Budujte si stravu, črevnú flóru, tipy a probiotiká
Ako môže zdravá črevná flóra hromadenie: testovaná je strava a probiotiká.
Medicína z Ďalekého východu nielen naznačuje, že zdravie čriev je ústredným aspektom zdravia a pohody. To, aký zdravý je váš tráviaci trakt, závisí vo veľkej miere od vášho mikrobiómu, ktorý sa tiež miestne označuje ako črevná flóra. Tiež veľká časť našich klamstiev Imunitný systém v čreve. Dva kritické faktory, ktoré ovplyvňujú systémové zdravie, fyzické a psychologické.
Nepríjemné pocity v zažívacom trakte a choroby, ktoré sú spojené s nerovnováhou v čreve, nie sú bohužiaľ nezvyčajné. Ako však môžete získať zdravú črevnú flóru? Svoju úlohu určite zohráva strava a životný štýl. A čo užívanie probiotík: nevyhnutné, užitočné alebo dokonca kontraproduktívne? Ak áno, ktoré probiotiká sa odporúčajú? Teraz si chceme urobiť výlet do nášho vzrušujúceho sveta Mikrobiálna flóra vyrobiť, objasniť význam prebiotík, vysvetliť, kedy a prečo sa antibiotiká používajú a ako môžeme pomocou stravy kontrolovať svoje črevné baktérie a udržiavať ich zdravé.
- Základy: čo sú to vlastne proteíny?
- Čo určuje kvalitu bielkovín?
- Ktoré skupiny potravín poskytujú ktoré aminokyseliny?
- Chytro kombinované: Takto získate všetko, čo potrebujete.
- Praktická časť: Recepty na jedlá s vysokým obsahom bielkovín.
Vedeli ste už ...
že zloženie črevnej flóry sa významne líši medzi zmiešanými stravníkmi a vegánmi kvôli rôznym úrovniam konzumácie vlákniny (Zimmer et al., 2012)?
Črevná flóra: pohľad do ľudského mikrobiómu
Najskôr niekoľko základných informácií a faktov o mikroskopických obyvateľoch gastrointestinálneho traktu.
Ľudská črevná flóra sa skladá z niekoľkých stoviek rôznych bakteriálnych kmeňov, ktoré v celkovom počte cca 10 12 mikroorganizmov zahrnúť. Na ilustráciu tohto neuveriteľného počtu: v porovnaní s tým je to zhruba desaťkrát viac baktérií ako buniek v tele. Drobní obyvatelia vášho tráviaceho traktu stimulujú a modulujú imunitný systém za predpokladu, že ich zloženie je konzistentné. Črevo je lemované takzvaným lymfatickým tkanivom, ktoré je tiež známe ako črevný imunitný systém. Ak dôjde k narušeniu tejto črevnej bariéry, môžu patogény preniknúť do organizmu, čo vedie k zdravotným problémom. Závažné, akútne zápalové reakcie alebo chronické ochorenia, napr. Spúšťa sa B. Crohnova choroba, alergie, reumatické a iné choroby (Grashoff, 2005).
Z tzv Dysbióza sa hovorí, keď je narušené zloženie črevnej flóry. Túto zlú kolonizáciu môžu spôsobiť lieky (antibiotiká), výživové faktory, toxíny, stres alebo infekcie. Okrem toho dysbióza koreluje s výskytom obezity (Jenal).
Bakteriálny nadmerný rast (SIBO)
Ak dôjde k premnoženiu baktérií v tenkom čreve a v horných častiach čreva je vysoký počet zárodkov stolice, hovorí sa o SIBO (premnoženie baktérií v tenkom čreve). Táto diagnóza je tiež známa ako stagnácia tenkého čreva, premnoženie baktérií alebo syndróm slepej slučky.
Príznaky Tieto zlé kolonizácie sú klasické ťažkosti s tráviacim traktom, ako sú hnačky, zápcha, plynatosť, pálenie záhy, vypuklé bolesti a pocit sýtosti.
