Anýzový čaj (Pimpinella anisum) - výhody a vlastnosti
aníz (Pimpinella anisum) je bylina príbuzná petržlenu. Aj keď má v kuchyni niekoľko použití, v tomto článku vám chcem povedať, prečo by ste mali jesť anízový čaj a aké sú jeho vlastnosti.
Aníz je voňavý, obľubuje teplé podnebie a dorastá až do 50 - 80 cm. Ľudovo sa mu hovorí aj aníz, badián, sladký kmín, molotru alebo sušený.
Ako potravinový výrobok používa sa ako korenie. Rimania ho v minulosti používali na dochucovanie niektorých koláčov, ale aj rôznych iných jedál.
O aníze
V Európe priniesli aníz Rimania, ktorí ho nazývali anes.
Neskôr, v 12. storočí, ho začali pestovať Španieli. Bokom nestáli ani Angličania a o 5 storočí neskôr sa kultúry objavili aj na ostrove.
Anýz má málo a vzácnych listov a plody sú malé, zelené a zvyčajne sa zberajú v auguste a septembri.
Tvar ovocia anízu je veľmi zaujímavý, semená sú distribuované v tvare hviezdy.
Lekárske testy preukázali a potvrdili, že semená anízu zintenzívňuje sexuálne túžby. Mýtus alebo pravda? Nechám ťa ich vyskúšať .
Ako liečivá rastlina má aníz veľa zdravotných výhod, ale nie všetky potvrdili štúdie a výskumy.
Vo väčšine prípadov sa používa na liečbu dýchacích a zažívacích porúch, ale tiež ako preháňadlo.
V dnešnej dobe sa zriedka používa v kuchyni. Aj napriek tomu zostáva anízový čaj dosť oceňovaný a vyhľadávaný tými, ktorí dodržiavajú prírodné lieky.
Čo obsahuje aníz?
Zaujímavé vedieť je skutočnosť, že aníz súvisí s petržlenovou vňaťou.
V porovnaní s ním sa však aníz používa (na liečivé účely) ovocie.
Plody anízu (iní ich tiež nazývajú semená) sa často používajú na liečbu určitých chorôb. To je možné vďaka obsahu anízu, najmä prchavého oleja.
Najvýhodnejšou liečbou anízom je konzumácia anízového čaju.
Anýz obsahuje:
- asi 6% éterických olejov
- anetol (z éterických olejov)
- mastné látky
- polyfenolkarboxylové kyseliny
- steroly
- flavonoidy
Anízový olej a jeho plody sa používajú vo farmaceutickom a potravinárskom priemysle, voňavkárstve, ale aj na výrobu mydiel.
Ako pripraviť anízový čaj
Nálev (čaj) sa pripravuje pridaním čajovej lyžičky anízu do šálky horúcej vody (250 ml).
Potom ho necháme lúhovať asi 15 minút.
Odporúča sa sa majú konzumovať nalačno, po predchádzajúcom napätí. Môžete ich skonzumovať maximálne 3 šálky denne.
Ak si kúpite anízový čaj vo vrecúšku, opakujte vyššie uvedený postup, iba vy použijete jedno vrecúško v 200 ml horúcej vody.
Bez ohľadu na to, ako chcete tento čaj pripraviť, najvhodnejšie je prečítať si spôsob podania na krabičke produktu.
Pre prášok je rastlina rozomletá mlynčekom a skonzumovaná až 4 čajové lyžičky denne. Prášok sa uchováva pod jazykom 10 minút a potom sa zapije vodou.
Vlastnosti anízového čaju
Spotreba anízového čaju má tiež diuretický účinok. Z tohto dôvodu sa indikuje na použitie v prípade ochorení obličiek.
Tiež, má antiseptický účinok, sa odporúča v prípade dýchacích problémov. Je tiež veľmi užitočný na zmiernenie príznakov bronchitídy, astmy a sinusitídy.
Aj keď má veľa prospešných vlastností, je by sa nemali konzumovať v chudnúcich pásoch. Anýzový čaj zvyšuje chuť do jedla!
Nakoniec ho môžete konzumovať, ak chcete pribrať:).
Videl som, že na internete sú prezentované všetky druhy „zázračných“ produktov, ktoré vám pomôžu schudnúť. Vyhýbajte sa tým, ktoré obsahujú aníz.
Výhody anízového čaju
Pred niekoľkými rokmi sa uskutočnila štúdia na univerzite v Heidelburgu v Nemecku.
Vo výsledku sa ukázalo, že aníz je mimoriadne účinný proti mnohým vírusom. Musí to byť spomenuté aj tu herpes vírus, mimoriadne silný vírus.
Podľa výskumov môže zabrániť aj anízový čaj vírusové ochorenia. Za všetky tieto výhody vďačí kyseline shikimovej, ktorá sa nachádza v aníze.
Odporúča sa tiež pri chrípke alebo prechladnutí, ale aj proti iným chorobám.