Bez obilia Recepty Potravinové alergie a intolerancia; fórum príležitostí
Člen od 27. januára 2014
4 príspevky (ø0/deň)
Po 1,5 roku hnačiek, bolesti brucha a plynatosti a večne dlhej diagnóze som teraz dostal výsledok skríženej alergie na moju peľovú alergiu.
Dôsledok: Už nesmiem konzumovať žiadne obilie, sóju alebo arašidy.
Posledné dva spomínané nie sú problémom, ale obilím.
Začal som s bezlepkovým jedlom, ale ani tam sa príznaky nezlepšili, keďže medzi zrnami je aj kukurica a ryža.
Nech má niekto z vás nejaké dobré recepty bez obilia z gaštanovej múky alebo z niečoho podobného?
Na internete toho skutočne nenájdete dosť.
Člen od 9. 6. 2010
12 571 príspevkov (ø 3,36/deň)
pozri sa na profil Hans60. Určite tam niečo nájdete!
Člen od 9. 6. 2010
12 571 príspevkov (ø 3,36/deň)
Členom od 13. marca 2011
15 809 príspevkov (ø4,45/deň)
môžete jesť pseudo-zrná ako amarant alebo quiona?, ktoré sa dajú vynikajúco spracovať na karbonátky, kastróly ako príloha
Členom od 4. 4. 2010
4 032 príspevkov (ø 1,04/deň)
alergia na VŠETKY druhy obilia je veľmi neobvyklá. Ak očividne nie je intolerancia lepku - ako to býva zvykom - musí byť možné pomenovať krížové alergény pre peľ. Musí to byť testované, inak má diagnóza malú hodnotu.
Pri najlepšej vôli na svete si nedokážem predstaviť, že pre vás neexistuje obilie, ktoré obstojíte.
Člen od 27. januára 2014
4 príspevky (ø0/deň)
Problém, bez prísad, ako sú ľanové alebo slnečnicové semiačka, nechutí dobre
Pokiaľ ide o peľ, som alergický na niekoľko skupín (skoro kvitnúce, neskoro kvitnúce a mugwort), ale to mi nikdy nerobilo problém a nebolo to ani také extrémne náročné.
Teraz musím prejsť ďalším testom krížovej alergie (jahoda, kostol, harmanček, paprika, paradajka)
Člen od 24. 4. 2002
4 576 príspevkov (ø 0,67/deň)
Poskytuje vaša zdravotná poisťovňa výživové poradenstvo? Len sa spýtaj. V niektorých prípadoch to už majú internisti a alergici vo svojej „ponuke“. O prevzatí nákladov sa môžete opýtať aj zdravotnej poisťovne.
Člen od 14. 8. 2006
2 671 príspevkov (ø 0,51/deň)
s gaštanovou múkou a tak bohužiaľ nemám skúsenosti. K prílohám, na tvojom mieste, by som zatiaľ prešiel na zemiaky. Dúfam, že to bude fungovať? Okrem zemiakových plášťov a varených zemiakov si môžete pripraviť aj zemiakové knedle alebo zemiakové rezance. (Múku môžete v prípade potreby nahradiť zemiakovým škrobom.) Potom by ste mali k dispozícii rôzne prílohy.
A možno existuje jeden z bielkovinových chlebov, ktorý si môžete sami upraviť?
Možno tento? http://www.chefkoch.de/rezepte/2125181342003659/Eiweissbrot.html
Myslím, že je jednoduchšie experimentovať, keď máte pár vecí, na ktoré sa v prípade núdze môžete vrátiť.
Členom od 4. 4. 2010
4 032 príspevkov (ø 1,04/deň)
Mnohí sú určite alergickí na kostoly, najmä v Porýní-Falcku. Ak žartujeme stranou, mali by ste využiť všetky možnosti, ktoré ponúka desenzibilizácia. To by ste už mali vedieť.
Pokiaľ ide o tipy na výživu, musím však prejsť kvôli nedostatku kompetencií. Každopádne sa čoskoro uzdrav.
Člen od 21.03.2013
650 príspevkov (ø 0,23/deň)
Člen od 24. 7. 2012
2 474 príspevkov (ø 0,81/deň)
| aké recepty hľadáte? niečo ako chlieb? Existujú napríklad koláče, ktoré sú celé vyrobené z orechov, sušeného ovocia atď. vyrobené. Existujú aj rôzne surové pečivo, stačí si vygoogliť „raw bread“. je často úplne bez obilnín, len kvôli konzistencii je všade len ľanové semienko, ale museli by ste to tolerovať, pretože sú to semená a nie zrno. |
| Citát a odpovede |
Člen od 9. 6. 2010
12 571 príspevkov (ø 3,36/deň)
znášate pohánku? To nie je zrno.
Člen od 9. 6. 2010
12 571 príspevkov (ø 3,36/deň)
Člen od 27. januára 2014
4 príspevky (ø0/deň)
Dakujem za odpovede.
Určite chodím na výživové rady. Stále čakám na záverečné testy.
Desenzibilizácia urobila málo.
Podľa krvných testov som alergický na majetok, ktorý je vynikajúci k jedlu
Momentálne mám problém s obilím a arašidmi. (Dobre, arašidy aj tak nemám veľmi rád.)
Dnes na pravé poludnie testujem pohánkovú múku
Recepty na chlieb sú pre mňa najdôležitejšie, koláč pre mňa vlastne nie je až taký dôležitý, pretože nejem sladké
Ale gumené medvede. To tiež nesmiem robiť.
Keďže som sa prísnejšie zaoberal zložkami nášho jedla, tým viac si uvedomujem, čo to vlastne máme, ospravedlňujeme sa, jeme „na hovno“!
Keby som mal viac času, pripravil by som si viac sám.