Klasicky, a Vodíková dychová skúška uskutočnené. Princíp je založený na skutočnosti, že plyny produkované baktériami v tenkom čreve čiastočne difundujú do krvi a sú vydychované pľúcami. Ako testovaná látka sa použije laktóza dvojitého cukru alebo výhodne glukóza. Glukóza sa zvyčajne absorbuje priamo v tenkom čreve, takže nie je evidentná žiadna tvorba plynu. Ak sú nežiaduce baktérie už v tenkom čreve, fermentujú cukor na vodík (H2). Plyn potom možno zistiť v dychu dotknutej osoby (Gewecke et Nannen-Ottens, 2017).
Kedy príčiny Hlavnou prioritou je nepretržitý prísun baktérií do tenkého čreva, ktorý môže byť dôsledkom zníženej tvorby žalúdočnej kyseliny. Okrem toho existuje podozrenie, že príčinou odstránenia SIBO je znížené odstránenie baktérií v dôsledku stenóz, divertikúl alebo porúch motility. U zdravých ľudí takzvaná ileocekálna chlopňa zabraňuje spätnému toku hrubého čreva do tenkého čreva. Ak je táto funkcia chlopne chybná, môže byť kolonizácia spôsobená aj prítokom baktérií hrubého čreva do častí horného čreva. Svoju úlohu môžu zohrávať aj imunologické faktory alebo choroby (AIDS atď.).
V terapia príčina by sa mala považovať za prioritu. Antibiotiká sa často používajú na elimináciu nežiaduceho bakteriálneho prostredia. Pretože malabsorpcia s nedostatkami je často prítomná súčasne, musí sa to tiež napraviť (Roth, 2009).
Antibiotiká verzus probiotiká
Predtým, ako sa pozrieme na ich použitie, najskôr sa dostaneme k definícii pojmu. Pretože názvy už obsahujú úplné vysvetlenie.
„Anti“ znamená v gréčtine niečo ako proti a „bios“ znamená celý život. Naproti tomu výraz probiotiká znamená niečo ako „na celý život“. Antibiotiká sú prírodné produkty metabolizmu, ktoré sú produkované hubami a baktériami a ničia iné mikroorganizmy alebo bránia ich rastu. Probiotiká na druhej strane existujú mikroorganizmy, ktoré majú obzvlášť zdraviu prospešné vlastnosti a pôsobia z čriev (Krammer, 2013). Niektoré ničia, iné podporujú život, ale čo to znamená pre naše zdravie čriev?
Používanie antibiotík
Antibakteriálne lieky, ktoré tlmia alebo ničia baktérie, predpisuje lekár pri infekčných chorobách bakteriálneho pôvodu. Ako už bolo spomenuté, antibiotická terapia je dobre známou metódou prerastania v tenkom čreve. Keďže Diagnóza SIBO Ak neexistuje cielená terapia, zvyčajne sa používa širokospektrálne antibiotikum a užíva sa 7 až 10 dní. Tento príjem zvyčajne vedie k mesiacom zlepšenia symptómov, príznaky sa však môžu znova objaviť potom. Antibiotiká významne zhoršujú zloženie a funkciu našej mikroflóry, čo znamená, že sú napadnuté aj žiaduce baktérie; Počet baktérií aj ich rozmanitosť sú znížené (Haslberger, 2012). Ak je mikroflóra narušená v prírodnom zložení, musíme budovať zdravú črevnú flóru, kde môže byť výživa a probiotiká na našej strane.
Užívanie probiotík, prebiotík a synbiotík
Ako už bolo definované, probiotiká sú zdravé kmene baktérií, ktoré kolonizujú a podporujú črevá. Prípravky tiež diskutuje SIBO ako alternatívnu formu terapie. Aktuálny efektívnosť Probiotiká sa dajú dokázať pri mnohých chorobách alebo prejavoch. Patria sem infekčné hnačkové choroby, syndróm dráždivého čreva, chronická zápcha, chronické zápalové ochorenie čriev a prevencia hnačiek spojených s antibiotikami (Krammer, 2013).
