Cez sviatky ľudia priberú 3 kilogramy
Odborníci na výživu prichádzajú s odporúčaniami na vianočné sviatky a tvrdia, že v tomto období plnom kulinárskych pokušení sa treba vyhýbať nadmernému stravovaniu a jedlo, hydratácia, cvičenie alebo odpočinok hrajú dôležitú úlohu pri trávení pokojných sviatkov a predchádzaní priberaniu.
Odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu tvrdí, že v prvom rade je potrebné si uvedomiť, že účelom tohto obdobia je udržať váhu a v žiadnom prípade ju neznižovať, pretože tento posledný krok by priniesol veľa frustrácie a indispozície cez prísne limity, ktoré ukladá.
„Zdá sa, že po takomto období dochádza k priberaniu na váhe 2 - 3 kg, ktoré sa v roku, ktorý sa ešte len začína, úplne nestratí. Po celom svete hľadajú riešenia problému udržiavania telesnej hmotnosti počas vianočných sviatkov. Nedávna britská štúdia odporúča počas tohto obdobia neustále váženie, ktoré by viedlo k minimálnemu prírastku hmotnosti menej ako 0,4 kg v porovnaní s 2,5 kg prírastku hmotnosti tých, ktorí vážia až na konci dovolenky. Isté je, že nie je vôbec ľahké ovládnuť toto obdobie plné kulinárskych pokušení a potrebného pôžitkárstva, ale s racionálnym prístupom, bez nátlaku, sa dá celú túto časť roka decentne prekonať a bez výrazných vrások obrazu. ““ pre lekára Agerpres.
Podľa nej by sa malo zamerať na radosť z ochutnávky kvalitného jedla, teda na to, čo sa konzumuje, a nie na to, čo je zvyčajne zakázané.
Počítanie kalórií je tiež škodlivou stratégiou, pretože môžete jesť potraviny s nižšou nutričnou kvalitou, bez výživných látok a rýchlo viditeľné na váhe, hovorí odborník na výživu.
„A ak je pri návšteve alebo pri pozvaní náročnejšie kontrolovať kvalitu jedla, doma to možno urobiť ľahko. A tento prístup by musel vychádzať z nákupného zoznamu. Plánovanie tohto zoznamu je dôležité, rovnako ako je dôležité nakupovať až po správne konzumovaných raňajkách alebo obede, bez rizika naplnenia koša všetkým, čo je chutnejšie a spracovanejšie, “radí lekár.
To ukazuje, že dodržiavanie tradičných receptov bez použitia náhradných látok je v tomto období dôležité v ekonomike emočnej rovnováhy.
Starostlivosť o nahradenie klasickej domácej majonézy vajcom ľahkou majonézou vyrobenou z mlieka alebo iba horčice, nahradenie hovädzieho šalátového zemiaka sladkým zemiakom, príprava koláče so stresovým sladidlom a výsledkom je frustrácia. Frustrácia z toho, že hotový výrobok nie je taký chutný, ako bol kedysi, frustrácia zo všetkých síl. Užitočnejšia by bola starostlivosť o kvalitu potravín, najmä mäsa (a bravčového, hydiny sa oplatí hľadať), a o spôsob varenia tradičných výrobkov: na kyslej kapuste si cibuľu neopražte, bravčové mäso nepražte priamy plameň, najmä ak nebol odmastený, nepoužívajte do fašírok syntetickú želatínu, ale mäso s potrebnými kosťami uvarte veľmi trpezlivo, nepoužívajte na varenie horúci spracovaný olej, majonézu, ale jednu za studena lisovanú “ “, je odporúčanie lekára.
Dôležité je tiež načasovanie jedla, hovorí nám odborník na výživu.
'' Väčšinu času na sviatky vynecháte raňajky a obed trvajú od 12:00 do 20:00 bez ohľadu na chronológiu, v ktorej sa jedlo konzumuje. Najmä ak je dôležitý pôst, je dôležité zavádzať tradičné jedlá v malom množstve a doplnené čerstvou zeleninou a dostatkom nesladenej vody/čaju, aby sa telo správne upravilo pomocou potravín živočíšneho pôvodu. Preto aj počas tohto obdobia zostávajú dôležité raňajky.
