BLL pripravuje online návrh nového výživového označovania

Potravinársky priemysel navrhol svoje vlastné nutričné ​​označovanie. Union a SPD na druhej strane chcú vyvinúť model, v ktorom je obsah výživy „vizualizovaný zjednodušeným spôsobom“.

výživového

Návrh odvetvia na označovanie výživovej hodnoty (zdroj obrázku: BLL)

V diskusii o jasnejšom označovaní cukru, tukov a solí v hotových výrobkoch navrhuje potravinársky priemysel vlastný model. Mal by zobrazovať obsah výživných látok a počet kalórií na prednej strane balenia - nie však pri kontroverzných farbách semaforu červenej, žltej a zelenej.

Model funguje vizuálne a uľahčuje spotrebiteľom výber, uviedol podľa časopisu Food Practice Nemeckej tlačovej agentúry prezident zastrešujúcej organizácie BLL Stephan Niessner. Podporuje ju väčšina ekonomiky.

Model konkrétne poskytuje päť kruhov, v ktorých je počet kalórií a obsah tuku, nasýtených mastných kyselín, cukru a soli na 100 gramov. Podobne ako napríklad koláčový graf, zvýraznená oblasť v každom kruhu ukazuje, aké percento denného príjmu znamená spotreba 100 gramov - čím viac, tým väčšia je plocha. Základom je celoeurópske referenčné množstvo pre priemerného dospelého človeka v celkovej výške 2 000 kalórií za deň. Táto farebná plocha v - mierne väčšom - kruhu pre počet kalórií by mala byť svetlo modrá, v ostatných kruhoch fialová.

Podľa koaličnej dohody chcú Únia a SPD do leta vypracovať model, v ktorom sa obsah výživy „v prípade potreby vizualizuje zjednodušeným spôsobom“. Spolková ministerka výživy Julia Klöckner (CDU) chce najskôr dôkladne preskúmať možné nové farebné kódy. SPD a obhajcovia spotrebiteľov už vedú kampaň za systém Nutri-Score pochádzajúci z Francúzska. Okrem obsahu cukru, tukov a solí do hodnotenia zahŕňa aj odporúčané zložky, ako sú vláknina alebo bielkoviny, a potom dáva jedinú hodnotu - na päťbodovej škále od tmavozelenej po červenú. Prvé výrobky v nemeckých supermarketoch už majú logo.

Federácia pre potravinové právo a vedu o potravinách (BLL) uviedla, že jej model by mal na prvý pohľad ukázať dôležitosť a prínos produktu pre každodennú výživu. Nemalo by hodnotiť jedlo, ako by to bolo pri farbách semaforu.