Probiotické lieky by sa však mali užívať až potom lekárska konzultácia najmä po antibiotickej liečbe. Pretože nie vždy a nie pri každom tráviacom probléme môže črevo profitovať z dodaných mikroorganizmov. Existujú tiež dôkazy, že probiotiká môžu viesť k hromadeniu baktérií alebo nesprávnej kolonizácii v tenkom čreve. To by viedlo k produkcii veľkého množstva kyseliny D-mliečnej, ktorú môžu sprevádzať príznaky silnej plynatosti a zakaleného vedomia (Rao et al., 2018).
Okrem probiotík vám môžu byť známe aj pojmy prebiotiká a synbiotiká - o čo ide?
Prebiotiká sú látky, ktoré podporujú rast zdravých črevných baktérií. Zvyčajne ide o viac cukrov, ktoré sa nerozkladajú v tenkom čreve a dostávajú sa tak do hrubého čreva, kde vyživujú mikroflóru. S tzv Synbiotiká Ide o kombináciu probiotík a prebiotík, čím sa podporuje osídlenie a šírenie požadovaných baktérií v hrubom čreve. Okrem zdravých bakteriálnych kmeňov existuje aj druh „jedla“, ktorým môžeme vyživovať našu mikroflóru. Prebiotiká tiež prirodzene nájdeme v určitých potravinách. Fermentované výrobky na druhej strane obsahujú kmene baktérií. Teraz zistíte, ako môžeme prirodzene vyvážiť našu črevnú flóru prostredníctvom stravy bez užívania drog.
Budujte črevnú flóru: výživa
Pokiaľ ide o stravu a zdravie čriev, bude to predovšetkým Vlákno zvlášť veľké. Sú to presne tie zložky potravy, ktoré nemôžeme rozložiť a resorbovať v tenkom čreve, a preto sa dostanú do hrubého čreva a udržujú tam mikrobióm zdravý. Komplexné sacharidy však nie sú vždy ľahko stráviteľné; Na veľkú časť týchto všeobecne zdraviu prospešných sacharidov reagujú najmä ľudia citliví na FODMAP. Nemali by ste sa vyhnúť celozrnným potravinám, ktoré sú mimochodom jediným zdrojom vlákniny. Má zmysel pomaly a nepretržite začleňovať tieto potraviny do svojej každodennej stravy. Zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, strukoviny, orechy a semená sú najlepšími priateľmi vášho zdravia čriev.
Známe príklady prebiotické skupiny látok sú inulín a oligofruktóza. Podporujú trávenie a zaisťujú zdravý mikrobióm. Viaceré cukry nájdete napríklad v artičokoch, čakanke, cibuli, póre, cesnaku, špargle a v malej miere aj v obilninách (Pool-Zobel, 2007).
Probiotické jedlá
ako to ide probiotické jedlá? Môžeme ho použiť na vybudovanie našej črevnej flóry? Ak áno, ktoré probiotiká sa odporúčajú? Strava ako zdroj zdravia čriev - ako funguje? Fermentované potraviny, ako je kyslá kapusta alebo tempeh, môžu byť úžasným doplnkom vašej stravy a posilnia mikroflóru. Užitočnosť probiotických potravín mimo regálu supermarketu je však obmedzená. Konzumované pravidelne a v dostatočnom množstve môžu mať priaznivý vplyv na mnohých - ale nie na všetkých ľudí. Mimochodom, pravidelne znamená konzumovať tieto produkty každý deň po dobu najmenej niekoľkých dní. Probiotické potraviny sa nazývajú „funkčné“, čo znamená, že majú ďalšiu výhodu; v prípade probiotických výrobkov poskytujú určité zdraviu prospešné kmene baktérií, väčšinou bifidobaktérie a laktobacily. Tieto mikroorganizmy sú veľmi odolné, čiastočne prežívajú gastrointestinálny priechod a potom sa v aktívnej forme dostanú do hrubého čreva, kde sa usadia (Donner, 2007).
