Brokolica Zelená, zdravá a sexy - VHODNÁ PRE ZÁBAVU
Brokolica je jednou z najzdravších potravín na svete - a malá kapusta môže urobiť veľa dobrého aj pre vás!
Pri zostavovaní jedálneho lístka by nikdy nemala chýbať brokolica
Brokolica je považovaná za jednu z najzdravších a na vitamíny najbohatších potravín v okolí. Zelená krížová rastlina, ktorej kvietky predstavujú púčiky krátko pred kvitnutím, obsahuje celý rad výživných látok - minerály ako draslík, vápnik, fosfor, železo, zinok a sodík a vitamíny ako B1, B2, B6, E a tiež vitamín C a provitamín A. Okrem toho existujú flavanoidy a ďalšie sekundárne rastlinné látky, ako aj fytohormóny, ktoré stabilizujú hormonálnu rovnováhu. Všetko to znie veľmi vedecky - prečo je pre nás brokolica taká dobrá?
Brokolica chráni pred rakovinou a UV lúčmi
Brokolica sa odporúča najmä pre svoje protirakovinové a preventívne vlastnosti proti rakovine. Jeho účinná látka sulforafan účinkuje napríklad proti rakovine močového mechúra. Štúdie zistili, že brokolica tiež pomáha v boji proti rakovine prsníka, prostaty a hrubého čreva. Brokolica môže tiež zlepšiť vlastnú ochranu pokožky pred UV žiarením. Brokolica má protizápalové vlastnosti, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na stavy, ako je astma. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C, ktorý je dvakrát vyšší ako napríklad v karfiole, brokolica posilňuje imunitný systém a chráni pred prechladnutím. Olej zo semien brokolice je jednou z najnovších zázračných prísad v starostlivosti o vlasy, ale tým to nekončí.
Lepší sex vďaka brokolici
Vedeli ste, že brokolica má vplyv aj na vašu hormonálnu rovnováhu a môže zlepšiť váš sexuálny život? Brokolica znižuje hladinu estrogénu a zvyšuje hladinu testosterónu - to zvyšuje potenciu a zvyšuje libido. U mužov zohráva zdravie prostaty zásadnú úlohu v milostnom živote s pribúdajúcim vekom. Koncept liečby brokolicou pochádza z Turecka, v ktorom sa 21 dní pije brokolicový vývar, aby sa prostata opäť rozbehla.
Ako správne variť brokolicu
- Brokolica obsahuje veľa vlákniny a je ideálnym spoločníkom pri diéte s iba 25 kalóriami na 100 gramov. Aby sa však brokolica rozvinula naplno, nemali by ste ju variť na smrť - najlepšie je dusiť ju len jemne alebo krátko dusiť, ideálne do piatich minút.
- Ak ho podávate ako klasickú prílohu, skúste ho dochutiť trochou soli a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom a potom navrch posypať čerstvo praženými píniovými orieškami alebo vločkovými mandľami.
- Fanúšikovia cestovín môžu vo svojich rezancoch miešať čerstvo parenú brokolicu so syrom feta a brokolica je tiež ideálna na rýchlo varené ázijské jedlá z woku, pretože si vďaka krátkej dobe varenia zachováva množstvo vitamínov a živín.
Tiež vynikajúce: Spracovaná brokolica pripravená na pare spolu s píniovými orieškami, parmezánom, citrónovou šťavou, cesnakom a olivovým olejom na pesto.
Môžete si tiež vychutnať brokolicu v surovom stave a nakrájanú na šalát alebo slúžiť ako brokolicový šalát s balzamikovým vinaigretom. Lahodná je aj kombinácia surovej brokolice s jablkami a vlašskými orechmi. Ak radi experimentujete alebo vyskúšate nové recepty v kuchyni, mala by tam byť všestranná brokolica čo najčastejšie.