Bulharský zeleninový guláš - recepty od A do Z.

zeleninový

prísady

  • Bravčová masť 0,250 kg
  • Cibuľa 0,200 kg
  • Mrkva 0,100 kg
  • Zeler 0,500 kg
  • Huby 0,500 kg
  • Baklažán 0,600 kg
  • Zemiaky 1 000 kg
  • Mlieko 0,200 l
  • Vajcia 0,150 kg
  • Zelená petržlenová vňať 0,100 kg
  • Soľ 0,050 kg
  • Paradajky 0,400 kg

Kategória receptov:

Recept na bulharský zeleninový guláš

Zemiaková kaša sa pripravuje z polovičného množstva zemiakov a mlieka. Zvyšok zemiakov a zeleru sa očistí, umyje a špeciálnou lyžičkou sa z nich vyberú kúsky veľkosti vlašského orecha, ktoré sa vyprážajú na horúcej masti.

Na zvyšnej masti orestujeme: mrkvu, cibuľu, baklažán, zvyšok zemiakov, zeler a huby, umyté a nakrájané na tenko (Julienne). To všetko sa pridáva k stuhnutej zelenine a uhasí sa paradajkami a vlažnou vodou. Dajte dusiť na 30 minút.

Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame na malé štvorčeky a poukladáme navrch. Podávame so zemiakovou kašou a na vrchu nadrobno nakrájanou zeleninou.

Podobné recepty:

Guláš so sójou

Vegetariánsky gulášový recept s na kocky nakrájanou sójou, cibuľou, paprikou, zemiakmi a paradajkami

Vegetariánsky guláš (bulharský)

Vegetariánsky guláš (bulharský) pripravený s mrkvou a zemiakmi, zelerovým koreňom, cibuľou, čerstvými alebo konzervovanými šampiňónmi, baklažánom a paradajkami

Guláš so sójovými kockami

Recept na zeleninový guláš, odporúčaný na pôst.

Gulas z Oradea so zemiakmi

Recept na hovädzí guláš pripravený zo zemiakov, cibule, papriky, mrkvy a zeleru, dochutený tymiánom a paprikou