Čas na špargľu - narábanie s potravinami - zdravá výživa pre dvoch - praktická -

Hmmm. konečne opäť špargľová sezóna! Aromatické biele, fialové alebo zelené tyčinky sú prakticky ideálnym krmivom pre tehotné ženy. Špargľa je nielen chutná, varená, dusená, vyprážaná alebo pečená, ale aj jemne nakrájaná surová a marinovaná ako šalát.

narábanie

Vďaka čomu je špargľa taká zdravá pre tehotné ženy

Špargľa má veľa výhod, ktoré majú priaznivý vplyv na množstvo tehotenských príznakov. Špargľa

  • Zák dehydratácia, čo je prospešné pre mierny edém a necitlivosť v rukách,
  • obsahujú veľa vlákniny a pracujú regulácia stoličky o zápcha,
  • sú nízkokalorické (13 kcal na 100 g),
  • bohatý na vitamíny (Vitamín A a C, vitamín E a skupina B),
  • bohatý na minerály (Horčík, draslík, vápnik, železo, fosfor, jód a zinok)
  • a mať najvyšší obsah kyseliny listovej všetkej zeleniny.

Ťažké nohy a ďalšie

Čo robiť so zadržiavaním vody

zápcha

S týmito tipmi bude všetko jednoduchšie!

Je špargľa povolená počas dojčenia?

Kvôli všetkým týmto výhodám si špargľu môžu vychutnať aj dojčiace matky. To však môže zmeniť chuť materského mlieka, ktoré niektorým deťom nepríde také chutné. Potom vám nezostáva nič iné, ako sa tento rok tejto zeleniny vzdať.

Počas dojčenia sa stravujte správne

Aké potraviny môžu byť pre vaše dieťa problematické?

Ako sa pripravuje špargľa?

Zelená špargľa nechutí až tak dobre. Ale sú ešte bohatšie na vitamíny a minerály ako ich bieli príbuzní. A v kuchyni toľko práce nerobia, pretože ich musíte ošúpať iba v dolnej tretine - alebo iba odrezať tvrdý okraj.

Špargľa sa tradične varí vo vlastnej vari. Za týmto účelom sa misky a časti najskôr varia vo vode. Vývar precedíme a tyčinky v ňom varíme 10 až 15 minút, podľa ich hrúbky. Do špargľovej vody by ste mali pridať aj trochu soli, cukru a masla. Zápar môžete mimochodom piť - má silný dehydratačný účinok.

Bielu špargľu môžeme zabaliť do vlhkej utierky a odložiť do chladničky asi na dva až tri dni. Zelená špargľa by sa naopak mala skladovať vo vode vzpriamene. Olúpaná a mrazená špargľa vydrží asi šesť až osem mesiacov.

Tehotenstvo: pri týchto klasických prílohách k špargli buďte opatrní!

  • Nebezpečenstvo toxoplazmózy existuje najmä pri surová, ale v menšej miere aj s údenou alebo na vzduchu sušenou šunkou alebo mäsom (napríklad Bündner alebo sušené mäso, carpaccio). Náš tip: Ako prílohu podávajte varené šunkové alebo morčacie prsné rezne z vareného mäsa. Ak dáte surovú šunku na niekoľko dní do mrazničky, patogény toxoplazmózy sa zabijú, ale nie patogény listeriózy.
  • Pretože listerióza je hrozbou aj pre výrobky zo surového mäsa, ale aj pre všetky mliečne výrobky vyrobené z nepasterizovaného, ​​teda surového mlieka - bez ohľadu na zviera. Do Surové mliečne výrobky zahŕňajú napríklad Vacherin, väčšinu plesňových syrov, ale aj tvrdé syry s chráneným označením pôvodu, napríklad originálny taliansky parmezán. Náš tip: kúpte si syr z chladničky, najlepšie zabalený. Tam musí byť na etikete zreteľne uvedený syr zo surového mlieka.
  • The Holandská, bearnaise alebo majonézová omáčka Počas tehotenstva by ste si nemali pripravovať špargľu s čerstvými žĺtkami - na salmonelózu sú obzvlášť náchylné tehotné ženy. Existujú recepty, ktoré namiesto surového používajú vaječný žĺtok uvarený na tvrdo. Ale ste na bezpečnej strane, ak v tejto sezóne použijete hotový výrobok. S trochou kreativity (bylinky, citrónový alebo pomarančový džús, horčica) môžete paketovú omáčku doladiť tak nápadito, že (takmer) nikto nezbadá rozdiel!

Surové mäso a mačacie výkaly.

Čo potrebujete vedieť o toxoplazmóze ako tehotnej žene.

salmonelóza

Rizikom nemôžu byť iba vajíčka

A tu je ďalší jednoduchý recept

Nádherné pre toto ročné obdobie Špargľový šalát. Varenú a vychladnutú špargľu nakrájame na kúsky, ktoré nakrájame na malé kúsky, poukladáme a zalejeme jemnou omáčkou. Je vyrobený z 2 lyžíc citrónovej šťavy, 4 lyžíc slnečnicového oleja, 1 lyžice horčice, 50 gramov varenej šunky, 1 zväzku plochej petržlenovej vňate, niekoľkých lístkov bazalky, 3 lyžíc smotany. Všetko jemne premiešajte mixérom a podľa potreby dochuťte soľou a korením.

Posledná aktualizácia: 08-04-20, BH

Spravodaj
tehotenstvo

Práca na čiastočný úväzok - koľko je v nej?

Ukážeme vám, čo je možné s vašim rozpočtom - skontrolovať teraz!