Úplne nová štúdia ukazuje, že pravidelná konzumácia Vlašské orechy tiež pozitívne ovplyvňuje mikrobióm (Bamberger et al., 2018). V štúdii testované osoby jedli 43 g vlašských orechov denne počas 8 týždňov. Výsledkom bolo, že vedci zistili nárast počtu probiotík a baktérií produkujúcich kyselinu maslovú v skupine orechov, ktoré sú menej spojené s obezitou a cukrovkou. Okrem toho má denná konzumácia vlašských orechov pozitívny vplyv na našu hladinu cholesterolu. V štúdii bolo evidentné preukázateľné zníženie LDL cholesterolu a triglyceridov v krvi testovaných osôb pri konzumácii vlašských orechov.
Črevná flóra: zmiešaná strava vs. rastlinná strava
Ak analyzujete črevnú flóru skupín ľudí s rôznymi diétami, nenájdete v tomto ohľade jednotné zloženie. Rozdiely v bakteriálnych druhoch sa prejavia pri hojnej konzumácii ovocie a zelenina spojené s ľuďmi, ktorí dodržiavajú rastlinnú stravu. Tieto skupiny potravín zaisťujú, že mikrobióm v čreve je rozmanitejší (Jeffery et O’Toole, 2013). Podľa toho majú vegáni vyšší počet ochranných a protizápalových baktérií v porovnaní so zmiešanými stravníkmi (Glick-Bauer et Yeh, 2014). Stolička u vegánskych testovaných bola výrazne kyslejšia ako u zmiešaných stravovacích služieb, čo bolo spôsobené priemerne výrazne vyššou spotrebou vlákniny. Komplexné uhľohydráty sú črevnou flórou fermentované na mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré okrem iného majú ochranné vlastnosti a súčasne okysľujú stolicu (Zimmer et al., 2012).
Zhrnutie: črevná flóra a výživa
Vaši mikroskopickí obyvatelia čreva významne prispievajú k tomu, ako sa cítite zdraví a fit. S narušenou črevnou mikroflórou súvisia rôzne choroby, napríklad s imunitný systém spojený s črevom súvisiace. Klasickým príkladom je premnoženie tenkého čreva, známe tiež ako SIBO. Na liečbu nežiaduceho premnoženia baktérií sa lekári zvyčajne uchýlia k širokospektrálnym antibiotikám. Potom je však užívanie probiotík nevyhnutné. Nakoniec lieky znižujú koncentráciu a rozmanitosť baktérií v čreve. Probiotické prípravky by sa však mali vždy užívať po konzultácii s odborníkom, nie preventívne.
O výživa významne ovplyvňujeme zloženie našich črevných baktérií. Čím viac vlákniny obsahuje, tým viac rastlinnej stravy, tým viac užitočných látok dodávame mikroorganizmom, a tým podporujeme ich rozmanitosť. Rastlinné zdravé potraviny a fermentované produkty nám pomáhajú udržiavať zdravé črevné prostredie. Probiotické výrobky môžu byť užitočné, ale nie nevyhnutne.
literatúry
Bamberger C., Rossmeier A., Lechner K., Wu L., Waldmann E., Fischer S., Stark R.G., Altenhofer J., Henze K., Parhofer K.G. Orechovo obohatená strava ovplyvňuje črevný mikrobióm u zdravých kaukazských jedincov: randomizovaná, kontrolovaná štúdia. Živiny (2018). Zv. 10, 244: 1-14.
Donner S. Probiotiká: Účinok je otázny. Fórum UGB (2007). Zv. 2: 100-101.
Grashoff K. Črevný imunitný systém, črevná flóra a výživa. Prehľad výživy (2005). Zv. 52, vydanie 10: 425-427.
Gewecke K., Nannen-Ottens S. Bakteriálny nadmerný rast: výživa ako súčasť terapeutického konceptu. Medzinárodný prehľad výživy (2017). Zv. 5: 74-78.
