BAYERN 3 Esszyklopädie; Porciované čipy Výrobcovia tak zle podvádzajú, pokiaľ ide o kalórie! BAYERN 3
Obrázok: picture-alliance/dpa, unsplash.com, montáž: BAYERN 3
Čipy vždy stoja za hriech. A - kto by si povedal - iba 160 kalórií! Na prednej strane tašky je napísané! To vôbec nie je také zlé. Tak poď ďalej. Problém: Tých 160 kalórií sa netýka celej tašky, ale „porcie“ čipov. Koľko to však je? Výrobcovia a spotrebitelia to vidia trochu inak.
Veľkosti porcií sú nereálne
Väčšina z vás bude oboznámená s týmito malými čokoládovo-karamelovými vecami, v ktorých je lieskový orech. Tie, ktoré sú skvelou zábavou. A na prednej strane balenia sa hovorí iba o 43 kalóriách. Táto informácia sa však týka jedného kusu! A kto zje, prosím, len jeden kúsok? Alebo momentálne iba domino alebo keksík? Veľkosti porcií na obaloch potravín v skutočnosti takmer nikdy nezodpovedajú skutočným stravovacím návykom. Spotrebiteľské centrum to zistilo na príklade čipov a müsli. Spýtala sa takmer 1 500 spotrebiteľov, aké veľké sú ich porcie.
Skutočné porcie sú viac ako dvojnásobné
Pokiaľ ide o müsli, spotrebitelia vyklopia do misky priemerne 81 gramov - porcia uvedená na obale je 40 gramov. U štiepok priemerne 63 gramov oproti 30 gramom na balení.
„Podľa nášho názoru výrobcovia počítajú svoje výrobky s mini porciami ako„ zdravé “. Menšie veľkosti porcií majú automaticky za následok nižšie množstvo cukru alebo tuku, ktoré napríklad spotrebujú.“ (Odborníčka na výživu Jutta Saumweber, spotrebiteľské centrum Bavorsko)
Pri musli zjeme priemerne 28 gramov cukru - a nie 14, ako je to v prípade „porcie“ uvedenej na obale. Čipsy majú 20,8 gramov namiesto 9,9 gramov tuku.
Jednotné veľkosti porcií je ťažké určiť
Každý berie iné sumy - a každý to posudzuje inak. To je dôvod, prečo je v skutočnosti ťažké urobiť realistické vyhlásenie o obale. Dotazovaní spotrebitelia brali medzi jedenástimi a 305 gramami müsli a tromi až 250 gramami čipsov.
Aj správne posúdenie porcií vôbec nemusí vždy fungovať. Zo štyroch misiek s rôznymi množstvami boli testované osoby požiadané, aby našli na štítku takú, ktorá zodpovedá veľkosti porcie. S čipmi bolo 50 percent správnych, s cereáliami 39 percent.
Pravidlo by nám však malo počas vianočných sviatkov veľmi uľahčiť - bez ohľadu na to, čo hovorí na obale: päť domino naraz je lepších ako desať;-)
Krátke zhrnutie
Porcia žetónov utešuje, robí radosť alebo pomáha v iných situáciách. Čo je to však porcia čipov? Výrobcovia a spotrebitelia to vidia veľmi odlišne. Zatiaľ čo výrobcovia určujú porciu iba 30 gramov - čo má pozitívny vplyv na obsah kalórií a tuku - celá taška môže byť jednou porciou pre tých, ktorí kŕmia chipsami. Poradňa pre spotrebiteľov sa pýtala, kto koľko naleje do misy.