Bikarbonát proti acidóze (acidóze); výživa

Naša strava je vyjadrením zeitgeistu: všetko musí ísť rýchlo, musí sa s ním ľahko manipulovať a stále musí vyzerať pekne. Tento pragmatizmus vysvetľuje veľkú popularitu predupravených jedál a hotových jedál: rozmnožujú sa výrobky z bielej múky, konzervovaná zelenina a tiež mäsové a klobásové výrobky. Avšak práve táto denaturovaná potravina tvorí jednosmernú ulicu, ktorá vedie priamo k acidóze.
Na našu acidobázickú rovnováhu však nemá rozhodujúci vplyv iba to, čo jeme, ale aj to, ako jeme. Potenciálne zásadité jedlo, ako je mlieko, môže pri rýchlom prehltnutí kysnúť. Tento príklad už ukazuje, ako úzko súvisia výživa a životný štýl. Ľudia už často nejedia, aby urobili pre telo niečo dobré a posilnili ho, ale oveľa častejšie ho stimulujú (káva), upokojujú (alkohol) alebo kompenzujú stres (nikotín). Všetky tieto luxusné jedlá a jedy tvoria kyseliny v našom organizme a bránia regeneračnému procesu, ktorý naše telo tak urgentne potrebuje.

výživa

Ak chcete začať s prevažne zásaditou stravou, mali by ste sa vyhýbať živočíšnym potravinám a uprednostňovať rastlinné produkty. Veľa čerstvého ovocia a zeleniny, strukovín a niektorých mliečnych výrobkov sú silné zásady. V tabuľke nižšie nájdete jedlá podľa sú uvedené ich kyslé alebo zásadotvorné vlastnosti.

Ak je telo veľmi kyslé, na vyváženie acidobázickej rovnováhy nemusí stačiť vyvážená strava. V takýchto prípadoch má zmysel podporovať detoxikáciu tela dodatočným príjmom minerálneho pufra (napr. Hydrogenuhličitanu).