Artičok a čakanka, dve prospešné rastliny pri cukrovke
Artičok a čakanka, dve prospešné rastliny - Tieto rastliny, ktoré poznáme, pretože zušľachťujú rôzne šaláty (artičok) alebo pretože môžu nahradiť kávu (čakanka), majú ďalšie vlastnosti.
Oba sú pestované v lete a slúžia zdraviu všetkých vlastností, s ktorými ich zušľachťovala matka príroda. Ako čakanka
lahodí oku svojimi priesvitnými modrými pukancami, artičok, ktorý je súčasťou druhu bodliaka, má fialové kvetenstvo, ktoré ho často odporúča pre zvláštnejšie kvetinové aranžmány.
Cícer: hořký, ale zdravý
Každý, kto si prešiel ťažkými rokmi komunizmu, vie, že v jednom okamihu sa káva stala veľkým luxusom. V obchodoch bolo iba jedlo, ktoré Rumuni ironicky nazvali nechezol.
Obsahovala iba 20% kávy, zvyšok tvorili všetky druhy rastlín, ako je cícer, ovos a čakanka.
Táto rastlina je úzko spojená s nechtíkmi a pestuje sa v určitých oblastiach na terapeutické aj gastronomické použitie, pretože z jej listov je možné pripraviť šalát. Jeho lekárske výhody boli objavené už dávno a štúdie vykonané v modernej dobe ich iba potvrdili.
Zníženie hladiny cukru v krvi u pacientov s diagnostikovanou cukrovkou potvrdili aj výskumy, ktoré vedci uskutočnili v priebehu času. Aby ste mohli ťažiť z týchto vlastností, musíte
konzumujte každý deň asi dve šálky odvaru z koreňa čakanky.
ĎALŠIE VÝHODY ZÁVODU:
→ upokojuje pálenie záhy;
→ odstraňuje zažívacie ťažkosti;
→ prispieva k eliminácii alebo prevencii črevných plynov;
→ lieči nespavosť;
→ podporuje správne fungovanie žlčových ciest
ANGHINAREA, ŠPECIÁLNA RASTLINA
Rastie spontánne v stredomorských krajinách a je tu oceňovaná aj pre svoju veľkú hodnotu. Existujú regióny v Taliansku (Sicília), Grécku (ostrov Tinos) alebo v Španielsku (región Navarra), kde sa artičoky každoročne venujú špeciálnym festivalom a miestni súťažia o prípravu desiatok jedál, ktoré ho obsahujú. Z artičokov sa koreň a listy používajú na liečivé účely a v gastronómii na cibuľky. Posledne menovaný sa používa na pizzu, šaláty, polievky alebo prívarky. Nachádza sa vo väčšine hypermarketov a je možné ho grilovať, plniť mäsom a ryžou, dusiť alebo variť s rôznymi omáčkami na báze cesnaku a bylín. Čo nás však zaujíma z tejto rastliny, ktorú mnohí mylne považujú za zeleninu, je pomoc, ktorú poskytuje diabetikom. Existuje štúdia uskutočnená na 39 ľuďoch s nadváhou, ktorí po dvoch mesiacoch konzumácie listov artičokov a extraktu z fialových bôbov vykazovali nízke hodnoty glukózy v krvi. Ďalšia menšia štúdia ukazuje, že človek, ktorý konzumuje artičoky, bude mať nižšiu hladinu cukru v krvi 30 minút po jedle. Rastlina je tiež indikovaná vo forme liečivého čaju.
ĎALŠIE VÝHODY ZÁVODU:
→ má veľmi nízky obsah tukov, je naopak bohatý na minerály a vitamíny;
→ znižuje „zlý“ cholesterol a zvyšuje „dobrý“ cholesterol;
→ zlepšuje funkciu pečene;
→ pomáha tráveniu.
DR. RUXANDRA CONSTANTINA špecialista na rodinné lekárstvo, apifytoterapiu, biorezonanciu a iridológiu,
Medica RD Esthetic (www.drconstantinaruxandra.ro).
Aké sú priaznivé účinky a ako správne zvládnuť artičoky a čakanku v prípade cukrovky?
◆ Artičok má silné hypoglykemické pôsobenie, takže pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a stimuluje vylučovanie
pankreatický inzulín. Okrem toho má detoxikačné účinky, stimuluje vylučovanie a vylučovanie žlče, regeneruje pečeňové bunky, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Konzumuje sa ako infúzia, počínajúc 1 šálkou/deň a dosahujúc 2 šálky/deň po dobu 21 - 30 dní.
◆ Čakanka (vďaka inulínu, polysacharidu ako prebiotiku) normalizuje hladinu cukru v krvi a stimuluje syntézu inzulínu, zabraňuje hypoglykemickým záchvatom. Je pripravený ako odvar, 500 ml/deň, podávaný štyrikrát denne, pred každým jedlom alebo prášok, 1 čajová lyžička dvakrát - trikrát denne alebo vo forme kapsúl. Okrem toho pomáha normalizovať hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi, stimuluje rast dobrých črevných baktérií, znižuje chuť do jedla (podáva sa počas jedla).
POZOR! Tí, ktorým diagnostikovali žlčové kamene, by sa mali vyhýbať konzumácii extraktu z artičokov alebo iných prípravkov z tejto žiarovky, pretože stimulujú pohyby močového mechúra a môžu spustiť pohyb žlčníka.