Analógový syr Ako rozpoznať napodobeniny syra -
Je to pravý syr alebo zmes tuku, bielkovinového prášku a vody? Niekoľko ukazovateľov môže pomôcť identifikovať lacný náhradný produkt.
Je to pravý syr? Analógový syr sa väčšinou skrýva v hotových jedlách.
Pre spotrebiteľov je ťažké povedať, či reštaurácie alebo výrobcovia mrazených výrobkov používajú namiesto skutočného syra iba nekvalitný imitačný syr. Zatiaľ nemusia byť označené.
Takzvaný analógový syr sa vyrába z vody, rastlinného tuku, mliečnych bielkovín, škrobu a látok zvyšujúcich chuť. Len v Nemecku sa ročne vyprodukuje 100 000 ton analógového syra, odhaduje politický časopis „Frontal 21“. Produkt je skutočne určený pre krajiny s nízkym podielom chovu dojníc. Napríklad sa vyváža do suchých oblastí, kde sa používa ako náhrada syra.
Skryté v zozname prísad
Náhrada fety v šalátoch
Trik v tomto prípade: Aby sa zabránilo označovaniu ako „napodobeniny syra“, niektorí poskytovatelia používajú štítok „gratinovaný“ alebo pridávajú pomerne malé množstvo skutočného syra, ktorý je potom uvedený v zložkách. Analogický syr sa tiež predáva v maloobchodných predajniach ako „pizza zmes“. Obsah takýchto balení je ťažko odlíšiteľný od strúhaného syra.
Spotrebitelia by mali byť opatrní, keď je jedlo v ponuke popísané ako „gratinované“ a že nejde o syr, poraďte sa s advokátmi. Analogický syr sa tiež našiel ako náhrada fety v gréckych šalátoch.
Nakúpte masky FFP2 rýchlo a lacno
Kúpte si masky FFP2 od svojho inovatívneho nemeckého online predajcu pre ochranu a bezpečnosť z Berlína. Rýchle a lacné! Ponúkame vysokú, certifikovanú kvalitu za nízke ceny. viac
Vyžaduje sa označenie
„Ak analógový syr nie je špeciálne označený, jedná sa o porušenie zákona,“ hovorí Christoph Römer z berlínskeho spotrebiteľského centra. Nahradenie skutočného syra takýmito napodobeninami bez označenia by „klamalo spotrebiteľov“. Horšie zložky sa často používajú do zmrzliny a šunky. Žiadal, aby sa tu posilnilo monitorovanie potravín.
Spolkové združenie nemeckých výrobcov mlieka vyzvalo na komplexnú zmenu právnych predpisov o označovaní. „Nemôže sa stať, že spotrebiteľ musí zistiť všeobecný zoznam zložiek, či už konzumuje pravý alebo analogický syr, ktorý môže obsahovať minimálne množstvo syra.“ Doteraz nebol tento postup dostatočne známy, a preto bol takmer vôbec nepreskúmaný a potrestaný.