Blog Cătă Zelný šalát s octom, kmínom a paprikou v zaváracom pohári

1/2 strúhanej bielej kapusty
1/2 zeleného ardla
1/2 žltého ardla
100 ml organického bieleho octu
1 polievková lyžica kmínu
1 polievková lyžica morskej soli (pozor, aby ste príliš nesolili)

Sterilizujte nádobu a jej veko.
Nastrúhajte kapustu.
Najprv som použila škrabku na zeleninu a potom som skončila s veľkým strúhadlom.
Papriky nakrájame na tenké prúžky.
Všetku zeleninu zmiešame so soľou, pretlačíme, potrieme a vytlačíme z kapustovej šťavy.
Pridajte ocot a kmín a premiešajte.
Touto zmesou naplňte nádobu a dobre stlačte.

Nedal som vodu, ak bolo treba, dal som prevarenú a ochladenú vodu.

Na vrch dajte závažie alebo stlačte kapustu 2 prekríženými tyčinkami. Nechajte trochu miesta.
Potom nasaďte veko a nechajte ho vychladnúť.
Zachovaná bude niekoľko mesiacov.

Na dobré marinovanie na to aspoň týždeň zabudnite. Tu je výsledok po týždni.

S druhou polovicou kapusty som urobil kapustnicu !

Perfektný oblohaný recept na ketogénnu diétu s nízkym obsahom sacharidov.
Všetky moje keto siete - tu .

---