Potravinová intolerancia Keď vám zle robí chlieb, mlieko alebo ovocie
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Zobraziť prehľad predplatného (vrátane MZ +)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Vyskúšajte MZ + už teraz! Váš prístup ku všetkým článkom, seriálom a ďalším
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Prehľad predplatného
Zobraziť prehľad vašich predplatných
Nekompatibilné: Keď ťa chorý chlieb, mlieko alebo ovocie
Nicola Menke
Lepok je lepkavý proteín, ktorý sa nachádza v mnohých ďalších druhoch obilia. Neznášanlivosť na lepok môže spôsobiť chronický zápal čriev.
Bonn
Mlieko, ovocný šalát a celozrnný chlieb sú zdravé. Môžu vám však tiež ochorieť. To je prípad, keď niekto netoleruje niektorú z jeho zložiek. „Ide o reakciu na intoleranciu, ktorá súvisí so skutočnosťou, že telo nedokáže správne spracovať a absorbovať určité zložky potravy,“ vysvetľuje odborník na výživu Harald Seitz z informačnej služby pre spotrebiteľa v Bonne.
Potravinová intolerancia je zvyčajne spôsobená vrodeným nedostatkom tráviacich enzýmov. Môže však tiež vzniknúť z črevných chorôb alebo zo zmien črevnej flóry. Medzi látky, ktoré najčastejšie nie sú tolerované, patria laktóza (mliečny cukor), fruktóza (ovocný cukor), lepok (obilná bielkovina) a histamín (látka podporujúca komunikáciu).
Jedlu sa úplne nevyhýbajte
Na rozdiel od potravinových alergií, s ktorými sa často mýlia, sa v prípade intolerancie zvyčajne netýka postihnutých osôb, ktoré sa musia úplne vyhnúť vyvolávajúcej potravine. „V prípade alergie reaguje telo na skutočne neškodné látky obrannou reakciou a vytvára protilátky,“ vysvetľuje Doreen-Nadine Hecht, odborníčka na výživu z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). „V dôsledku senzibilizácie stačí na okamžité vyvolanie násilných reakcií malé množstvo alergénu.“ V prípade neznášanlivosti závisí reakcia naopak od množstva a tolerujú sa rôzne množstvá „dráždidla“ od prípadu k prípadu.
Tiež by vás mohlo zaujímať
neznášanlivosť: Nerobte si vlastnú diagnostiku, ak neznášate laktózu
Neznášanlivosť sa vyskytuje s oneskorením a je menej výrazná ako alergia. Zhruba povedané, až na niekoľko výnimiek sa prejavuje predovšetkým vo forme gastrointestinálnych ťažkostí. Mali by ste to určite brať vážne. „Ak sa niekto nevyhne tomu, čo nemôže tolerovať, nemôže sa jednoducho zbaviť sťažností, môže sa dokonca zhoršiť,“ vysvetľuje Bettina Halbach, absolventka ekroprofológie z Wuppertalu.
Neznášanlivosť môže poškodiť žalúdočnú a črevnú výstelku
Zanedbaná intolerancia môže navyše spôsobiť ďalekosiahlejšie zdravotné problémy. Môže poškodiť žalúdočnú a črevnú sliznicu a viesť k poruchám vstrebávania živín, zvýšenej náchylnosti na infekcie a zápaly. „Je dôležité rozpoznať varovné signály, ako sú bolesti žalúdka, a reagovať na ne,“ zdôrazňuje Halbach.
Na nasledujúcej stránke si môžete prečítať prehľad najbežnejších intolerancií a spôsobov, ako intoleranciu vypátrať.