Na uľahčenie príjmu energie z obeda sa ráno spotrebuje občerstvenie, pijavice a svalové občerstvenie, pričom do ďalšej lavíny s jedlom, ktorá je konzistentnejšia, zostáva prestávka minimálne 3 hodiny. Večera by nemala veľa dôvodov na to, aby existovala na Štedrý deň, alebo by to mohli byť fermentované mliečne výrobky - kefír, sana, čiastočne odtučnený jogurt, radí lekár.
Ďalším odporúčaním výživového poradcu sú kyslé uhorky.
„Uhorky, hviezdne konzervy sezóny, sa budú pripravovať v slanom náleve, nie v octe, aby mali úžitok z vlastností fermentovaných potravín (kyselina mliečna a baktérie s probiotickými kmeňmi), ktoré sú v tomto období tak potrebné pre tráviaci systém,“ hovorí. Lygia Alexandrescu.
A pre koláč lekár dáva určité odporúčania. „Cozonac je úplne prirodzený byť na stole, ale nebude sa konzumovať ihneď po jedle bohatom na bielkoviny a tuky, napríklad na obed. O druhej hodine popoludní a po určitom pohybe, dokonca aj po umytí riadu, aj keď to nie je ani pol hodiny pešo, môžete skonzumovať krajec koláča, ideálne domáci, bez potrebných E “,“ spomína lekár.
Je tiež potrebné venovať pozornosť veľkosti porcií, vyhýbať sa tučným jedlám, ktoré sa získavajú vyprážaním, ako aj ťažkým omáčkam (dokonca aj do šalátov), obmedzovať potraviny, ktoré podporujú trávenie: pomarančový alebo paradajkový džús, nadmerné korenie, najmä jodidovanú soľ - varuje výživový poradca.
Správna hydratácia je nevyhnutná. Voda - mala by sa konzumovať počas celého jedla v malom a častom množstve, aby bol tráviaci systém aktívny a aby sa zabránilo dehydratácii.
Pokiaľ ide o alkohol, jeho konzumácia si vyžaduje väčšiu pozornosť, pretože jeho nadmerná konzumácia spôsobuje množstvo problémov: zvyšuje krvný tlak, zvyšuje množstvo pečeňových enzýmov potrebných na jeho odbúravanie, zvyšuje činnosť centrálneho nervového systému a podporuje gastrointestinálne poruchy.
„Na sviatkoch sa však konzumuje veľké množstvo alkoholu v rôznych formách. Červené víno je nápojom sezóny a malo by sa konzumovať čo najprirodzenejšie bez prísad (aby sa zabránilo migréne). Tiež by sa nemalo zabúdať, že jeho výhody klesajú so zvyšujúcim sa spotrebovaným množstvom. Vodka je čistý alkohol a metabolizmom sa premieňa na toxické zlúčeniny, preto je potrebné starostlivo sledovať skonzumované množstvo. Aby sa udržali jasné záznamy o konzumácii alkoholu, je potrebné vyhnúť sa nepretržitému plneniu nedokončeného pohára, “hovorí odborník na výživu.
Cvičenie po každom väčšom jedle je dôležité pre udržanie hladiny cukru v krvi čo najbližšie k normálu, svalového tonusu, pre ľahšie trávenie - je ďalším odporúčaním lekára.
Oddych a hlavne spánok v trvaní najmenej 7 - 8 hodín/noc pomôže počas tohto obdobia lepšiemu fyzickému a emocionálnemu zotaveniu.
„A tak sa dá vďaka týmto malým nestresujúcim zásahom do stravovacích návykov a s pozitívnym prístupom tieto nádherné kresťanské sviatky prežiť nádherne,“ uzatvára Lygia Alexandrescu.