Archívna správa Počítanie kalórií zvierat pre klímu - tlačová služba

„Die Umweltberatung“ poskytuje tipy na výživu optimalizovanú pre klímu

Vianoce, pečienky a podobné pečivo nám nielen zasiahnu boky, výroba mäsa spôsobuje problémy aj podnebiu. „Die Umweltberatung“ odporúča: Staňte sa flexitariánom! Zelenina a strukoviny sú nielen nízkokalorické a bohaté na vitamíny, ale sú prospešné aj pre podnebie.

kalórií

Jeme viac ako dvakrát toľko mäsa, ako odporúčajú odborníci na výživu. Dôsledky pre životné prostredie sú drastické: dažďové pralesy sa vypestujú na pestovanie krmiva pre zvieratá, ktoré sa potom dopravuje mimoriadne ďaleko. "Produkcia jedného kilogramu hovädzieho mäsa vyprodukuje až 13 kilogramov skleníkových plynov, výroba jedného kilogramu tofu vyprodukuje iba 1 kilogram skleníkových plynov. Dôvodom je to, že na výrobu jednej kalórie mäsa je potrebných priemerne 7 kalórií rastlín," vysvetľuje Mag .a Michaela Knieli, odborníčka na výživu z „die Umweltberatung“.

Každý, kto konzumuje veľa mäsa, zvyčajne konzumuje tiež veľa tukov, cholesterolu a purínov, čo predstavuje problém pre naše zdravie. Môžu vyústiť do srdcovocievnych chorôb, reumy a dny. Vďaka zeleninovej strave sa pred ňou chránite a necháte kilogramy zhadzovať.

Klimatická ľahká fazuľa

Zdravá alternatíva klobásy, ktorá je priaznivá pre klímu, pochádza z fazule. Proteín zo strukovín, ako je šošovica, fazuľa alebo sója, je z hľadiska bielkovinového zloženia tak vyvážený, že sa svojou kvalitou takmer vyrovná živočíšnym bielkovinám. „Na druhej strane fazuľa obsahuje menej kalórií a menej tukov a je úplne bez cholesterolu,“ hovorí Michaela Knieli. Rozsah je obrovský: šošovicový guláš, fazuľový závin, tofu alebo sójový řízok poskytujú cenné rastlinné bielkoviny.

Knieli ďalej: "Organické je určite najlepšia voľba a je v pohode pre podnebie. Pretože ekologické poľnohospodárstvo neustále upúšťa od používania energeticky náročných umelých hnojív a toxických pesticídov. Chutné bio menu môže znížiť až 40% CO2 Ušetrite emisie, ktoré vznikajú pri výrobe potravín! “

Ďalšie informácie

Informačný list „Ochrana podnebia zdravou výživou“ poskytuje tipy na regionálne, sezónne a ekologické požitky. Bezplatné stiahnutie z www.umweltberatung.at. Informácie z „die Umweltberatung“ dňa 01 803 32 32. Recepty na chutné jedlá bez mäsa a prílohy na www.umweltberatung.at/rezepte.

„Die Umweltberatung“ Viedeň je inštitúcia VHS Viedeň, financovaná viedenským oddelením ochrany životného prostredia - MA 22.