Čerešne Jogging online
Čerešne obsahujú veľa draslíka a pomáhajú vám pri chudnutí
Čerešniam sa darí v miernom podnebí po celom svete, pričom hlavnými producentskými krajinami sú USA, Taliansko, Turecko, Francúzsko, Španielsko a Grécko. Ale chutné letné ovocie, ktoré je v sezóne od začiatku júna do začiatku augusta, rastie aj v mnohých južných nemeckých štátoch.
Čerešne môžeme rozdeliť do dvoch skupín - sladké a višňové. Podľa paradisi.de patria medzi sladké čerešne srdcovka, chrupka a divoká čerešňa, ktorá má na rozdiel od ďalších dvoch odrôd čerešne horkú chuť. Najjemnejšie a najšťavnatejšie mäso sa nachádza v srdcových čerešniach, z ktorých sa za nič nerobia neodolateľné pochúťky ako Mon Chéri alebo iné likérové pralinky. Dužina chrupavkových čerešní je o niečo pevnejšia, a preto je tento druh sladkých čerešní vhodnejší na prepravu.
Medzi višne patria sklenené čerešne so žltými alebo jasnými farbami, ako aj tmavé sladké čerešne. Najznámejšie sú určite višne čerešne, z ktorých je najdôležitejšia odroda Maraschka.
Čerešne sú nízkokalorické
Na stránke gesuender-abhaben.com môžete zistiť, že 100 gramov čerešní má iba 63 kalórií. Toto ovocie je preto ideálne zhodiť prebytočné kilogramy s radosťou. Nízkokalorické kôstkové ovocie pozostáva z približne 83 percent vody, ako píše web Medizinauskunft.de, ktorý čerešne označuje aj ako „štíhle ovocie“. Nielen nízky obsah kalórií preto robí čerešne vhodnými pre diéty a chudnutie, ale aj pre skutočnosť, že ovocie pomáha pri detoxikácii a odvodnení tela.
Ďalšími živinami nachádzajúcimi sa v čerešni sú 0,9 g bielkovín, 13,3 g sacharidov, 0,3 g tuku a 1,5 g vlákniny. Toto jedlo neobsahuje cholesterol. Ovocie má tiež množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ako uvádza zoznam fddb.info: na 100 g višní pripadá 15 mg vitamínu C, 0,01 mg vitamínu A, 0,13 mg vitamínu E, 0,03 mg vitamínu B1 a 0,04 mg každého z vitamínov B2 a B6. V prípade minerálov v čerešniach je okamžite viditeľný vysoký obsah draslíka - 210 mg na 100 g, čo vysvetľuje odtokový účinok čerešní. K dispozícii sú tiež 3 mg sodíka, 0,4 mg železa, 0,1 mg zinku, 11 mg horčíka, 3 mg chlóru, 0,1 mg mangánu, 7 mg síry, 17 mg vápnika, 20 mg fosforu, 0,1 mg medi rovnako ako 0,02 mg fluóru obsiahnutého v aromatických plodoch.
Prečo sú čerešne také zdravé
Čerešne posilňujú imunitný systém dostatkom vitamínu C a zinku, stimulujú tvorbu krvi železom a vďaka obsiahnutému vápniku zaisťujú pevné kosti. Ale čerešňa dokáže ešte viac: bankhofer-gesundheitsclub.de nazýva čerešne prírodným liekom na reumu a dnu! Čerešne obsahujú vysoký podiel antokyanidínov (rastlinných pigmentov) a sú to predovšetkým látky, ktoré pomáhajú proti zápalom a znižujú hladinu kyseliny močovej. Keďže tmavé čerešne obsahujú viac týchto rastlinných zložiek ako svetlé, sú tiež účinnejšie proti reumatickým chorobám a dne. Antokyanidíny tiež posilňujú spojivové tkanivo a zabraňujú predčasnému starnutiu pokožky. Konzumácia čerešní pomáha v boji proti celulitíde aj v prevencii zvädnutej a zvráskavenej pokožky. Nielen pre športovcov je zaujímavá skutočnosť, že tmavé farbiace látky obsiahnuté v čerešni a minerále horčík pomáhajú pri bolestiach svalov a lýtkových kŕčoch!
Čerešne, ktoré obsahujú stopový prvok fluór, môžu tiež pomôcť predchádzať zubnému kazu a ochoreniu ďasien, pretože znižujú tvorbu zubného povlaku. Dôvodom sú antibakteriálne látky, ktoré sa nachádzajú v plodoch. Okrem toho fruktóza a čerešňové kyseliny stimulujú prácu pankreasu a zabraňujú gastrointestinálnym ochoreniam. Nakoniec vláknina obsiahnutá v čerešni rozprúdi črevá a reguluje trávenie.
Čerešne v kuchyni
Web Medizinauskunft.de píše, že sladké čerešne sú obzvlášť vhodné na čerstvú konzumáciu a ako polevu na koláče pre čerešňové koláče, zatiaľ čo višne sú ideálne na výrobu čerešňového džemu, čerešňového kompótu a čerešňového džúsu. Čerešne možno použiť aj na varenie teplých jedál, ako je napríklad tvarohový kastról alebo krupicová kaša so sladkými čerešňami. Ďalším využitím čerešní v kuchyni sú studené misy, želé z červeného ovocia, želé a výroba čerešňovej zmrzliny. Chutné ovocie sa dá aj zavárať a dajú sa z neho pripraviť aj lahodné čerešňové šťavy. Ako píše bankhofer-gesundheitsclub.de, čerešňový džús má rovnaký účinok ako vychutnávanie čerstvého ovocia, preto ho web odporúča vypiť každý deň štvrť litra - najlepšie bio čerešňového džúsu alebo v obchode so zdravou výživou.
Aby čerešne nestratili toľko šťavy, je vhodné ich pred konzumáciou umyť a až potom vykysnúť a odstopkovať. Ak ovocie nejete hneď, voľne ich rozložte a nechajte ich vychladnúť.