Burrito - recept EDEKA
Čerstvá zelenina, korenené fazule, s pikantným mletým mäsom, všetko dobre zastrčené v šťavnatej tortille. Z kulinárskeho hľadiska Mexiko presne vie, čo sa hodí a chutí. Presvedčte sa o tom s našim receptom burrito.
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
3 kusy paradajok z viniča
2 jarné cibuľky
1 čili paprička, sušená
2 lyžice paradajkovej pasty
400 g mletého hovädzieho mäsa
1 štipka kmínu
100 ml ananásovej šťavy
6 listov rímskeho šalátu
2 kúsky čili jalapeño
200 g konzervovanej zeleninovej kukurice
200 g fazule v konzerve
80 g syra čedar, nastrúhaný
4 tortilla zábaly
200 g crème fraîche
Paradajky umyjeme, stopku vykrojíme, na štvrtiny. Jarnú cibuľku umyte, odrežte konce a nakrájajte na jemné krúžky. Chilli papričku nakrájame nadrobno. Paradajkovú pastu zmiešame s mletým mäsom, dochutíme škoricou a kmínom.
Repkový olej zohrejeme na nepriľnavej panvici. Pridajte mleté mäso a smažte ho 5-8 minút, kým nebude drobivý. Do mletého mäsa pridáme paradajky a ananásový džús a dusíme ich ďalších 5 minút na miernom ohni. Primiešajte chilli. Dochutíme soľou a korením.
Medzitým šalát umyjeme, roztočíme a nakrájame na prúžky. Z avokáda vyberte kôru a kôstku a dužinu nakrájajte na kolieska. Jalapeños nakrájajte na kolieska. Kukuricu a fazuľu scedíme a scedíme. Čedar najemno nastrúhame.
Pšeničné tortilly toastujte na panvici asi 30 sekúnd bez oleja. Nastrúhaný čedar rozložíme doprostred tortíl tak, aby asi 2 cm zostali hore a dole neobsadené. Roztopte syr a vyberte tortilly z panvice.
Opečte pšeničné tortilly na samostatnej panvici asi 30 sekúnd bez oleja. Nastrúhaný čedar rozložíme doprostred tortíl tak, aby asi 2 cm zostali hore a dole neobsadené. Nechajte syr rozpustiť a vyberte z panvice tortilly.
Najprv ešte teplé tortilly naplňte paradajkovou omáčkou z mletého mäsa, potom šalátom, kukuricou, fazuľou, avokádom, jalapeños a niekoľkými jarnými cibuľkami. Zložte krátke strany tortíl, potom dlhú stranu pevne preložte cez náplň a zrolujte stále stranou, ktorá je ešte otvorená.
Vychutnajte si burrito s crème fraîche.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)