Brezová šťava - kalórie, vitamíny a živiny - pozri

Vaša voda je nový nápoj It-breza. Nikto sa nemôže vyhnúť breze

Breza je momentálne trendy. Na jednej strane alergikom kazí radosť z jari počtom peľov (peľ brezy dosahuje rekordné úrovne v apríli), na druhej strane dobýja svet životného štýlu len ako nový „It tree“: Zatiaľ čo bežní smrteľníci sa pomaly dostávajú ku kyslej chuti kokosovej vody a kto si zvykol na netradičnú konzistenciu zeleninových smoothies, skutoční udávači trendov už pijú brezovú vodu. Prečo? Je bohatý na vitamíny a aminokyseliny, ale má iba polovicu kalórií kokosovej vody.

Aká zdravá je brezová šťava?

Brezová šťava je naozaj veľmi zdravá a má málo kalórií. V severnej Európe, najmä v Škandinávii, ľudia už po stáročia vedia o výhodách Betule, ako sa táto rastlina nazýva latinským názvom. Vikingovia vraj pili toľko chválenú brezovú vodu. Vzácna voda sa získava až na jar, predtým, ako je vytlačená, buď vyvŕtaním otvoru v kmeni tesne pod kôrou, alebo odpílením konára. Z týchto rozhraní potom vyteká sladký elixír zdravia. Je bohatý na aminokyseliny, vitamín C, draslík, vápnik, fosfor, horčík, zinok, sodík a železo a má údajne protizápalové a cholesterol znižujúce účinky. Brezová voda sa používa aj ako prostriedok proti lupinám, ekzémom, celulitíde či dokonca proti vypadávaniu vlasov.

Štíhly strom s bielou kôrou v súčasnosti nielen zvádza fanúšikov superpotravín, ale otáča hlavy dizajnérov aj svojimi optickými pôvabmi: či už ako fototapeta alebo obliečka na vankúš - brezový strom ako motív sa v súčasnosti javí ako všadeprítomný.

«Dr. Nadácia Silviusa Wodarza »nebola infikovaná brezovým humbukom: od roku 1989 si špeciálna správna rada vybrala druh stromu ako strom roka. Túto česť si zaslúži lipa zimná v roku 2016, podľa domovskej stránky výboru zaujala „vôňou, krásnym tvarom listov a atraktívnym tvarom koruny“. Prepáčte, breza.

---