Bankhoferove tipy na zdravie čerpajú choroboplodné zárodky a samotné klíčky

Najmä v chladnom období - najmä tesne pred sviatkami - je dôležité, aby sme si pravidelne dodávali dostatok vitamínov, minerálov, stopových prvkov a enzýmov. Ideálnym spôsobom je veľmi špeciálna zelenina: choroboplodné zárodky a klíčky, ktoré si sami môžete vyrobiť v kuchyni.

Klíčky a klíčky sú najčistejšou zeleninou

Nejde o modernú metódu organickej výživy. Ľudia to vždy robili. Asi pred 5 000 rokmi ľudia v Číne jedli sójové bôby vo forme klíčkov. A existuje nespočetné množstvo príbehov z minulých dní, ktoré sadenice zachránili ľudí pred hladom. Existuje povesť stroskotancov na rieke Jang-c'-ťiang, ktorí mali so sebou iba vrece mokrého a zhnitého obilia. Keď začalo klíčiť, mali jedlo osobitnej hodnoty.

Je zaujímavé, že choroboplodné zárodky a klíčky dostali vďaka černobyľskej jadrovej katastrofe opäť mimoriadne dobré meno. Naše podlahy boli kontaminované. Nemali ste dovolené jesť čerstvú zeleninu celé mesiace. Malo teda zmysel znova aktivovať klíčiacu skrinku. V našej dobe znečistenej životným prostredím sú mikróby a klíčky najčistejšou „zeleninou“, ktorá nám dodáva vitalitu a kondíciu.

Oveľa viac vitamínov ako „normálna“ zelenina

Prečo sú mikróby a klíčky také zvlášť cenné? Prečo majú toľko intenzívnych prísad? To je vlastne celkom logické. V maličkých semiačkach drieme veľa energie a energie a čaká na deň X, keď z týchto semien alebo strukovín má vzniknúť nový život. Pripravuje sa nový závod na pestovanie. A na tento účel sú mobilizované všetky rezervy. Len si to predstavte: Obsah vitamínu C v semene lucerny sa za prvých 72 hodín klíčenia zvýši o 500 percent. Obsah beta karoténu o 300 percent. Obsah vitamínu C v klíčiacom ovse sa zvyšuje o 600 percent. A keď si takéto zrno - vďaka práci enzýmov - získalo všetky svoje superveľmoci, potom ho my ľudia chytíme a skonzumujeme. A tým sa napĺňame gigantickými prednosťami, ktoré nenájdeme ani v bežnej zelenine - napríklad zo skleníka.

Čo môžete naklíčiť

Otázka teraz znie: čo môžeme teraz klíčiť? Vyklíčiť sa dá takmer všetko. Akékoľvek živé semeno. Nasledujúce možnosti sa však osvedčili ako najúčinnejšie:

Pšeničné klíčky: Poskytujú nám cenné vitamíny skupiny B a horčík a posilňujú naše nervy.
Šošovicové klíčky: chutia obzvlášť dobre. Poskytujú nám vitamíny E, C, fosfor a železo.
Klíčky zelenej, malej sóje poskytujú veľa vápniku pre kosti, fosfor pre mozog a železo pre krv. Ale aj vitamíny A a C.
Cícer ako klíčky má dostatok horčíka, draslíka a vitamínov D a E.
Klíčky rasce dodávajú jód a vitamín C a posilňujú zdravú štítnu žľazu.
Sadenice slnečnicových semien nám dodávajú zinok a vitamín E pre náš imunitný systém.
Klíčky tekvicových semien sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré posilňujú srdce a krvný obeh.

Je to iba niekoľko príkladov. Musíte vedieť: všetky choroboplodné zárodky a klíčky sú malé zázraky prírody, ktoré nám dodávajú veľa sily a poskytujú veľa kvalitných bielkovín. Každý druh výhonku a výhonok má svoju typickú chuť. Ale v zásade všetky - s výnimkou žeruchy - majú trochu orieškovú arómu.

Takto môžete pestovať choroboplodné zárodky a klíčky

Ako si môžete vypestovať choroboplodné zárodky a klíčky v kuchyni? Vyrobiť tieto malé elixíry života je veľmi ľahké. Potrebujete iba tanier, zaváraciu nádobu, misku alebo plastovú klíčiacu škatuľu zo skladu zdravej výživy. Najjednoduchšie je to v klíčiacej krabici. Semená a strukoviny by nemali byť mokré, iba vlhké. Preto musíte stále vypúšťať vodu, ktorú vylievate z taniera, misky alebo pohára. Tečie automaticky z klíčiacej skrinky.

A takto sa to deje:

Takto chutia choroboplodné zárodky a klíčky

Klíčky a choroboplodné zárodky, ktoré vychádzajú z klíčiaceho stroja, môžete zjesť. Môžete ho však použiť aj na ozdobenie šalátu. Z klíčkov a klíčkov si môžete pripraviť jemný a lahodný šalát. Môžete ich zabaliť do omelety. Môžete ich zamiešať do hrnčeka s jogurtom a zjesť ich. Môžete ich dať na chlieb a maslo, posypať ich musli. Zárodky a klíčky chutia lahodne v každej podobe.

Tieto choroboplodné zárodky a klíčky majú viac zdravých prísad ako bežná zelenina. Dve kopcovité lyžice čerstvých pšeničných klíčkov dodajú 66 miligramov horčíka. Šalát naopak obsahuje iba 22 miligramov horčíka, a to iba vtedy, ak je skutočne čerstvý. Obrovský rozdiel, ktorý ukazuje hodnotu zárodkov a klíčkov.