Atkinsova diéta Chudnutie v štyroch krokoch Kölnische Rundschau
Prihláste sa tu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
22 ľudí zranených „bombou Gorila“: Vrhač petardy z Kolína nad Rýnom odsúdený na trest odňatia slobody
Atkinsova diéta: Schudnite v štyroch krokoch
Od Dirka Himstedta
"Atkins" - dlho dráždivé slovo medzi odborníkmi na výživu a stravu. Metóda chudnutia z USA, ktorá bola prvýkrát publikovaná v 70. rokoch, zaznamenala skutočný rozmach v 90. rokoch.
Ale potom sa Robert Atkins, vynálezca tohto konceptu chudnutia, ktorý je tiež známy ako ketogénna diéta, dostal pod čoraz väčšiu kritiku: V posledných rokoch jeho života (zomrel v roku 2003) nemohla hviezda medzi guru stravy zabrániť tomu, aby sa jeho metóda stala „Nie. ísť “bolo vysvetlené.
Napríklad zanedbáva vitamínovú a acidobázickú rovnováhu a vysoký obsah tukov podporuje kardiovaskulárne ochorenia. Až teraz sa Atkins pomaly rehabilituje aj v súvislosti s novými poznatkami o vysokom výkrmovom faktore celozrnných výrobkov a „tukovom“ účinku bielkovín a „dobrých“ tukov.
Atkinsova diéta vo svojich začiatkoch vlastne nie je klasickou stravou, ale na konci troj alebo väčšinou štvorfázového procesu chudnutia, v podstate zmena stravy smerom k menšiemu počtu sacharidov (sacharidov) a väčšiemu množstvu bielkovín a tukov.
Ako je na tom Atkins?
V I. fáze (na obdobie dvoch až troch týždňov) sa takmer úplne vzdávate konzumácie sacharidov (iba asi 5 percent potravy), aby ste telo donútili využívať na výrobu energie „ketózu“, špeciálnu formu. metabolizmu lipidov. Malé množstvo sacharidov (asi 20 g denne), ktoré telo potrebuje napríklad na zabránenie zápche, sa vstrebáva iba prostredníctvom šalátu alebo zeleniny.
Vo fáze II pomaly zvyšujete obsah sacharidov asi o päť gramov týždenne za predpokladu, že budete aj naďalej chudnúť. Za účelom zníženia hmotnosti je možné krátkodobo mierne znížiť množstvo kalórií, aj keď to Atkinsova metóda v skutočnosti nemá v úmysle.
Vo fáze III by potom mala hmotnosť stagnovať a množstvo sacharidov by sa malo zvýšiť na 40 - 60 gramov (individuálne odlišné) - alebo, ak je táto hodnota dosiahnutá, udržiavať na tejto úrovni.
Nakoniec vo fáze IV by ste mali dosiahnuť cieľovú hmotnosť. Z dlhodobého hľadiska to nasleduje dlhodobá premena stravy na vysoký obsah bielkovín a tukov a stále málo sacharidov, čo sa veľmi blíži vznikajúcim „metódam s nízkym obsahom sacharidov“ - konceptom výživy, ktoré majú málo Sacharidy, ako je koncept s nízkym glykemickým indexom, tiež známy ako model LOGI, to umožňujú.
Kľúčom je vytrvalosť
Pre väčšinu postihnutých je väčšina diét ťažké zdržať sa hlasovania. U modelu Atkins to nie je inak. Zemiaky, cestoviny, chlieb a ovocie sú v prvých týždňoch tabu. To sú vysoké prekážky. Otázka „Čo by som potom mala jesť?“ Sa vynára rýchlo. Okrem toho ketogénny (tukový) metabolizmus, ktorý je obzvlášť intenzívny v Atkinsovej diéte, vedie k nepríjemným telesným pachom, ktoré nie sú pre každého.
Mali by ste sa tiež poradiť so svojím lekárom alebo ešte lepšie s odborníkom na výživu, aké doplnky výživy by ste mali používať na podporu vitamínovej, elektrolytovej a acidobázickej rovnováhy v prvých týždňoch, pretože ovocie sa najskôr nemusí jesť. Rovnako ako pri každej inej metóde chudnutia, je potrebných veľa vôle a disciplíny, aby ste sa držali štyroch fáz podľa plánu.
Výhody diéty
Výhody Atkinsovej diéty v porovnaní s inými diétami, ktoré sa v zásade zameriavajú na znižovanie množstva kalórií, sú však zrejmé. Slávny jo-jo efekt po návrate k „normálnym“ stravovacím návykom nemôže nastať, pretože Atkins nedosahuje odbúravanie tukov podvýživou (množstvo kalórií pod normálnou úrovňou), ale stimuláciou metabolizmu tukov.
V zásade platí, že s touto ketogénnou stravou od spoločnosti Atkins môžete jesť toľko, koľko vám chutí, za predpokladu, že to nie sú sacharidy. To tiež znamená, že po miernej fáze slabosti, ktorá je spôsobená prechodom na metabolizmus tukov, je človek v zásade plne odolný počas procesu chudnutia a nie je oslabený drastickým znížením kalórií, ako je to u väčšiny diét.
Kritika zvýšeného rizika cholesterolu v dôsledku vysokého obsahu tukov v potravinách je stále veľmi silná. Priame spojenie medzi rastom tukov a cholesterolu však už nemožno udržať týmto spôsobom. Pretože nadmerný cholesterol sa môže štiepiť dokonca aj zdravými tukmi, ako sú omega 3 mastné kyseliny.