Bravčové filé z woku

Recept na bravčové filé z woku

Perfektné ako obed a večera

Čas prípravy: cca 35 minút

Ingrediencie pre dve osoby:

• 1 lyžička oleja/olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 1 menšie chilli korenie
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 300 g bravčového filé
• 500 g mangoldu
• 2 žlté papriky
• 2 kúsky zázvoru
• 1 pomlčka sójovej omáčky
• 2 čajové lyžičky medu na osladenie

Musia byť pripravené tieto kuchynské spotrebiče:

• 1 kuchynská doska
• 1 malý kuchynský nôž
• 1 ostrý nôž na mäso
• 1 wok
• Drevená miešacia lyžica

A takto je pripravený:
Bravčovú panenku umyte pod vodou a potrite kuchynským papierom. Ostrým nožom na mäso nakrájame na jemné pásiky. Postavte wok a zohrejte olej. Drevenou lyžičkou skontrolujte, či je olej horúci. Potom asi štyri minúty za občasného obracania pražte bravčovú panenku. Potom ho najskôr vyberte. Ďumbier, cesnak a chilli nakrájame nadrobno a tiež ich vo woku orestujeme. Papriky a švajčiarsky mangold umyjeme a očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Všetko by malo mať zhruba rovnakú veľkosť, aby sa časy varenia nelíšili. Túto zeleninu tiež osmažte na woku. Tentokrát znovu pridajte mäso a zohrejte ho. Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou, medom a sójovou omáčkou.

Tip:
Možno odporučiť ryžu Basmati.

Nutričné ​​hodnoty zimný šalát s granátovým jablkom *

---