BeSONDErs zdravé Jesť raňajky ako kráľ
Rúrkové jedlo vyrobené z normálneho jedla, zdravá výživa pre celú rodinu a nápady, ako sa stravovať a variť zdravo a vyvážene napriek krátkemu času. Existuje tiež veľa cenných tipov na všetko „špeciálne“ zdravie.
strán
Štvrtok 6. apríla 2017
Raňajkujte ako kráľ
Mliečna a obilná kaša ako tekutejšia verzia pre sondu
Keď sa deťom prechádzajú na doplnkové jedlá, prvým krokom je uctiť si mäsovú a zeleninovú kašu; v ďalšom kroku sa ako nové jedlá zvyčajne pridáva ovocie, obilniny a nakoniec bežné mlieko. Týmto spôsobom je možné zaviesť dieťa do tuby aj do bežného jedla.
Tento príspevok sa týka raňajok, mliečno-obilnej kaše, ktorá je však pre sondu pripravená trochu tekutejšia. S touto konzistenciou jedlo dokonale zapadá do cumlíka na kašu. Naozaj nepotrebujete veľa prísad: rozpustené vločky, mlieko a ovocie, hotovú verziu vezmeme do pohára
Vezmeme malú odmerku plnú rozpustených vločiek, to je asi 15 g. Striedame to s rozpustenými vločkami, niekedy len ovos, niekedy špaldové, niekedy iná značka. Ovos obsahuje okrem iného veľa železa a keďže nedostatok železa je u nás veľkým problémom, venujem mu pozornosť.
Roztopené vločky idú do TM a sú nakrájané na malé kúsky po dobu 15 sekúnd na úrovni 5. Potom pridajte dve odmerky (ekvivalent asi 190 g) mlieka. Vezmeme tých 1,5%, pretože obsah bielkovín je tu percentuálne vyšší ako v mlieku s 3% a v súčasnosti nepotrebujeme viac kalórií. Studené mlieko ide do hrnca, nasadí sa krídlový nástavec a potom sa všetko zohrieva tri minúty na 70 stupňov a úroveň 3.
Potom pridáme asi 80 g ovocnej dužiny. Hotový vyberieme zo pohára, pretože za prvé si tým šetrím prácu a za druhé si sám nikdy neprinesiem také najrôznejšie chute a už je aj poriadne pretlačený. Meníme nielen príchute, ale aj značky, aby sme zaistili určitú rozmanitosť. Ovocie je dôležitou ingredienciou nielen pre vitamíny, vlákninu a chuť, ale aj pre obsiahnutý vitamín C. To je zase dôležité pre vstrebávanie železa do krvi. Dužina sa s ovocím ochladí ďalšie dve minúty na úrovni tri až 37 stupňov.
Kaša sa plní do fľaše a je to. V tejto konzistencii sa dá ľahko piť, ale zvyšok fľaše môžete perfektne natiahnuť aj priamo z fľaše injekčnou striekačkou a sondovať. V samostatnom príspevku vysvetľujem, prečo nepoužívame čerpadlo.
To samozrejme funguje aj bez Thermomixu. Za týmto účelom sa rozpustené vločky vmiešajú do studeného mlieka (najlepšie metličkou), za stáleho miešania sa varia, potom sa miešajú, kým sa vločky úplne nerozpustia. Potom vmiešajte ovocie a máte hotovo.
Čím viac rozpustených vločiek alebo menej mlieka prijmem, tým je to hustejšie. Pridáme dokonca ďalších 50 ml čaju, aby sa podalo dostatočné množstvo tekutiny s bonusom, že sa dá ľahšie odmerať. Ak si ju chcete pripraviť ako detskú kašu na lyžičky, musíte ju zodpovedajúcim spôsobom upraviť tak, aby bola hustejšia.
Ak sa deti nedokážu vyjadrovať, dávajte pozor na kalórie, nie na to, že ich je príliš veľa alebo málo.
Tu uvádzame kalórie ako pomôcku:
Vločky z taveniny tvoria asi 360 kcal na 100 g, mlieko má 47 kcal na 100 ml a ovocné pyré sú asi 60 až 70 kcal na 100 g.
Raňajky sú bohaté jedlo a v zásade trvajú do poludnia, na občerstvenie si dáme iba tekutinu (čaj so šťavou).