Aperol Spritz, taliansky aperitív s 11% alkoholom
Aperol je taliansky alkoholický nápoj, ktorý v roku 1919 vytvorili bratia Barbieriovci s obsahom alkoholu medzi 11 až 15% v závislosti od krajiny, kde je distribuovaný.
Je považovaný za aperitívový nápoj, ktorý sa zvyčajne podáva pred jedlom na stimuláciu aperitívu, ale pre svoju jedinečnú arómu a chuť sa môže tiež občas konzumovať ako nealkoholický nápoj.
Mohli by sme to povedať Aperol je to slabšia verzia likéru Campari, obidve vyrábané rovnakou spoločnosťou Campari Group z Taliansko. Pre porovnanie, Aperol obsahuje menšie množstvo alkoholu, je horkejšej a svetlejšej farby.
Aperol obsahuje vodu, cukor, alkohol, chlorid sodný, farbivá, arómy a infúzie bylinných látok. Chinín je výťažok z kôry stromu Quina, ktorý dodáva nápoju horkú chuť. Aperol tiež obsahuje extrakt z horkých pomarančov, horca, rebarbory a cinchony.
Chápem, prečo je to zakázané pre tehotné ženy. Farbivá pridané do tohto nápoja nie sú príliš priateľské k ľudskému telu. E110 dodáva jedlu zlatožltú farbu a v niektorých európskych krajinách je zakázaný. E124 alebo Punč 4R dáva jedlu červenú farbu, je syntetizovaný z oleja, prijatý vo veľkom množstve môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie.
Existuje veľa prírodných farbív a pigmentov, ktoré sa dajú použiť v potravinách bez negatívnych účinkov na telo.
Aperol Spritz je nápoj odporúčaný výrobcom. Recept nájdete tiež na etikete fľaše, kockách ľadu, plátku pomaranča, 3 dieloch Prosecca alebo iného sektu, 2 dieloch Aperolu a jednom diele sódy alebo minerálnej vody.