Baktérie a baktérie zo šalátu pripravené na použitie - FIT FOR FUN
V hotovom šaláte je príliš veľa škodlivých látok. To bol výsledok štúdie časopisu Öko-Test. Osem z deviatich šalátov zlyhalo kvôli vysokej hladine znečisťujúcich látok.
Baktérie, mikróby, pesticídy, plesne - všetko, čo vo svojom jedle nechcete nájsť. Spotrebiteľský časopis Öko-Test to však našiel: v hotových šalátoch! Tu sa znečisťujúce látky hromadia v hromadách. Osem z deviatich testovaných šalátov neuspelo v teste s timpanmi a trúbkami.
Ako sa testoval hotový šalát?
Testované boli hotové šaláty obsahujúce viac ako dva druhy. Ale nielen skúšku. Známi producenti šalátov mali niekoľko príležitostí. Testéri spoločnosti Okö odobrali vzorky z troch vrecúšok na šaláty z rôznych dodávok (šarží). Plastové vrecká sa dostali do laboratória na konci dátumu spotreby (minimálna doba trvanlivosti). Bol tam preskúmaný obsah: boli zacielené kvasinky, plesne a baktérie. Osobitná pozornosť sa venovala baktériám E.coli, Salmonella a Listeria, ktoré okrem iného spôsobujú hnačky a zvracanie. Testovaných bolo aj 500 pesticídov a ich zvyškov na hotovom šaláte. Boli urobené významné bodové odpočty pre stopy piatich alebo viacerých pesticídov, príliš veľa zárodkov a zvýšené hladiny chlorečnanov, chloristanov a dusičnanov.
Iba hotový šalát z penny získa hodnotenie „DOBRÉ“
Testované boli zelené miešané šaláty od rôznych poskytovateľov: Aldi, Bonduelle, Edeka, Florette, Kaufland, Lidl, Penny, Real a Rewe. Iba „Penny“ zmes čerstvého jahňacieho šalátu Sonnengarten bola hodnotená ako „dobrá“. Vybrané šaláty od spoločností Aldi, Bonduelle, Edeka, Kaufland a Real dostali známku „dostatočné“. Rewes „Vynikajúce šalátové kvarteto“ získalo iba jedno „nedostatočné“. Dno ligy s najvyššou záťažou choroboplodnými zárodkami a pesticídmi je hotový šalát od spoločnosti Florette: stupeň „nevyhovujúci“!
Tipy na nákup hotového šalátu
Ak nemáte ráno čas na sekanie, mali by ste pri kúpe zelene venovať pozornosť pár veciam: Kupujte iba šalát, ktorý je dobre vychladený. Čím je teplota skladovania teplejšia, tým rýchlejšie sa šíria choroboplodné zárodky. Uistite sa, že sa pred jedlom dobre umyjete! Takto vymyjete aspoň malú povrchovú časť pesticídov a choroboplodných zárodkov.
Napriek týmto tipom platí nasledujúce: Ak chcete šalátom urobiť niečo dobré pre seba, nemali by ste siahať po vrecku hotového šalátu. Najlepšie na všetkom: Pustite sa do zeleninového pultu, chyťte čerstvú zeleň a nakrájajte ju sami!
S hotovým šalátom opatrne.
. Špenát, jahňací šalát a rukola. Často majú vysoké hladiny dusičnanov. Pretože sa pestuje v skleníkoch, zimný šalát tiež často obsahuje viac dusičnanov ako jeho kolegovia z leta.
. Klíčky, biela kapusta, červená kapusta a mrkva: Nielen, že šalát nakrájaný na plátky obsahuje sám o sebe veľa choroboplodných zárodkov - tieto ingrediencie zabezpečujú mimoriadne vysoké množstvo zárodkov.
. Jahňací, jahňací šalát, rukola a rezané šaláty, ako je Lollo Rosso: Často obsahujú vysoké množstvá zvyškov pesticídov, pretože sú postriekané nadpriemerne.