Astrid Purzerová predtým pracovala v oblasti IT marketingu, dnes je dodávateľom surových potravín
Sú zelené, červené alebo žlté a sú dodávané priamo k vašim vchodovým dverám v štýlových fľašiach - čerstvo vylisované džúsy z detoxikačnej kuchyne Astrid Purzer. S rímskym šalátom, bielou kapustou, jablkom, zázvorom a citrónom alebo mrkvou, pomarančom a aloe vera sú zmesi zdravé a ešte lepšie: Chutia dobre. Jemné, prekvapivé, niekedy mierne pikantné. A vlastne vás nejako napĺňajú.
Astrid Purzer založila prvú nemeckú donáškovú službu pre stravu v surovom stave, ktorú je možné použiť na detoxikáciu. Skutočnosť, že si veľa odborníkov robí srandu z tohto pojmu („V čistiarňach odpadových vôd sa nachádza iba troska“), robí inteligentnú podnikateľku úsmevom. „Každý, kto sa zle stravuje, sa cíti zle,“ hovorí. A naopak: Dobré jedlo vám prospieva.
Jej klientkami sú väčšinou pracujúce ženy, ich muži sa však postupne vyrovnávajú. Často chcú schudnúť, mnohí sa cítia po niekoľkých dňoch diéty Purzer lepšie, môžu sa lepšie sústrediť a dostávajú komplimenty za iskriace oči. Toto má byť vykonané mnohými enzýmami a antioxidantmi, ktoré stimulujú metabolizmus. Purzer je perfektnou reklamnou postavou pre svoje džúsy a šaláty: štíhle, dlhé, blond vlasy, hladká pokožka. Vyzerá oveľa mladšie ako 39. Pred niekoľkými rokmi mala dobre platenú prácu ako marketingová žena v spoločnosti Microsoft. Išlo to výborne, ale čoraz viac bola nespokojná: „Ja sa do IT odvetvia jednoducho nehodím.“ Zotavila sa z neustáleho stresu z ajurvédskej kúry v Indii a napadla ju myšlienka: De-stres a detox doma - to je ono, jeden Detoxikačný režim, ktorý sa dodáva až k vám domov. Na základe ajurvédskych receptov prispôsobených Európanom, ktorí potrebujú čas. Na jeseň 2009 založila svoju spoločnosť Detox Delight.
Najčítanejšie tento týždeň:
Pár otvorených otázok
Požiadali sme šťastný pár, aby šiel na párovú terapiu - aby zistili, čo robí dokonalý vzťah. Experiment s následkami.
O štvrtej hodine ráno sú odšťavovače spustené v kuchyni mníchovského dvorného loftu. Dvaja kuchári osem hodín sekajú, lisujú a miešajú riasy, jablká, bobule alebo pšeničnú trávu. Čerstvý tovar sa dodáva každé dva dni, neošetrený a podľa sezóny. Šťavy sa tiež trikrát prefiltrujú.
Zákazníci si môžu vybrať: buď päť štiav počas dňa a na večer buď mandľové mlieko, polievku alebo vegánske jedlo alebo ponuku »Botanical Delight«: jesť sa dá napríklad müsli s ryžovým mliekom, šalát s thajskou špargľou, ananás, Snehový hrášok a dresing z kokosu a korenia alebo ľadové mangové zábaly s falafelom a limetkou a datľovým dipom.
Chuť jedál pochádza hlavne zo surovín, korenie je vyhradené, „a ak, tak skôr korenisto“. Astrid Purzer získava nápady na nové kombinácie od kníh, globálnych komunít a odborníkov na výživu z detoxikačných metropol Los Angeles, New York a Londýn: „Tam už ste s týmto trendom ďalej, poznáte ešte vzrušujúcejšie chute.“ Vrátane piatich dní liečby Doručovacia služba stojí 245 eur, ale cieľová skupina je zjavne dostatočne veľká: Purzer už zriadil pobočky v Berlíne a Paríži, „prvé dotazy prichádzajú z arabského regiónu“.