamín C (Imunitná obrana) a 45 mg horčík (podieľa sa na najmenej 300 enzýmových reakciách v tele).
Ďalšie zložky kalerábu sú Vitamín A, Vitamín B1 a B2, železo a fosfor. Typickú chuť vytvára zmes kyseliny jablčnej a kyseliny citrónovej.
Či už je to varené alebo si na ňom doprajete surové jedlo, vďaka vysokému obsahu vody a veľkému množstvu využiteľných sacharidov draslík Kaleráb je skutočný zabijak kilogramov. Okrem toho Horčičné oleje gastrointestinálnu aktivitu a tým tiež zabezpečiť fungujúcu imunitnú obranu.
Zeler (PRAL hodnota = -5,2)
Zeler je na prvom mieste v zozname nízkokalorických potravín, pretože má vysoký obsah vody a Vlákno obsahuje. Konzumácia zeleru navyše pomáha proti vysokému krvnému tlaku a slúži, vďaka svojmu vysokému Apigenin-Plat, skríning rakoviny.
Jahňací šalát (hodnota PRAL = -5)
Jahňací šalát je veľmi výživný a obsahuje veľa vitamínov. 100 g obsahuje napríklad:
- 0,65 mg Vitamín A
- 0,25 mg Vitamín B6
- 35 mg vitamín C
- 0,6 mg Vitamín E.
Tiež železo sa vyskytuje v jahňatom šaláte: Konzumujete 2 mg železa so 100 g jahňacieho šalátu. Táto látka hrá rozhodujúcu úlohu pri krvotvorbe. Nedostatok železa môže preto viesť k anémii.
Rapunzel navyše obsahuje 13 mg ďalších minerálov horčík a 421 mg draslík. Tieto látky sú tiež životne dôležité. Niektorí odborníci odhadujú, že väčšina ľudí nemá dostatok draslíka, aj keď sa táto látka nachádza v mnohých potravinách.
S 35 mg vápnik (tiež na 100 g) jahňací šalát tiež predstavuje dôležitý stavebný materiál pre kosti. Vápnik sa nachádza hlavne v kostiach a zuboch, ale je tiež dôležitý pre zdravé delenie buniek, zrážanie krvi, rôzne metabolické procesy a činnosť svalov a nervov.
Okrem toho obsahuje listová zelenina fytochemikálie ako napr Chlorofyl. Presný význam látky pre zdravie ešte nie je presvedčivo objasnený.
Mrkva/mrkva (hodnota PRAL = -4,9)
Jedzte Mrkva, sú dobré pre oči - toto rozprávanie už asi každý počul ako dieťa ...
Najlepšie sa podávajú varené alebo ako džús, pretože to môžeme urobiť z varenej mrkvy Beta karotén lepšie využiť. Naše telo prevádza betakarotén na Vitamín A, dobré pre oči, pokožku a vlasy a oveľa viac.
Navyše, to obsiahnuté v mrkve napučiava Vlákno pektín v zažívacom trakte a dáva tak lepší pocit sýtosti. Perfektné, ak chcete schudnúť:-)
Cuketa (hodnota PRAL = -4,6)
cuketa sú plné zdravého obsahu: vápnik, to je dôležité pre kosti, železo na krvotvorbu a Beta karotény, dôležité pre videnie. vitamín C a Vitamín B1 sú tiež stále tam, ale takmer žiadne kalórie:-)
Ružičkový kel (hodnota PRAL = -4,5)
Ružičkový kel obsahuje početné Vitamíny skupiny B., vitamín C, Vitamín K, sodík, draslík a železo. Má tiež vysoký obsah vlákniny, takže je surový pre niektorých ľudí ťažko stráviteľný a je doslova ťažký v žalúdku.
Má pomáhať proti rakovine a podporuje náš kardiovaskulárny systém. A čo tak vyskúšať jeden z našich vynikajúcich receptov na ružičkový kel?
Kyselinová báza
Kyslá a zásaditá strava je založená na predpoklade, že prekyslenie tela spôsobené niektorými potravinami môže viesť k úbytku hmotnosti.
Pre viac informácií kliknite na tlačidlo:
A ak si chcete o tejto téme prečítať niečo viac, odporúčame vám nasledujúce knihy (nájdete na Amazone):
Tenký namiesto kyslého * (Amazon)
Prekyslený metabolizmus nemôže schudnúť. Úspešný autor a odborník na výživu Ralf Moll sa venuje tejto skutočnosti a v tejto knihe ukazuje, ako pomocou acidobázickej diéty môžete nielen jemne a ľahko chudnúť, ale aj regulovať svoj metabolizmus a mimochodom znižovať každodenné ťažkosti ako bolesti hlavy a únava.
Koncept výživy je rovnako presvedčivý ako jasný a jednoduchý. Recepty sú rozmanité a lákavé na varenie doma.
Konečne opäť v rovnováhe!
Vieš to? V poslednej dobe ste sa cítili unavení a malátni, nepodávate dobré výsledky ako obvykle a často ste nervózni. Aby toho nebolo málo, citeľné sú aj kĺby a svaly sú napäté.
Čo sa tam deje? Vaše príznaky môžu naznačovať, že telo je kyslé. To znamená, že metabolizmus kyselín a zásad nie je v rovnováhe. Kyselinotvorné prísady ako mäso, vajcia, chlieb alebo cestoviny môžu túto rovnováhu narušiť. Potom sa telo snaží regulovať prebytok kyseliny, čo môže viesť k malátnosti.
Čo proti tomu pomáha? Namiesto užívania tabletiek je prechod na alkalickú stravu udržateľným a zdravým riešením!
Odkysliť podľa typu * (Amazon)
Únava, bolesti hlavy, pálenie záhy - to všetko môžu byť príznaky prekyslenia, ktoré podporuje stres, znečistenie životného prostredia, nedostatok pohybu a predovšetkým nesprávna výživa. Pomôžte svojmu telu znovu získať rovnováhu - zásadotvornou a predovšetkým individuálnou stravou.
Pomocou typového testu v tejto súprave knihy plus karta zistíte svoj osobný temperament a dostanete konkrétne odporúčania pre optimálnu výživu pre individuálne odkyslenie.
Recepty sú tiež šité na mieru rôznym typom a ponúkajú rôzne návrhy na raňajky, obed a večeru. Plne ilustrované receptové karty v praktickej krabičke sú ideálne na cesty a je možné ich zostaviť podľa vlastných preferencií.
Ako bonus autor dáva tipy na týždeň alkalického pôstu. Takže každý môže individuálne uviesť svoju acidobázickú rovnováhu späť do rovnováhy.