Baklava malé darčeky; ck a cukrárske fórum

baklava

Členka od 13. januára 2004
716 príspevkov (ø 0,12/deň)

Člen od 15. 3. 2004
970 príspevkov (ø0,16/deň)

BAKLAVA
500 g mrazeného lístkového cesta
125 g masla
250 g lieskových orechov
75 g pistácií
75 g mandlí
100 g medu
250 gramov cukru
3 polievkové lyžice Pomarančový džús + 500 ml vody
Šťava z ½ citrónu

Maslo rozpustíme. Každý plát cesta rozvaľkajte na tvar dvojitého bochníka a potom ho prekrojte na polovicu. Lieskové orechy a pistácie nasekáme, mandle najemno zomelieme. Všetko spolu dobre premiešame.
Do formy dáme plát pečiva, ktorý potrieme maslom a posypeme orechovou zmesou. Tento postup opakujte, kým nie sú spotrebované všetky pláty cesta a orechy. Dokončite plátom cesta.
Pečivo pečte v rúre na dolnom koši 15 minút, potom o 30 minút na strednom koši dozlatista.
Medzitým si zohrejeme med a 500 ml vody a ochutíme 250 g cukru, pomarančovej šťavy a citrónovej šťavy. Baklavu nakrájame na obdĺžnikové kúsky.
Hotový koláč polejte sirupom a nechajte ho niekoľko hodín nakysnúť.

Členka od 13. januára 2004
716 príspevkov (ø 0,12/deň)

ďakujem za recept, ingrediencie skutočne fungujú celkom dobre
Práve som sa na internete dočítal, že kúsok (veľký ako pralinka) by mal mať asi 500 kalórií, niečo o tom vieš?
Len som zjedol 6 kusov a zajtra ráno si pravdepodobne na váhach odnesiem šok zo života

Členka od 8. mája 2004
1 751 príspevkov (ø 0,29/deň)

Kus čokolády nikdy nemôže mať 500 kcal. Potravina s najvyšším obsahom kalórií by nemala 500 kcal vo veľkosti pralinky, ale iba 100 kcal - to by bol čistý tuk.

Ak chcete, vypracujem kalórie pre recept zverejnený Masuom.

Členka od 13. januára 2004
716 príspevkov (ø 0,12/deň)

ani nevieš koľko si ma práve večer zachránil, skoro si mi spadol z nôh
Naozaj by ma zaujímali kalórie z receptu od masu (len pre upokojenie mysle) vopred ďakujem.

Člen od 3. 3. 2004
5 247 príspevkov (ø 0,86/deň)

ok, urobil som pre teba rýchly výpočet =)
Aaaaaaaa tiež:
Celá časť má celkovo 6620 kalórií.
Predpokladajme teda, že ste to nakrájali na kúsky veľkosti pralinky, boli by to asi kocky 2 x 2 cm, na krabici povedzme 30 x 10 cm, asi 75 kusov ? Kocka veľkosti čokolády by potom mala stále 88 kcal.
Dúfam, že vás to trochu upokojí.Trochu som to zjedol aj v kusadasi, ale určite by som si toho nezbalil viac.