Glick-Bauer M., Yeh M.-C. Zdravotná výhoda vegánskej stravy: Skúmanie spojenia črevnej mikrobioty. Živiny (2014). Zv. 6: 4822-4838.
Haslberger A. Antibiotiká, probiotiká a diverzita črevnej flóry. Journal of Nutrition Medicine (2012). Zv. 14 (2): 22.
Krammer H. Zaujímavé fakty o probiotikách. Gastro liga (2013): S1-11.
Jeffery I.B., O’Toole P.W. Interakcie medzi stravou a mikroflórou a ich dôsledky pre zdravý život. Živiny (2013). Zv. 5: 234-252.
Jenal U. Ľudia a ich mikroorganizmy: interakcie medzi chorobou a pohodou. Univerzita Biozentrum v Bazileji.
Pool sable B.L. Vlastnosti inulínu a oligofruktózy podporujúce zdravie. Nutričná kontrola (2007). Zv. 54, vydanie 2: 70-80.
Rao S.C., Rehman A., Yu S., Martinez de Andino N. Hmlistosť, plyn a nadúvanie mozgu: spojenie medzi SIBO, probiotikami a metabolickou acidózou. Klinická a translačná gastroenterológia (2018). V ol. 9 (162): 1-9.
Roth F. Prevalencia bakteriálneho premnoženia tenkého čreva u gastroenterologických pacientov a rozsah podvýživy. HAW Hamburg (2009): S1-34.
Zimmer J., Lange B., Frick J.-S., Sauer H., Zimmermann K., Schwiertz A., Rusch K., Klosterhalfen S., Enck P. Vegánska alebo vegetariánska strava podstatne mení mikrobiotu ľudského hrubého čreva. . European Journal of Clinical Nutrition (2012). Zv. 66: 53-60.
Zdroje obrázkov
Vylúčenie lekárskej zodpovednosti a ďalšie informácie
Ako každá veda, aj medicína a príbuzné odbory podliehajú neustálemu vývoju. Výskum a klinické skúsenosti rozširujú naše vedomosti, najmä pokiaľ ide o liečbu a terapiu. Pokiaľ sú v poskytnutých informáciách uvedené odporúčanie, dávkovanie, aplikácia atď., Môžete sa spoľahnúť, že sme venovali veľkú pozornosť tomu, aby sme zabezpečili, že tieto informácie zodpovedajú stavu poznatkov v čase dokončenia práce. Za tieto veci však nemožno niesť nijakú záruku ani zodpovednosť. Odporúčame vám, aby ste si ich sami starostlivo skontrolovali a konali na svoje vlastné riziko. Ďalej v prípade existujúceho ochorenia by naše odporúčania a rady nemali v žiadnom prípade nahrádzať lekársku pomoc, diagnostiku alebo liečbu - nejde o terapiu. Informácie, ktoré poskytujeme, by ste preto nikdy nemali používať ako jediný zdroj pre prijímanie rozhodnutí týkajúcich sa zdravia. Ak máte akékoľvek sťažnosti, mali by ste určite vyhľadať lekársku pomoc.
Nezávislosť od produktu
Náš časopis nepodlieha reklame na výrobky tretích strán a vplyvu priemyslu a obchodu, pretože nezávislosť, transparentnosť a neutrálny prístup sú našou najvyššou prioritou.
Poznámka k zastúpeniu zvierat
Naša práca v oblasti výživy znamená, že z dôvodu objektivity sa venujeme aj redakčnej práci potravinám živočíšneho pôvodu. Aj keď je pre nás vedecký prístup a objektívnosť veľmi dôležitá, rozhodli sme sa v tomto prípade, že nereprezentujeme živé bytosti - ako je to v našom sektore obvyklé - ako „časti tela pripravené na priamu konzumáciu“, pretože podľa nás sú tak objektívne. že sú vnímané iba ako potenciálna „potrava“ a už nie ako živé bytosti schopné utrpenia. Z úcty k životu týchto zvierat im preto ukazujeme, ako veríme, že by mali existovať: neporušené.