Cestoviny bez sacharidov JEDTE CHYTREJŠIE

V čase „nízkeho obsahu sacharidov“ je to pre staré dobré cestoviny ťažké: Je všeobecne podozrivé, že z vás urobí tučným. Prečítajte si tu, prečo sú cestoviny skvelým jedlom a ako si môžete vychutnať cestoviny bez výčitiek!

Poznáte príslovie „výroba cestovín je aj varenie“? V poslednej dobe sa zdá, akoby bol bývalý univerzálny pokrm „cestoviny s omáčkou“ v kuchyni úplne zakázaný. Tí, ktorí jedia „Low Carb“ alebo „Paleo“, sa vyhýbajú špagetám, fusilli a podobne - pretože tie pozostávajú hlavne z obávaných sacharidov.

Robí z cestovín naozaj tučný?

Nie, výpočet samozrejme nie je taký jednoduchý. Pretože na jednej strane to vždy závisí od nich celková bilancia kalórií zapnuté - kto si dá tanier cestovín so zeleninovou omáčkou, automaticky nestučnie, pokiaľ ostatné jedlá príliš nevyčerpajú obsah kalórií. Na druhej strane je to Šikovné kombinácie cestovín. Pretože tuk neposkytujú cestoviny, ale omáčka alebo veľkorysý syr rozptýlený po tanieri.

Diétny tréner Patric Heizmann vysvetľuje katastrofálny dopad Cestoviny + mastná omáčka veľmi pravdepodobné: "Sacharidy sa spaľujú rovnako ľahko ako novinový papier. Tuky naopak žiaria ako brikety. Je zrejmé, že náš organizmus najradšej spaľuje" papier ", keď ho zjeme veľa. A viete si predstaviť, čo sa stane, keď sa" papier "( Rezance), súčasne „brikety“ (tuky) vo forme syra, mletého mäsa alebo smotanovej omáčky, napríklad špagety à la carbonara, pristanú v žalúdku. (.) Potom telo uprednostňuje spaľovanie sacharidov Podžalúdková žľaza sa stočila, aby sa tuk uložil do tukových zásob v tukových zásobách. ““

Platí pravidlo: Pochutiny na cestovinách, to áno, ale nie v kombinácii s príliš veľkým obsahom tuku! Dáte prednosť ľahké omáčky na báze paradajok, alebo len hodiť trochu zeleniny a byliniek a zmiešať ich s cestovinami.

Tipy, ako z cestovín nepriberať

Jesť cestoviny cez obed a nie večer. Pretože večer sacharidy bránia účinnému spaľovaniu tukov, pretože telo uprednostňuje návrat k rýchlo dostupnej energii vo forme sacharidov alebo cukru ako k uloženému tuku.
Nechajte cestoviny nie hlavná, ale podporná rola hrať. Napríklad ak pripravujete cestovinový šalát, potom stačí zdvojnásobiť množstvo zeleniny a znížiť množstvo cestovín.
Varenie cestovín „al dente“. Pretože ak sú cestoviny pevnejšie na zahryznutie, potom sacharidové reťazce ešte nie sú také rozpadnuté ako pri veľmi mäkkých rezancoch. Telo teda potrebuje viac času na odbúranie sacharidov na cukor, hladina cukru stúpa pomalšie a vy zostávate dlhšie sýti.
Použite kuchynskú váhu. Áno, váhy majú zmysel aj pre cestoviny. Pretože človek príliš často počíta, varí obrovskú kopu cestovín a zje viac, ako je potrebné pre uspokojenie tela. Ako hlavné jedlo odporúčame 120 až 150 gramov cestovín a ako prílohu 50 až 80 gramov cestovín. Viac informácií o veľkostiach porcií nájdete tu.
Uprednostnite celozrnné cestoviny. Keďže ich múka nie je namletá najemno, sacharidy z celozrnných cestovín sa štiepia pomalšie a udržia vás dlhšie plné. Celozrnný variant boduje aj vyšším obsahom vlákniny. Špaldové rezance sú dobrou voľbou pre „celozrnných začiatočníkov“ - vyskúšajte ich alebo na ochutnanie použite „pol na pol“. Tento trik je skvelý aj pre nepohodlné deti.

Existujú ázijské rezance bez sacharidov?

Existujú ázijské rezance bez sacharidov - rezance konjac, tiež nazývané rezance shirataki, ktoré sa vyrábajú z koreňa konjac. Dostanete ich v dobre zásobených supermarketoch alebo v ázijských obchodoch. Rezance Konjak majú veľmi nízky obsah tuku a sacharidov. S celkovým obsahom 8 kalórií, 0 až 0,4 gramu tuku a 0 až 0,4 gramu sacharidov (každý na 100 gramov a odlišný v závislosti od výrobcu), sú rezance ideálne na chudnutie.