Ben; Domáce cesto na sušienky zo zmrzliny Jerryho •
Priznám sa: Som úplne závislý od Ben & Jerryho a keď doma nie je zmrzlina, urobím si sám svoju obľúbenú príchuť: Cookie Dough.
| 400 | ml | Šľahačka |
| 200 | ml | mlieko |
| 2 | Pc. | Vajcia |
| 120 | G | cukor |
| 60 | G | maslo |
| 80 | G | cukor |
| 1 | Bal. | vanilkový cukor |
| 70 | G | Múka |
| 1 | Štipka | soľ |
| 65 | G | Plnotučná mliečna čokoláda nakrájaná nadrobno |
| 50 | ml | mlieko |
Cesto na sušienky
Maslo rozpustíme a vyšľaháme ho s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou do peny. Pridajte mlieko, krátko premiešajte. Múku zmiešame s čokoládou a pridáme tekuté prísady. Všetko vypracujte na pevné cesto, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte odpočívať v chladničke asi 45 minút. Potom cesto vytvarujte do rolády a vytvarujte malé guľky.
Na zmrzlinu vyšľahajte vajcia a cukor až do veľkej peny. Ak chcete veľmi zvláštnu notu, môžete pridať dužinu 1 vanilkového struku. Smotanu vyšľaháme dotuha a pridáme do vaječnej zmesi s mliekom.
Potom zmes nalejte do zmrzlinovača a urobte z nej ľad. Hmota by nemala byť príliš tvrdá, pretože cestá na sušienky sú na konci tiež prehnuté.
Potom všetko krátko vložte do mrazničky a asi po 1 hodine podávajte zmrzlinu.