BarBoxEvents návrh ponuky koktailového baru
„Aké koktaily si vybrať?“ je jednou z najčastejšie kladených otázok neviest po zapožičaní služieb svadobného koktejlového baru.
V závislosti od typu udalosti je prispôsobené menu navrhnuté tak, aby obsahovalo, kde je to vhodné, alkoholické koktaily, nealkoholické koktaily a/alebo panáky. Napríklad v prípade svadieb sa odporúča zahrnúť všetky kategórie koktailov: s alkoholom, bez brokov a ako proporcionalita by bolo ideálne zahrnúť:
2-3 nealkoholické koktaily
Je dôležité spomenúť, že každá dvojica neviest má možnosť vybrať si toľko koktailov, koľko chce, a ktorýkoľvek z nich, je však dobré mať proporcionalitu. Príliš málo nápojov povedie k nespokojnosti hostí a automaticky k ich nespokojnosti a príliš veľa jedál bude zavádzať hostí, bude mať príliš veľa možností, nebudú vedieť, čo si majú vybrať a nakoniec to bude taká strata miesta. na listoch uvedených v ponuke, ako aj odpad z nakupovaných surovín.
Jednou z dôležitých úloh barmana je navrhnúť dobre premyslené barové menu, aby z približne 12-13 koktailov uspokojil všetky chute hostí, čo sa týka nápojov: od najsladšieho po kyslý, od najštipľavejšieho po najchutnejšie wow prekvapujúce. Návrh ženícha bude vždy pri návrhu menu ocenený a podporený, ale súčasne je nevyhnutný zásah odborníka v odbore pre dokonalú rovnováhu a pre spokojnosť všetkých.
Príklad ponuky kokteilových barov na svadbu je tento:
- Mojito (rum, limetka, mäta, cukrový sirup, minerálna voda, ľad) - klasické a čerstvé
- Tokijský ľadový čaj (vodka, rum, gin, melónový likér, S&S, sprite, ľad) - vynikajúci
- Bar Box Dream (rum, modrý likér curacao, kokosový sirup, tekutý krém, ananásový džús, ľad) - sladký a exotický
- Lynchburgská limonáda (whisky, suchý trojitý likér, S&S, limetka, škriatok, ľad) - silná a prekvapivá
- Hugo (šokový likér, prosecco, limetka, mäta, minerálna voda, ľad) - wow & mierne sladký
- Spritz (aperol, prosecco, minerálna voda, pomaranč, ľad) - horký dobrý
- Ultrafialové (jahodová vodka, parfait parfait d’amour, S&S, brusnicový džús, škriatok, ľad) - wow
- Havaj (pomarančový džús, broskyňový džús, granátový sirup, ľad) - sladký
- Zelené jablko (limetka, sirup z modrého curacaa, cukrový sirup, jablkový džús, ľad) - sladké a kyslé
- Elektrická limonáda (citrón, curacao modrý sirup, škriatok, S&S, ľad) - kyslá
- Jagermeister - klasický
- Kamikaze - farebná a prekvapivá
- After Eight Shot - mňam
Počnúc týmto štandardným menu môžeme počas svadby odvodiť niekoľko desiatok ďalších koktailov. Barman nikdy neodmietne pripraviť ďalší klasický kokteil alebo vyzvať sofistikovaný mimo písomného menu, pokiaľ to ingrediencie v bare umožňujú, pretože vždy sa stretneme, na každej udalosti, s ľuďmi, ktorí si vypýtajú „niečo iné“. zo zobrazeného menu. Počnúc týmto aspektom budeme vždy pripravení a na príklade vyššie uvedeného menu budeme môcť okrem iného vytvoriť:
- Cuba Libre
- Whisky cola/energia/iba
- Pomarančová/energetická/jablková vodka
- Jager obyčajný/energia
- Dlhý ostrov
- Gin Tonic
- Tom Collins
- Biely Rus
- Čierny Rus
- Bullforg
- Melonito
- Bellini
- Modrá lagúna
- Mai tai
- B52 ... atď
Je to len niekoľko z nich, ale dosť na to, aby som si uvedomil, že možností je veľa, veľa, záleží len na šikovnosti a šikovnosti barmana na ich prevedenie a preto sa vraciam a hovorím, že úloha barmana na svadbe alebo akejkoľvek inej udalosť zahŕňajúca alkohol je mimoriadne dôležitá. Tak, ako môže byť „čerešničkou na torte“ koktejlový bar na svadbe, možno ho považovať za stratu času, priestoru, energie a peňazí, ak ľudia za barom nevystúpia na výšku večierka. Preto je dôležité dostatočne poznať spoločnosti, s ktorými budete spolupracovať, vidieť názory a recenzie, pretože kombinácie s alkoholom môžu byť na svadbe dobré, ak viete, ako im slúžiť.